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2020年7月瘦肉型白条猪肉价格运行月度报告

放大字体  缩小字体 时间:2020-08-11 16:23 来源:农业农村部 原文:
核心提示:据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年7月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤49.32元,环比涨13.0%,同比涨97.4%,比上月扩大6.7个百分点。
   据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年7月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤49.32元,环比涨13.0%,同比涨97.4%,比上月扩大6.7个百分点。进入第三季度,在猪肉供给端持续偏紧背景下,消费需求呈现季节性回升,但弱于上年,猪价快速上涨后保持震荡。上半月,养殖户和规模养殖场生猪存栏量偏低,加之气温升高,生猪增重速度减慢,市场供应减少支撑生猪和猪肉价格上涨;下半月,长江流域天气逐步转晴,生猪出栏阻力减小,加之规模养殖场为完成月度出栏计划,出栏生猪的积极性提升,促进生猪供应增加,而终端消费需求持续疲软,高价猪肉订单减少,供需双向利空导致生猪和猪肉价格回落后震荡。总体仍高于上月均价。 

  从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为广东、四川、湖南、江苏、山东,分别为每公斤50.93元、50.86元、50.84元、50.77元、49.81元,环比分别涨15.1%、12.7%、15.0%、13.3%、12.0%,同比分别涨98.4%、141.0%、115.9%、104.7%、94.7%;猪肉月均价相对较低的5省依次为黑龙江、吉林、辽宁、浙江、安徽,分别为每公斤46.77元、47.08元、47.40元、48.05元、48.17元,环比分别涨14.9%、14.9%、14.5%、15.1%、12.6%,同比分别涨80.6%、80.7%、83.3%、95.5%、96.7%。 
    
  一、东北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大 
 
  本月,东北地区猪肉月均价每公斤46.95元,环比涨14.9%,同比涨80.7%,比上月扩大7.6个百分点。上旬规模养殖场出栏生猪偏少,部分养殖户则购买生猪回圈内进行二次育肥,致使流向屠宰端的生猪数量较少,支撑生猪和猪肉价格连续上涨;随后,因终端消费低迷,高价猪肉销售难度较大,屠宰企业为提升盈利空间,压低生猪采购价,致使生猪和猪肉价格止涨,震荡略跌;临近月末,受规模养殖场提前完成月度生猪出栏计划,以及养殖户压栏惜售的影响,市场供给缩量,带动生猪和猪肉价格止跌小幅回升。总体看,东北地区猪肉月均价环比大幅上涨。 
 
  1 东北地区猪肉价格变化情况表 
                                                  单位:元/公斤,公斤 
  
27 
28 
29 
30 
31 
宰后均重 
黑龙江 
44.20 
48.59 
48.13 
45.92 
45.99 
86.64 
吉林 
45.40 
49.43 
48.30 
45.86 
45.73 
86.65 
辽宁 
45.95 
48.74 
48.73 
46.42 
46.66 
87.42 
    
  二、华北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大 
 
  本月,华北地区猪肉月均价每公斤48.90元,环比涨12.3%,同比涨96.6%,比上月扩大9.0个百分点。上半月,受东北地区猪肉价格上涨影响,北京屠宰企业采购成本提升,带动本地区猪肉价格上涨;河北、天津两地养殖户和规模养殖场看涨情绪较浓而压栏惜售,加之部分大体重生猪外调出省需求较大致使生猪速度加快,带动生猪和猪肉价格上涨。下半月,养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性略增,市场供应短暂增量导致生猪和猪肉价格止涨略有回落。总体看,华北地区猪肉月均价大幅上涨。 
 
  2 华北地区猪肉价格变化情况表 
                                                 单位:元/公斤,公斤 
  
27 
28 
29 
30 
31 
宰后均重 
北京 
45.74 
50.21 
49.65 
47.58 
47.27 
88.36 
天津 
47.12 
50.31 
50.33 
48.92 
48.80 
88.81 
河北 
47.25 
50.74 
50.01 
48.82 
48.67 
89.07 
    
  三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅扩大 
 
  本月,华中地区猪肉月均价每公斤49.20元,环比涨13.2%,同比涨109.3%,比上月扩大11.3个百分点。本月上旬,因局部地区频繁降雨,生猪出栏难度提升,加之月初规模养殖场优先将生猪进行选种,然后才出栏,导致生猪出栏量偏少,供应紧张带动生猪和猪肉价格上涨。下半月,受周边地区生猪价格止涨影响,养殖户和规模养殖场看涨预期降低,加之规模养殖场为完成月度出栏指标,出栏量增加,致使本地区供应短暂增量,带动生猪和猪肉价格下跌,仅河南地区月末因生猪价格偏低,与周边价差拉大后外调量增加,致使生猪销售速度加快,促使生猪和猪肉价格再次止跌反弹。总体看,华中地区猪肉月均价环比大幅上涨。 
 
  3 华中地区猪肉价格变化情况表 
                                                          单位:元/公斤,公斤 
  
27 
28 
29 
30 
31 
宰后均重 
河南 
46.73 
49.34 
49.47 
48.12 
48.30 
86.82 
湖北 
46.58 
49.67 
49.52 
48.45 
48.15 
87.26 
湖南 
49.70 
51.50 
52.15 
50.29 
50.11 
100.27 
    
  四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大 
 
  本月,华东地区猪肉月均价每公斤49.53元,环比涨12.6%,同比涨95.9%,比上月扩大4.5个百分点。上中旬因适重生猪存栏量偏低,规模养殖场意向压栏增重以提升出栏的盈利,加之气温升高导致生猪增重减速,致使生猪出栏节奏减慢,市场供应紧张支撑生猪和猪肉价格上涨。随后因终端消费需求持续疲软,高价猪肉订单减少,屠宰企业压低生猪采购成本,带动猪肉价格止涨回落。总体看,猪肉月均价环比大幅上涨。 
 
  4 华东地区猪肉价格变化情况表 
                                                 单位:元/公斤,公斤 
  
27 
28 
29 
30 
31 
宰后均重 
山东 
48.29 
51.31 
50.83 
49.28 
48.79 
89.36 
江苏 
49.37 
50.70 
51.49 
50.86 
50.86 
89.87 
安徽 
46.30 
49.46 
48.81 
47.93 
47.61 
91.27 
浙江 
45.70 
48.56 
48.65 
48.22 
47.92 
97.20 
福建 
45.85 
49.65 
49.80 
49.71 
49.70 
99.85 
    
  五、四川猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅大幅扩大;广东猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅略微收窄 
 
  本月,四川猪肉月均价每公斤50.86元,环比涨12.7%,同比涨141.0%,比上月扩大23.2个百分点。川内持续降雨,生猪出栏及调运过程中消毒难度加大、疫病风险提升,加之大体重生猪存栏量不断减少,供应紧张支撑生猪和猪肉价格大幅上涨。 
 
  本月,广东猪肉月均价每公斤50.93元,环比涨15.1%,同比涨98.4%,比上月收窄1.5个百分点。上半月因规模养殖场生猪存栏量偏低、散养户补栏的产能暂未进入释放期,市场供应有限支撑生猪和猪肉价格上涨;下半月随终端消费市场对高价猪肉需求减弱,屠宰企业销售难度加大,加之部分规模养殖场集中出栏以完成月度计划,带动生猪和猪肉价格小幅回落。总体看,猪肉月均价环比大幅上涨。 
 
  5 四川、广东猪肉价格变化情况表 
                                                             单位:元/公斤,公斤 
  
27 
28 
29 
30 
31 
宰后均重 
四川 
48.95 
50.79 
50.81 
51.32 
51.56 
106.33 
广东 
47.93 
51.49 
51.83 
51.07 
51.07 
104.39 
日期:2020-08-11
 
 地区: 山东 中国
 行业: 畜禽肉品
 标签: 价格 猪肉 瘦肉
 科普: 价格 猪肉 瘦肉
 
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