从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为广东、四川、湖南、江苏、山东,分别为每公斤50.93元、50.86元、50.84元、50.77元、49.81元,环比分别涨15.1%、12.7%、15.0%、13.3%、12.0%,同比分别涨98.4%、141.0%、115.9%、104.7%、94.7%;猪肉月均价相对较低的5省依次为黑龙江、吉林、辽宁、浙江、安徽,分别为每公斤46.77元、47.08元、47.40元、48.05元、48.17元,环比分别涨14.9%、14.9%、14.5%、15.1%、12.6%,同比分别涨80.6%、80.7%、83.3%、95.5%、96.7%。
一、东北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大
本月,东北地区猪肉月均价每公斤46.95元,环比涨14.9%,同比涨80.7%,比上月扩大7.6个百分点。上旬规模养殖场出栏生猪偏少,部分养殖户则购买生猪回圈内进行二次育肥,致使流向屠宰端的生猪数量较少,支撑生猪和猪肉价格连续上涨;随后,因终端消费低迷,高价猪肉销售难度较大,屠宰企业为提升盈利空间,压低生猪采购价,致使生猪和猪肉价格止涨,震荡略跌;临近月末,受规模养殖场提前完成月度生猪出栏计划,以及养殖户压栏惜售的影响,市场供给缩量,带动生猪和猪肉价格止跌小幅回升。总体看,东北地区猪肉月均价环比大幅上涨。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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第27周
|
第28周
|
第29周
|
第30周
|
第31周
|
宰后均重
|
黑龙江
|
44.20
|
48.59
|
48.13
|
45.92
|
45.99
|
86.64
|
吉林
|
45.40
|
49.43
|
48.30
|
45.86
|
45.73
|
86.65
|
辽宁
|
45.95
|
48.74
|
48.73
|
46.42
|
46.66
|
87.42
|
二、华北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大
本月,华北地区猪肉月均价每公斤48.90元,环比涨12.3%,同比涨96.6%,比上月扩大9.0个百分点。上半月,受东北地区猪肉价格上涨影响,北京屠宰企业采购成本提升,带动本地区猪肉价格上涨;河北、天津两地养殖户和规模养殖场看涨情绪较浓而压栏惜售,加之部分大体重生猪外调出省需求较大致使生猪速度加快,带动生猪和猪肉价格上涨。下半月,养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性略增,市场供应短暂增量导致生猪和猪肉价格止涨略有回落。总体看,华北地区猪肉月均价大幅上涨。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第27周
|
第28周
|
第29周
|
第30周
|
第31周
|
宰后均重
|
北京
|
45.74
|
50.21
|
49.65
|
47.58
|
47.27
|
88.36
|
天津
|
47.12
|
50.31
|
50.33
|
48.92
|
48.80
|
88.81
|
河北
|
47.25
|
50.74
|
50.01
|
48.82
|
48.67
|
89.07
|
三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅扩大
本月,华中地区猪肉月均价每公斤49.20元,环比涨13.2%,同比涨109.3%,比上月扩大11.3个百分点。本月上旬,因局部地区频繁降雨,生猪出栏难度提升,加之月初规模养殖场优先将生猪进行选种,然后才出栏,导致生猪出栏量偏少,供应紧张带动生猪和猪肉价格上涨。下半月,受周边地区生猪价格止涨影响,养殖户和规模养殖场看涨预期降低,加之规模养殖场为完成月度出栏指标,出栏量增加,致使本地区供应短暂增量,带动生猪和猪肉价格下跌,仅河南地区月末因生猪价格偏低,与周边价差拉大后外调量增加,致使生猪销售速度加快,促使生猪和猪肉价格再次止跌反弹。总体看,华中地区猪肉月均价环比大幅上涨。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第27周
|
第28周
|
第29周
|
第30周
|
第31周
|
宰后均重
|
河南
|
46.73
|
49.34
|
49.47
|
48.12
|
48.30
|
86.82
|
湖北
|
46.58
|
49.67
|
49.52
|
48.45
|
48.15
|
87.26
|
湖南
|
49.70
|
51.50
|
52.15
|
50.29
|
50.11
|
100.27
|
四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大
本月,华东地区猪肉月均价每公斤49.53元,环比涨12.6%,同比涨95.9%,比上月扩大4.5个百分点。月上中旬因适重生猪存栏量偏低,规模养殖场意向压栏增重以提升出栏的盈利,加之气温升高导致生猪增重减速,致使生猪出栏节奏减慢,市场供应紧张支撑生猪和猪肉价格上涨。随后因终端消费需求持续疲软,高价猪肉订单减少,屠宰企业压低生猪采购成本,带动猪肉价格止涨回落。总体看,猪肉月均价环比大幅上涨。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第27周
|
第28周
|
第29周
|
第30周
|
第31周
|
宰后均重
|
山东
|
48.29
|
51.31
|
50.83
|
49.28
|
48.79
|
89.36
|
江苏
|
49.37
|
50.70
|
51.49
|
50.86
|
50.86
|
89.87
|
安徽
|
46.30
|
49.46
|
48.81
|
47.93
|
47.61
|
91.27
|
浙江
|
45.70
|
48.56
|
48.65
|
48.22
|
47.92
|
97.20
|
福建
|
45.85
|
49.65
|
49.80
|
49.71
|
49.70
|
99.85
|
五、四川猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅大幅扩大;广东猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅略微收窄
本月,四川猪肉月均价每公斤50.86元,环比涨12.7%,同比涨141.0%,比上月扩大23.2个百分点。川内持续降雨,生猪出栏及调运过程中消毒难度加大、疫病风险提升,加之大体重生猪存栏量不断减少,供应紧张支撑生猪和猪肉价格大幅上涨。
本月,广东猪肉月均价每公斤50.93元,环比涨15.1%,同比涨98.4%,比上月收窄1.5个百分点。上半月因规模养殖场生猪存栏量偏低、散养户补栏的产能暂未进入释放期,市场供应有限支撑生猪和猪肉价格上涨;下半月随终端消费市场对高价猪肉需求减弱,屠宰企业销售难度加大,加之部分规模养殖场集中出栏以完成月度计划,带动生猪和猪肉价格小幅回落。总体看,猪肉月均价环比大幅上涨。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
第27周
|
第28周
|
第29周
|
第30周
|
第31周
|
宰后均重
|
四川
|
48.95
|
50.79
|
50.81
|
51.32
|
51.56
|
106.33
|
广东
|
47.93
|
51.49
|
51.83
|
51.07
|
51.07
|
104.39
|