8æœ?日,田üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='ä¸å›½ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>ä¸å›½
酒业å会主办,宜宽üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1951.html' class='zdbq' title='五粮液相关食å“资è®? target='_blank'>五粮涱ü/a>仙林生æ€é…’业有é™å…¬å¸æ‰¿åŠžï¼Œå±±è¥¿å½¤åº·
食å“有é™å…¬å¸ã€é†‰ç¾Žä¸è·¯ï¼ˆ
北京)国际商贸有é™å…¬å¸ã€ä¸æ–°å›½é™…è”åˆç ”究院è”åˆæ‰¿åŠžçš„第二届国际
果酒论å›åœ?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3721.html' class='zdbq' title='广州相关食å“资讯' target='_blank'>广州举行ã€ü/div>
  ä¸å›½é…’业å会执行ç†äº‹é•¿çŽ‹ç¦ï¼ŒåŽå—ç†å·¥å¤§å¦å‰¯æ ¡é•¿æœ±æ•ï¼Œå¹¿ä¸œçœé…’类行业å会会长å½æ´ªï¼Œå®œå®¾äº”粮液仙林生æ€é…’业有é™å…¬å¸æ€»ç»ç†é«˜çº¢å·ï¼Œè´µå·žèŒ…å°ï¼ˆé›†å›¢ï¼‰ç”Ÿæ€å†œä¸šäº§ä¸šå‘展有é™å…¬å¸è‘£äº‹é•¿ã€æ€»ç»ç†æŽè´¤å¯Œï¼Œæ³¸å·žçº³è´¡åº„å›é…’业有é™å…¬å¸è‘£äº‹é•¿éƒå—宾,广东桑醇酒业有é™å…¬å¸è‘£äº‹é•¿è”¡é”¦æ³¢ï¼Œå±±è¥¿å½¤åº·é£Ÿå“有é™å…¬å¸æ€»ç»ç†åˆ˜åŽä¸½ï¼Œé†‰ç¾Žä¸è·¯ï¼ˆåŒ—京)国际商贸有é™å…¬å¸è‘£äº‹é•¿é™ˆæ¶›ï¼ŒåŒ—京林业大å¦ç”Ÿç‰©ç§‘å¦ä¸ŽæŠ€æœ¯å¦é™¢å…šå§”书记庞有ç¥ï¼ŒåŽå—ç†å·¥å¤§å¦é£Ÿå“科å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢é™¢é•¿æ›¾æ–°å®‰ï¼Œæ›²é–师范å¦é™¢ç”Ÿç‰©èµ„æºä¸Žé£Ÿå“工程å¦é™¢å…šå§”书记施晓东,天津市农业科å¦é™¢å†œäº§å“ä¿é²œä¸ŽåŠ å·¥æŠ€æœ¯ç ”ç©¶æ‰€æ‰€é•¿å¼ å¿—å†›ï¼Œä¸å›½é£Ÿå“å‘é…µå·¥ä¸šç ”ç©¶é™¢æ ‡å‡†ä¿¡æ¯éƒ¨ä¸»ä»»ã€å…¨å›½é…¿é…’æ ‡å‡†åŒ–æŠ€æœ¯å§”å‘˜ä¼šå‰¯ç§˜ä¹¦é•¿éƒæ–°å…‰ï¼Œäº¬ä¸œé›¶å”®é›†å›¢æ¶ˆè´¹å“事业部酒类采销部总监刘岩,北京æ£ä¸€å ‚è¥é”€å’¨è¯¢æœ‰é™å…¬å¸æ€»ç»ç†é‚µä¼¶ä¿ï¼Œæ·±åœ³é…’类行业åä¼šä¼šé•¿å¼ é“军ç‰å˜‰å®¾å‡ºå¸äº†æœ¬æ¬¡æ´»åŠ¨ã€ü/div>
 
 åŽç–«æƒ…时代,果酒产业的机é‡ä¸ŽæŒ‘战
  新的社会环境和ç»æµŽå½¢åŠ¿ä¸‹ï¼Œç‰¹åˆ«æ˜¯éšç€åŽç–«æƒ…时代的æ¥ä¸´ï¼Œäººä»¬çš„消费方å¼å’Œæ¶ˆè´¹å¿ƒç†éƒ½å‘生了é‡å¤§çš„å˜åŒ–,一方é¢æ˜¯å¤§å¥åº·çƒæ½®æŽ¨åŠ¨è¡Œä¸šã€å“牌æŒç»çš„å‘展。å¦ä¸€æ–¹é¢æ¶ˆè´¹è€…特别是年轻的消费者他们的个性化消费需求也在é€æ¸çš„å¢žåŠ ï¼Œè¿™äº›å˜åŒ–ä¸ä½†å¯¹é…’çš„å“ç±»æ出了新的è¦æ±‚,也为新兴的时尚酒类文化æå‡åˆ›é€ 了空间和机é‡ã€ü/div>
  谈åŠæžœé…’产业未æ¥çš„å‘展,王ç¦åœ¨è‡´è¾žä¸æŒ‡å‡ºï¼Œæœªæ¥ä¸å›½é…’业å会将继ç»åšæŒåœ¨ä¸‰ä¸ªæ–¹é¢ä¸ºæžœé…’å‘展助力9ü/div>
  一是深入挖掘我国果酒的历å²æ–‡åŒ–,建设果酒的感官评价体系和表达方å¼ï¼Œæž„建果酒消费场景和饮用的方å¼ï¼Œå°†æžœé…’的文化与å“牌建设有机的结åˆï¼Œå€¡å¯¼åˆç†ã€å¥åº·ã€ç§‘å¦çš„消费,é€æ¥æ ‘立我国果酒行业的整体形象ã€ü/div>
  二是æŒç»æŽ¨åŠ¨æžœé…’特色ä¼ä¸šçš„认è¯å’Œæ‰¶æŒå·¥ä½œï¼Œæ高ä¼ä¸šç®¡ç†çš„èƒ½åŠ›å’ŒæŠ€æœ¯ç ”å‘çš„èƒ½åŠ›ï¼Œæ ‘ç«‹è¡Œä¸šæ ‡æ†ä¼ä¸šï¼ŒæŽ¨åŠ¨æžœé…’产业å‘资æºç‰¹è‰²åŒ–,å“牌地域化å‘展,果酒产å“结构å‘低醇化ã€æžœå‘³åŠ 强型ã€èµ·æ³¡åž‹æ–¹å‘å‘展ã€ü/div>
  三是建设ä¸å›½æžœé…’ç ”ç©¶é™¢ï¼Œæ ‘ç«‹å¤§æžœé…’ï¼ˆåŒ…æ‹¬å‘酵果酒ã€æµ¸æ³¡åž‹æžœé…’和水果蒸é¦é…’)概念, 从产业定ä½ã€æŠ€æœ¯å¹³å°ã€æ ‡å‡†åˆ¶å®šå’Œæ–‡åŒ–ä¼ æ’ç‰æ–¹é¢ä¸ºå¤§æžœé…’产业的å‘展助力;推动果酒行业科技创新平å°å»ºè®¾ï¼Œå»ºç«‹äº§å¦ç ”åˆä½œè”盟,é‡ç‚¹çªç ´ä¸€æ‰¹é‡å¤§å…±æ€§å…³é”®æŠ€æœ¯ï¼Œä¸»è¦åŒ…括建设原料的ç§æ¤ã€é‡‡æ”¶å’ŒåŠ 工过程的技术规范;全产业链的安全åŠè´¨é‡å…³é”®æŽ§åˆ¶ç‚¹ã€ü/div>
  ä¸ä»…如æ¤ï¼Œä¸å›½åœ¨æžœé…’产业å‘展领域也有ç€å¤©ç„¶çš„优势。æ®æœ±æ•ä»‹ç»ï¼Œæˆ‘国是世界水果生产第一大国,国家统计局最新数æ®æ˜¾ç¤ºï¼Œ2018年全国水果产é‡æŽ¥è¿?.7亿å¨ï¼Œå“ç§ä¸°å¯Œï¼Œç§æ¤åˆ†å¸ƒå¹¿æ³›ã€‚éšç€å›½å®¶ä¹¡æ‘振兴,å¥åº·ä¸å›½æˆ˜ç•¥æ·±å…¥å®žæ–½ï¼Œä¾æ‰˜æžœé…’行业与现代农产å“ç²¾åŠ å·¥æŠ€æœ¯ï¼ŒåŠ©åŠ›ä¼ ç»Ÿå†œæ‘特色水果产业å‘å±•ï¼Œæ‰“é€ ç‰¹è‰²å“ç‰Œï¼Œè¿›è€Œè§£å†³æ°´æžœæ»žé”€é—®é¢˜ï¼Œå»¶é•¿äº§ä¸šé“¾ï¼Œå¤§å¹…åº¦å¢žåŠ é™„åŠ å€¼ï¼Œè¿™å¯¹äºŽå…¨å›½ç‰¹åˆ«æ˜¯åœ°å¤„åè¿œç»æµŽæ¬ å‘达地区的城乡一体化进程,农业结构调整转型å‡çº§éƒ½å…·æœ‰å分é‡è¦çš„æ„义,与æ¤åŒæ—¶ï¼Œå› 果酒具有酒度低ã€è¥å…»é«˜ã€å£æ„Ÿå¥½ç‰ç‰¹ç‚¹ï¼Œç¬¦åˆæœªæ¥é…’çš„å‘展趋势,近年æ¥æ£è¢«è¶Šæ¥è¶Šå¤šæ¶ˆè´¹è€…所认å¯å’ŒæŽ¥å—,æˆä¸ºæ–°çš„消费时尚。æ®å’¨è¯¢æœºæž„æ–°è¿‘å‘布ä¸å›½é…’业行业市场å‘å±•è°ƒç ”æŠ¥å‘Šæ•°æ®æ˜¾ç¤ºï¼?019å¹´ä¸å›½æžœé…’销é‡çº¦ä¸?1.9万å¨ï¼Œå¸‚场å‰æ™¯çœ‹å¥½ã€ü/div>
  
巨头入局,机é‡ä¸ŽæŒ‘战并å˜
  一些著å的白酒龙头ä¼ä¸šåƒèŒ…å°ã€äº”粮液ã€æ³¸å·žè€çª–都纷纷进入这个行业,进一æ¥ä¿ƒè¿›æžœé…’产业的å‘展,呈现了蓬勃å‘展的良好æ€åŠ¿ã€‚但是我们也看到,我们国家果酒产业的规模还ä¸å¤§ï¼Œäººæ‰ã€æŠ€æœ¯è¿˜æœ‰å¾…æå‡ï¼Œå“牌培育和市场知å度比较低,产业规模有待显著æå‡ã€‚交æµæ€æƒ³ï¼Œå‡èšå…±è¯†ï¼Œè¿™å¯¹æœªæ¥æžœé…’产业的å‘展具有éžå¸¸é‡è¦çš„æ„义,必将为果酒产业快速å¥åº·å¯æŒç»å‘展产生有利的推动ã€ü/div>
  高红å·åœ¨è®²è¯ä¸è¡¨ç¤ºï¼Œ ç›®å‰æˆ‘国人å‡æžœé…’(å«è‘¡è„酒)年消费é‡çº¦ä¸º1.0¡ª1.5å‡ï¼Œè€Œå…¨ä¸–界果酒(å«è‘¡è„酒)人å‡å¹´æ¶ˆè´¹é‡çº¦ä¸º3.5å‡ï¼Œæ¬§ç¾Žå›½å®¶äººå‡å¹´æ¶ˆè´¹é‡åˆ™é«˜è¾?å‡ï¼Œå·®è·ä»ç„¶è¾ƒå¤§ã€‚对照日本近åƒäº¿çš„果酒市场(以下皆为ä¸å«è‘¡è„酒)规模,我国当å‰æžœé…’市场容é‡ä»…çº?20亿,预计åˆ?030年,我国果酒市场将有望达到åƒäº¿è§„模,æˆä¸ºä¸€ç‰‡æ–°å…´çš„è“海市场ã€ü/div>
  果酒产业被看作é‡è¦çš„新兴领域,在曾新安看æ¥ï¼Œæžœé…’产业åŒæ ·æœ‰å‘展难é¢?mdash;¡ªæ°´æžœåŠ 工最大的难点是,水果åƒå¥‡ç™¾æ€ªï¼Œå½¢æ€å„异。有些外é¢ç¡¬å£³ï¼ˆå¦‚è”æžï¼‰ï¼Œæœ‰äº›é‡Œé¢æœ‰å¤§çš„æ ¸ï¼ˆå¦‚èŠ’æžœï¼‰ï¼Œæœ‰äº›éœ€è¦å‰Šçš®ï¼ˆå¦‚è è),有些很酸(如百香果),有些还有很涩的æˆåˆ†ã€‚对æ¤æ›¾æ–°å®‰è¡¨ç¤ºæ°´æžœäº§å“规模化生产离ä¸å¼€å¯¹æ°´æžœé«˜æ•ˆçš„æœºæ¢°åŒ–åŠ å·¥ã€ü/div>
ã€€ã€€ä»Žæ ‡å‡†é¢†åŸŸæ¥çœ‹ï¼Œç›®å‰æžœé…’产å“çš„æ ‡å‡†æœ‰6项,山楂酒ã€çŒ•çŒ´æ¡ƒé…’ã€è”æžé…’ã€è“莓酒ç‰ç‰ã€‚é…’çš„æ ‡å‡†æœ‰160余项,其ä¸å›½å®¶æ ‡å‡?0项余,果酒å 五分之一,大部分ä¸æ˜¯äº§å“æ ‡å‡†ï¼Œæ˜¯æµé€šæ ‡å‡†ã€æœºæ¢°æ ‡å‡†ç‰ç‰ã€ü/div>
  éƒæ–°å…‰è¡¨ç¤ºï¼Œæžœé…’æŠ€æœ¯æ ‡å‡†ä½“ç³»å°šæœªå»ºç«‹ï¼Œé€šå¸¸è¯´æ ‡å‡†æˆç†Ÿå°±æ˜¯ç»éªŒçš„总结,当æŸä¸€ä¸ªäº§ä¸šæˆ–者æŸä¸€ä¸ªäº§å“å‘展并ä¸æ˜¯å¾ˆæˆç†Ÿçš„æ—¶å€™ï¼Œæ ‡å‡†å¾ˆéš¾åˆ¶å®šï¼Œåœ¨æžœé…’è¿™ä¸ªé¢†åŸŸé‡Œé¢æ˜¯ç‰¹åˆ«å…¸åž‹çš„ã€ü/div>
  从京东果酒销售数æ®æ¥çœ‹ï¼Œæžœé…’å¹´å¤åˆå¢žé•¿çŽ‡ä¸?00%,国产酒å 比高,进å£é…’增速快ã€ü/div>
  在数æ®åˆ†äº«ä¸ï¼Œåˆ˜å²©æ€»ç»“果酒当å‰çš„销售情况:从总共销售金é¢å’ŒåŸŽå¸‚级别上é¢æ¥çœ‹ï¼Œç›®å‰ä¸ºæ¢åœ¨ä¸å›½æžœé…’市场还是处在区域型å“牌为主。下沉市场里é¢ï¼Œäº”线市场å?2%,目å‰ä¸ºæ¢å›½äº§å“牌还没有实现强çªå›´ï¼Œèµ°å‘全国化。针对未æ¥å‘展,刘岩表示一线以åŠæ–°ä¸€çº¿åŸŽå¸‚æ£æˆä¸ºæžœé…’市场增长引擎,如果一个区域性果酒å“牌想è¦èµ°å‘全国,请先在一线城市稳扎稳打,获得一线城市年轻消费群体的认å¯ã€?ldquo;
  果酒å‘展至今,ä»å¤„于åˆçº§é˜¶æ®µï¼Œç”¨é‚µä¼¶ä¿çš„è¯è¯´å°±æ˜¯ï¼Œä¸€ä¸ªè¡Œä¸šçš„å‘展è¦çœ‹çŽ¯å¢ƒï¼ŒåŒæ—¶è¦å¥½çš„æ¡ä»¶ï¼Œå…‰è®²å¥½å‘展很难å‘展ã€ü/div>
ã€€ã€€è¿™å‡ å¹´è‘¡è„é…’ã€é»„酒,白酒行业高度å‘展,高度集ä¸ï¼Œé«˜åº¦é«˜è´¨é‡åŒ–çš„åŒæ—¶ï¼Œæ–°æ¶ˆè´¹çš„力é‡ä¹Ÿåœ¨é€æ¸å´›èµ·ã€‚对于消费者本身,需求在å‘æ–°çš„å“质,新的体验,新的å¥åº·ç†å¿µè½¬å˜ã€‚新的消费潮æµï¼Œæ°æ°æ˜¯æžœé…’比较大的机会,果酒行业好的环境,æ‰åˆšåˆšå¼€å§‹ã€ü/div>
  
æžœé…’ç ”ç©¶é™¢æˆç«‹ï¼ŒåŠ©åŠ›äº§ä¸šæ™ºæ…§ã€æœ‰åºå‘å±”ü/strong>
  æ¤å¤–,活动ä¸è¿˜ä¸¾è¡Œäº†æžœé…’å“评的å‘布结果,ç«å…´ä¸‰ç§˜ä¹¦é•¿åœ¨å‘布时表示,本次一共有77款国内外果酒å‚与了æ¤æ¬¡æ„Ÿå®˜è¯„价,原料涉åŠåˆ°é’梅ã€è”æžã€æ¡‘椹ã€æŽåã€æ¡ƒã€ç•ªçŸ³æ¦´ã€ç”˜è”—ã€ä¹Œæ¢…ç‰20ä½™ç§ï¼Œå…¶ä¸é‡‡ç”¨é’梅的产å“æœ?9ç§ï¼Œå 比è¿?æˆã€‚å‘酵型产å“一共有49款å 比是å…æˆå¤šï¼Œé…制性(起泡型)æ˜?6款å 比大概是34%,水果蒸é¦é…’æ˜?款,å 比2%ã€ü/div>
  其ä¸ç”œåž‹æœ?3款,å 比达到84%,åŠå¹²å’Œå¹²åž‹æ¯”较少一点,å 比æ˜?1%,åŠç”œåž‹ä¸æ˜¯å¤ªå¤šï¼Œæœ‰4款å æ¯?%+ü/div>
  ç«å…´ä¸‰ç§˜ä¹¦é•¿è¡¨ç¤ºæœ¬æ¬¡æ„Ÿå®˜è¯„价结果与去年相比进æ¥å¹…度很大,其ä¸åœ¨æ„Ÿå®˜è¯„价结果在75åˆ†ä»¥ä¸‹çš„é…’æ ·åªå æ•´ä¸ªæŠ½æ ·é‡?%ï¼?5%产å“是很好的。共æœ?6款产å“在85分级以上,å“质优秀,å 到整体的34%;有30款在80¡ª85分区间,å“质良好,大概å 到了39%;有17款产å“评价结果在75¡ª80分区间,å 到整体çš?2%,这部分产å“通过改良优化å¯ä»¥å¾—到很好的æå‡ã€ü/div>
  值得注æ„的是,本次活动ä¸è¿˜ä¸¾è¡Œäº†ä¸å›½æžœé…’ç ”ç©¶é™¢çš„æ牌仪å¼ã€‚ç ”ç©¶é™¢ç”±ä¸å›½é…’业å会果酒å‘展委员会ã€ä¸å›½å†œä¸šå¤§å¦å†œä¸šå†œæ‘部葡è„é…’åŠ å·¥é‡ç‚¹å®žéªŒå®¤ã€åŒ—京林业大å¦ç”Ÿç‰©ç§‘å¦ä¸ŽæŠ€æœ¯å¦é™¢ã€åŽå—ç†å·¥å¤§å¦é£Ÿå“科å¦ä¸Žå·¥ç¨‹å¦é™¢ã€äº‘å—çœé«˜æ ¡ç‰¹è‰²æžœé…’æŠ€æœ¯åˆ›æ–°ä¸Žåº”ç”¨å·¥ç¨‹ç ”ç©¶ä¸å¿ƒã€å¤©æ´¥å¸‚农业科å¦é™¢å†œäº§å“ä¿é²œä¸ŽåŠ å·¥æŠ€æœ¯ç ”ç©¶æ‰€ã€å±±ä¸œçœè‘¡è„ç ”ç©¶é™¢ã€è´µå·žèŒ…å°ï¼ˆé›†å›¢ï¼‰ç”Ÿæ€å†œä¸šäº§ä¸šå‘展有é™å…¬å¸ã€å®œå®¾äº”粮液仙林生æ€é…’业有é™å…¬å¸ã€å››å·æ¢…鹤酒业有é™å…¬å¸å…±åŒå‘èµ·ã€ü/div>
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ã€€ã€€ç ”ç©¶é™¢æ—¨åœ¨ä¿ƒè¿›æžœé…’è¡Œä¸šä¸Žå›½é™…åŒè¡Œäº¤æµï¼Œå¼€å±•å›½é™…行业动æ€è°ƒç ”ï¼›å¼€å±•å›½å†…å¸‚åœºè°ƒç ”ï¼ŒåŸºäºŽæˆ‘å›½å¸‚åœºæžœé…’æ¶ˆè´¹è¡Œä¸ºè°ƒæŸ¥ç ”ç©¶ï¼Œå»ºç«‹ä¸å›½ç‰¹è‰²çš„果酒评价体系;制定ã€å®Œå–„æžœé…’ç›¸å…³çš„æ ‡å‡†ï¼›æœåŠ¡å„级政府,开展果酒产业规划;结åˆæˆ‘国果酒行业共性难题,开展果酒行业关键技术攻关;æœåŠ¡æžœé…’行业ã€ä¼ä¸šï¼Œå¼€å±•å„级(å„类)人æ‰åŸ¹å…»ä¸ŽåŸ¹è®ï¼Œä»¥åŠæŠ€æœ¯æœåŠ¡ï¼›åšå¥½æžœé…’行业统计和分æžï¼Œä¸ºè¡Œä¸šæä¾›å‰çž»æ€§è¶‹åŠ¿ç ”究年报;弘扬果酒文化,举办相关产业论å›ã€ü/div>
  æ®æ‚‰ï¼Œèšé›†æžœé…’ç›¸å…³ä¸“ä¸šç§‘ç ”é™¢æ ¡å…±åŒå‘èµ·æˆç«‹ç ”ç©¶é™¢åœ¨å›½å†…è¿˜å±žé¦–æ¬¡ï¼Œæ™ºåº“å›¢é˜Ÿçš„åŠ å…¥æˆ–å°†ä¸ºä¸å›½æžœé…’å‘展带æ¥æ–°çš„契机ã€ü/div>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2020-08-11.html">2020-08-11
地区9ü/font>广州å¸ü/font>宜宾å¸ü/font>北京山西广东四å·ä¸å›½
行业9ü/font>酒业
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