甘肃平凉市崇信县市场监管局木林市场监管所开展餐饮行业餐饮具与食品加工器具表面清洁度快速检测

　　为有效排查辖区餐饮环节食品安全隐患，全力保障公众饮食安全，7月31日，平凉市崇信县市场监管局木林市场监管所对辖区餐饮单位使用的餐饮具与食品加工器具开展清洁度快速检测工作。

 

　　此次检测采取不打招呼、直奔采样单位的形式，对辖区餐饮经营单位使用的餐饮具与食品加工器具进行监督抽检。重点利用上级配发的《餐饮具食品加工器具表面洁净度速测卡》，对各餐饮单位使用的碗、小菜碟、盘子、筷子、刀具、砧板等餐饮具与食品加工器具表面洁净度进行了现场快速检测。

 

　　截止目前，共抽检餐饮服务单位6家，抽检餐饮具样品16批次，检测结果均合格。下一步，该所将督促餐饮单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，切实抓好“洗消保洁”等环节的制度落实，不断提高餐饮业安全保障水平，确保人民群众舌尖上的安全。