深圳市市场监管局关于开展2020年重大活动食品安全监督管理有关工作的通知

各有关单位：

 

　　为进一步完善我市重大活动食品安全管理体系，提升重大活动食品安全管理水平，按照市政府工作部署，2020年重大活动食品安全监督管理有关工作通知如下：

 

　　一、重大活动食品安全监管工作会议

 

　　（一）会议时间：2020年9月4日下午15:00-17:00。

 

　　（二）会议地点：深圳市计量质量检测研究院西丽基地4楼会议厅（深圳市南山区同发路4号），场所停车位有限，请尽量选择公共交通出行。

 

　　（三）参会人员：各重大活动供餐单位主要负责人、食品安全管理员。

 

　　（四）会议内容：1.宣贯《重大活动食品安全监督管理办法（试行）》；2.讲解深圳市重大活动餐饮单位现场评估要求。

 

　　（五）参加方式：1.欢迎各重大活动供餐单位报名参加，请参会单位于2020年9月3日前将参会回执（附件1）报会务组；2.请参会人员于9月4日下午14:50前入场签到。

 

　　二、重大活动供餐单位食品安全现场评估

 

　　（一）评估对象：1.拟参与我市各类文体赛事、重要会议等活动提供餐饮服务的有关单位，其餐饮服务单位食品安全量化等级需达到A级；2.以往参与我市各类文体赛事、重要会议等活动提供餐饮服务的单位；3.我市三考考点学校食堂及供餐单位。

 

　　（二）评估时间：2020年现场评估工作将于11月20日前完成现场评估。请参与现场评估的单位将评估报名表（附件2）发送到指定邮箱（kjhc@smq.com.cn），超过报名截至时限的将纳入2021年评估计划。报名截至时间：2020年8月31日，请各重大活动供餐相关单位积极报名参加。

 

　　（三）评估人员：由市市场监督管理局聘请2-4名指导老师组成评估组。

 

　　（四）评估标准：依据《重大活动食品安全监督管理办法（试行）》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，按《深圳市重大活动餐饮服务供餐单位现场评估表》（见附件3）执行。

 

　　（五）评估要求：现场评估工作由评估组组织实施，实行组长负责制，按评估标准综合评分，现场评估总分值200分，评估工作遵循“客观真实、公平公正、限期完成”的原则，市市场监管局将组织评估观察员对评估过程实施监督，确保评估工作公开、公正。

 

　　（六）职责分工：委托深圳市计量质量检测研究院负责评估活动的组织实施，包括有关评估协调联络、聘请评估人员、撰写评估报告等有关事项，请各重大活动保障供餐单位予以支持配合。

 

　　（七）结果发布：评估结果将公开发布并通报给相关单位。

 

　　市场监管局联系人：刘苑柳，电话：13699876239；

 

　　市检测院联系人：詹晓静，电话：15994754631。

 

　　特此通知。

 

　　附件：1.   参会回执

　　2.   2020年重大活动供餐单位评估报名表

 

　　3.   深圳市重大活动供餐单位食品安全现场评估表

 

　　深圳市市场监督管理局

 

　　2020年7月28日