宣城市宣州区2020年上半年食品安全形势总体稳定

　　2020年上半年，宣城市宣州区市场监管局紧紧围绕区委区政府和省、市市场监管部门各项工作部署，面对疫情防控的严峻形势和急难险重的工作任务，坚持人民至上，以统筹疫情防控和服务经济发展为主线，以强化监管为抓手，筑牢民生安全防线，食品安全形势总体稳定。

 

　　疫情防控奋力新作为

 

　　一是规范就餐聚餐。疫情防控初期，2月4日至3月10日期间，一律禁止在餐饮服务场所就餐、聚餐。全体机关干部，每天分早、晚两次，对早餐店、烧烤摊、夜宵店等，进行突击巡查，督促经营业主落实禁止堂食的规定。根据宣城市指挥部第10号通告要求，3月10后餐饮场所允许堂食，要求所有餐饮服务单位在完善疫情防控工作措施的同时，落实好食品安全责任。同时，加大巡查力度，对相关工作落实不到位的，提出整改意见。共检查餐饮单位2600余家次，下达责令整改通知书12份。

 

　　二是保障复工复产。随着企业复工复产，人员集中用餐成为餐饮服务疫情防控工作的重点。为做好复工后餐饮环节疫情防控，对辖区内申请复工的248家企业进行实地现场勘查指导，告知复工注意事项。在员工就餐方面，按照“非必须不提供”原则，停止集中就餐（桌餐），倡导回住所（驻地）就餐。对于必须提供就餐的，要采取分散就餐或取回用餐，有条件的单位可实行打包送餐制；同时要加强餐（饮）具和加工场所的消毒，按规范要求做好留样。

 

　　三是护航复学复课。开学前，首次以在线直播方式，对全区中小学、幼儿园食品安全管理有关人员，进行食品安全知识培训，为开学后校园食堂疫情防控及食品安全管理科学化、规范化，奠定基础。自4月2日起，已开播3次，培训人员182人。同时，加大对食堂落实错时就餐、分散就餐等举措的指导，实现疫情防控和食品安全“双确保”。开学期间，对校园食堂开展食品安全大检查，全区168家学校食堂已全覆盖检查，对已发现的“三防”措施落实不到位、消毒餐具不规范等5处问题，已责令整改到位。同时，加大对校园及其周边餐饮、超市等经营主体的检查力度，消除食品安全风险隐患。共检查各类经营主体126家，发现问题3处，已全部整改。

 

　　专项行动应对新挑战

 

　　一是开展综合整治。为有效防控夏季系统性、区域性食品安全风险，遏制食品安全事故发生，从6月至9月底在全区范围内开展夏季食品安全专项整治行动。专项整治行动期间，相继开展固体饮料排查、白酒小作坊整治、端午节和中高考食品安全保障行动、桶装饮用纯净水专项清理和保健食品提升行动等各类整治，截至目前，共检查食品生产企业16家、食品经营单位256家，未发现 “舒儿呔”和“倍氨敏”固体饮料等产品冒充婴幼儿乳粉售卖的违法违规行为，检查中发现问题496个，下达责令改正通知书128份，已完成整改457个。

 

　　二是实施深度体检。结合国家卫生城市复审迎检，对餐饮行业从亮证经营、环境卫生到病媒生物防制，实施深度体检。自6月1日起至今，已检查各类餐饮单位1272家次，发现证照过期或不齐类问题35个，三防设施不合格类问题296个，卫生环境类问题198个。对省专家组暗访通报的18项问题全部整改到位，对上述检查发现的问题，已整改489个。

 

　　三是推进长效排查。自北京疫情发生后，针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，推进餐饮、生鲜经营单位长效排查，追根溯源，严防食品安全事件的发生。目前，全区未发现经营三文鱼情况，已对14.21kg自厄瓜多尔进口冻南美白虾采取封存召回措施。

 

　　科普活动绽放新花火

 

　　一是声音传递服务。持续开展食品安全“五进”活动，对18家白酒小作坊主开展约谈，提示小作坊主要规范生产工艺。在宝城社区，开讲保健食品和特殊食品安全，以警示案例、情况通报、视频演示等方式，编纂了一份详细的保健食品和特殊食品的选购、使用指南。在溪口镇，集中约谈30家特殊食品经营单位，签订特殊食品经营承诺书，并对42名食品安全四员和乡厨开展业务培训。

 

　　二是图文刻录提醒。采取发放明白纸、小手册、宣传画、告诫书、提示信等形式，图文并茂地开展宣传提醒。目前已发放新修订《安徽省食品安全条例》宣传手册400份、各类告知书2000份、文明餐桌席卡和公勺公筷宣传画2000份、发布《夏季食品安全风险提示》1条。

 

　　安全底线得到新保护

 

　　一是抽检监测风险。充分发挥快检室灵活、便捷、高效的快速检测作用，及时发现苗头性安全风险，有效防范食品安全突发事件，截至目前共快速检测食用农产品51420批次，其中9批次不合格。同时，完成食品抽检320批次，食用农产品100批次，对6批次不合格产品已调查处置。

 

　　二是立案查办违规。以各类专项整治行动为重点，加大查处力度，严厉打击食品生产经营违法违规行为，截至目前已查办食品类案件60起，罚没款33.8万元。