丹麦拟修订食品安全卫生规范

 

　　（1）修订对初级生产加工用水的要求；

 

　　（2）修订对食品生产加工场所清洁消毒和生产者个人卫生的要求；

 

　　（3）补充对食品进行二次热处理的规定；

 

　　（4）修订经“进一步加工的肉类产品”的定义，增加了对产品标签上卫生和原产国标识的规定；

 

　　（5）更新对于生肉分割、运输、屠宰和冷冻前处理的规定，并增加了针对微生物的工艺卫生标准等。

 

　　该修订案的意见反馈期截至2020年8月21日。

 

　　更多详情参见： https://prodstoragehoeringspo.blob.core.windows.net/6a75c327-7541-4763-87ad-1adde644108a/H%C3%B8ringsbrev%20-%20hygiejnevejledningen.pdf