督促落实主体责任。督促超市、商店负责人注重从场所环境、从业人员健康管理、进货查验、进货记录、索证索票、食品标签、外观质量、食品贮存、制度执行、经营过程控制等方面开展自查，加强管理，落实食品经营者义务。
指导规范销售专区。指导超市、商店在经营场所内设置转基因食品、特殊食品、临近保质期食品专区专柜销售，在醒目位置设立标识牌，标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息，做到跟踪管理，及时清理下架过期变质食品。
严查夏季畅销食品。结合了夏季高温环境下食品易腐易变的特点，严格检查了冷藏冷冻食品、夏季饮品、散装食品等夏季畅销食品的存储及管理情况，重点抽查了部分饮品排除胀气漏气现象，冷藏冷冻食品的存储环境温度，散装食品容器盛放有效隔离，有力保障了整治效果。
责令改正违规行为。部分超市冷藏柜处于敞开式模式，柜门没有关闭，酸奶等食品不能绝对保证2-6℃的环境温度要求，部分食品经营者销售散装食品并不能提供清晰、完整的标签，直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品没有密封存储，执法人员责令经营者当场改正。
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