据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第29周（即2020年7月13日-7月17日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤50.24元，环比跌0.7%，同比涨97.0%，较上周收窄7.7个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。多地院校陆续放假，终端消费需求减量，高价猪肉销售难度提升，屠宰企业订单减少；规模养殖场根据月度销售计划，有序出栏，市场供应短暂增多。受供需双向利空影响，猪肉周均价总体微跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
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7月16日
|
7月17日
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宰后均重
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16省
|
50.93
|
50.66
|
50.10
|
49.74
|
49.75
|
92.09
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一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤48.23元，环比跌1.7%，同比涨83.8%，较上周收窄4.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。本地区终端消费市场需求有限，猪肉价格上涨导致外调量减少，屠宰企业为防止产品积压而小幅降价销售。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
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7月16日
|
7月17日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
48.60
|
48.60
|
48.27
|
47.60
|
47.60
|
86.57
|
|
吉林
|
49.00
|
48.50
|
48.00
|
48.00
|
48.00
|
86.51
|
|
辽宁
|
49.35
|
48.98
|
48.73
|
48.48
|
48.10
|
87.21
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤49.92元，环比跌1.0%，同比涨96.2%，较上周收窄7.9个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。因缺乏需求支撑，周内生猪价格高位止涨，养殖户和规模养殖场出栏积极性略增，供应稍有增加，生猪价格小幅回落。屠宰企业为提升猪肉销量而小幅降价促销。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
|
7月16日
|
7月17日
|
宰后均重
|
|
北京
|
50.57
|
50.27
|
49.13
|
49.13
|
49.13
|
88.40
|
|
天津
|
51.13
|
50.83
|
49.98
|
49.98
|
49.73
|
88.83
|
|
河北
|
51.10
|
50.68
|
49.48
|
49.40
|
49.40
|
89.22
|
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤50.24元，环比涨0.5%，同比涨109.7%，较上周收窄3.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨。中旬已过，规模养殖场为完成月度销售任务而加快生猪出栏节奏，部分养殖户出栏生猪的积极性亦有提升，致使市场供应增加，带动生猪和猪肉价格止涨微幅回落。周均价水平仍略高于上周。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
|
7月16日
|
7月17日
|
宰后均重
|
|
河南
|
50.08
|
49.63
|
49.38
|
49.23
|
49.03
|
86.98
|
|
湖北
|
49.83
|
49.83
|
49.57
|
49.27
|
49.10
|
87.25
|
|
湖南
|
52.25
|
52.25
|
52.25
|
52.25
|
51.75
|
100.10
|
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤50.39元，环比微跌0.5%，同比涨96.2%，较上周收窄6.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌。因终端消费需求持续疲软，屠宰企业销售难度较大，高价猪肉有滞销风险；加之生猪价格止涨回落，屠宰企业为减轻销售压力而大多下调猪肉价格，仅山东地区周后期因养殖户惜售抗价，带动生猪价格小幅反弹，支撑猪肉价格微涨。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
|
7月16日
|
7月17日
|
宰后均重
|
|
山东
|
51.54
|
51.39
|
50.72
|
50.19
|
50.33
|
89.43
|
|
江苏
|
51.60
|
51.60
|
51.60
|
51.33
|
51.33
|
89.87
|
|
安徽
|
49.20
|
48.83
|
48.67
|
48.67
|
48.67
|
91.27
|
|
浙江
|
48.65
|
48.65
|
48.65
|
48.65
|
48.65
|
97.20
|
|
福建
|
50.00
|
49.75
|
49.75
|
49.75
|
49.75
|
100.19
|
五、四川猪肉价格环比持平、同比涨幅大幅收窄；广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅大幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤50.81元，环比持平，同比涨138.5%，较上周收窄11.3个百分点。近期四川地区降雨频繁，养殖户和规模养殖场为避险非洲猪瘟疫情，出栏生猪的积极性提升，致使生猪供应增加，猪肉价格止涨企稳。
本周，广东猪肉周均价为每公斤51.83元，环比涨0.7%，同比涨94.0%，较上周收窄14.0个百分点。受连续高温天气利空终端猪肉消费影响，猪肉价格上涨至高位企稳，猪肉周均价环比微涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
|
7月15日
|
7月16日
|
7月17日
|
宰后均重
|
|
四川
|
50.85
|
50.85
|
50.80
|
50.80
|
50.75
|
105.86
|
|
广东
|
52.07
|
52.07
|
51.67
|
51.67
|
51.67
|
104.37
|
地区：
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