根据韩国《食品卫生法》第7条第2项，对韩国国内没有作为食品食用经验的原料进行安全性等评价，如果被认定为新食品原料，在登载入《食品法典》之前可以暂时使用。
这次的食品原料是农村振兴厅对雄蜂蛹的特性、营养性、毒性等进行评价，食品药品安全部对其安全性进行审查，最终将其认定为食用昆虫。
雄蜂蛹作为高蛋白（52%）食品，同时也含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等3大营养素，可以作为点心、禅食等的原料使用。
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时间：2020-07-09 09:04 来源：食品伙伴网 作者： 王海梦
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