根据
中国连锁经营协会年度
调查?019年中国超市百强销售规模为9792亿元，同比增?.1%，约占全年社伙a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品零售总额?8.1%；超市百强企业门店总数?.6万个，比上年增长6.6%。（注：全年社会食品零售总额：包?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1122.html' class='zdbq' title='粮油相关食品资讯' target='_blank'>粮油、食品?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2227.html' class='zdbq' title='饮料相关食品资讯' target='_blank'>饮料、烟
酒类商品当年度的零售额。该零售额由限上单位各分类的零售值合计，加上估算的非限上单位各分类的零售值合计，2019年估算值总计?4088.1亿元。）
一、基本情冴/strong>
超市百强以区域企业为主。所经营门店只在本省发展的百强企业有54家；跨区域，特别是门店覆?0个及以上省级区域的企业仅?0家、/div>
超市百强企业规模差异较大。华润万家以951亿元排在首位；销售额超过百亿元的企业?1家，销售额低于50亿元的企业有63家。前十位百强企业销售额达到5809亿元，占百强总销售的59.3%，具较明显的行业集中度、/div>
超市百强中，年销售额增长最快的是盒马鲜生，同比增长185.7%；单店销售额最高的是成都伊藤洋华堂，店均销售额?.7亿元；门店超千家的企业有5家，分别是华润万家、永辉、联华、世纪华联和成都红旗、/div>
2019年，超市百强销售额与门店同步实现两位数增长的企业共21家，分别为永辉、盒马鲜生、家家悦、世纪华联、天虹超市、佳惠、嘉荣、合力、黄商、冠超市、绿滋肴、联盛、美宜多、绿地优选、美道家、生鲜传奇、安德利、浙北大厦、浙江万客隆、德百超市和西部天地、/div>
销售额与门店数均比上年减少的企业有15家；销售额同比下降的有22家，门店数同比下降的?7家，以经营大型超市的企业为主、/div>
二、运营质量有所提升
从人效、平效、周转率、同店可比销售等四个指标看，超市百强整体表现稳中有升、/div>
其中，百强平均人效突破百万元，达?00.4万元/人，比上年增加了2.1万元/人。从区域分布情况看，东部地区的人效明显高于中西部地区，一、二线城市的人效明显高于三、四线城市、/div>
平效受电商分流、到店客流下降等因素影响，略有下滑，超市百强平均?3390.6?平方米，比上年减?80?平方米。但有近四成的企业依然实现了逆势增长、/div>
百强同店可比销售平均增?.2%，除东部的一、二线城市外，百强门店可比销售均实现了不同幅度的增长，其中中西部地区门店同比增幅明显高于东部区域、/div>
库存周转天数平均延长?.2天，由去年的38.3天增加到38.5天、/div>
三、盈利水平相对平稲/strong>
2019年，超市百强的人工成本和房租成本基本稳定，人均工资比2018年提高了5.8%，应付薪酬占企业销售的比率与上年持平，?.1%、/div>
房租占销售比率为2.7%，也与上年持平、/div>
超市百强平均毛利率为18.0%，比上年提高?.1个百分点。其中，头部企业毛利率为21.3%?0亿～100亿元的企业毛利率?8.60%?0亿～30亿元的企业毛利率?7.3%?0亿元以下的企业毛利率?6.3%、/div>
四、重点项目稳步推迚/strong>
会员营销。经营顾客逐步为超市行业所关注?019年，百强会员消费已占到超市百强总销售的55.7%，比上年提高?.4个百分点。会员占线下门店来客数的比率达到50.0%，比上年提高?.1个百分点，会员客单价是平均客单价?.15倍、/div>
自有品牌?019年，百强自有品牌开发力度进一步增强，每家企业平均拥有自有品牌SKU?65个，比上年增长了32.3%，销售占比从3.2%上升?.1%，平均提高了28.1%。百强自有品牌商品总销售规模约400亿元，每个SKU实现销售额?0万元、/div>
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到家服务?019年，百强线上销售额接近500亿元，比上年翻一番，占总销售额?.7%。近三分之一的百强企业已在全部门店推出到家业务，到家业务客单价约75元、/div>
数字化营销。社区拼团、网上直播等数字化营销手段已被诸多超市企业导入。其中，近六成的百强企业开展拼团业务，销售占比约?。另有近半百强企业尝试了线上直播业务，经营私域流量得到越来越多超市企业的关注、/div>
附表?nbsp;
?019年中国超市百强?nbsp;
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日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-07-01.html">2020-07-01
地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
中国奶业经济月报2023
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开启推动农产食品行丙/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
