2200元/人，三人及以上团体：2000元/人。
议题及发言嘉宾
会议主题报告
发言：肉类加工产业现状及发展趋势分析
嘉宾：知名行业专家
发言：生鲜肉物流保鲜技术现状与趋势
嘉宾：张德权 中国农科院农产品加工所 副所长
发言：欧洲肉制品加工技术进展及其产品开发
嘉宾：王卫 成都大学四川肉类产业技术研究院 院长
发言：畜禽屠宰副产物高质化加工技术
嘉宾：张春晖 中国农科院农产品加工所 研究员、首席科学家
发言：超声波对牛肉品质的影响及其机制
嘉宾：张万刚 南京农业大学 教授
发言：植物蛋白肉技术创新与趋势
嘉宾：臧明伍 中国肉类食品综合研究中心 教授级高工、副总工程师
发言：华南地区肉品加工现状与发展趋势
嘉宾：曾晓房 仲恺农业工程学院轻工食品学院 副院长、教授
发言：胶原蛋白基肉食包装的开发与产业化
嘉宾：王稳航 天津科技大学 教授
发言：牛羊肉质量控制与营养健康新产品开发
嘉宾：刘永峰 陕西师范大学畜产品质量控制工程中心主任、教授
发言：流量时代小龙虾加工厂设计与实现
嘉宾：黄鸿兵 江苏省淡水水产研究所 副研究员
发言：肉制品液熏加工技术和装备创新
嘉宾：蔡克周 合肥工业大学食品与生物工程学院 副教授
发言：生鲜鸡肉品质控制技术创新与应用
嘉宾：王虎虎 南京农业大学食品科技学院 副教授
发言：肉制品品质精细化调控关键技术研发与应用
嘉宾：张顺亮 中国肉类食品综合研究中心 高级工程师、室主任
发言：肉制品行业标准法规解读及配料合规性判定解决方案
嘉宾：宫建俊 食品伙伴网 法规咨询服务专家
更多发言持续更新中……
植物基肉品原料及加工新技术
健康低脂低盐新产品开发
肉制品的风味形成机理与调味调香技术
禽畜智能化屠宰加工设备
复合配料在肉类加工中的应用
加工现场管理与质量控制解决方案
肉制品热杀菌与非热杀菌新技术
13日晚交流餐会
新技术·新产品
演讲嘉宾及发言议题持续更新中，敬请期待……
第四届肉类加工与新产品开发技术研讨会
主办单位：
山东省食品科学技术学会
渤海大学肉品科学与技术研究所
食品伙伴网
会议地点：
青岛汉卓酒店（山东省青岛市崂山区海尔路176号）
会场展区图：
参会&赞助
胡老师
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