一是突出隐患排查。开展全流程、全覆盖食品安全隐患大排查，着力提升“五小”行业食品安全规范化水平。
二是突出重点整治。突出环境、证照、宣传、安全四个重点环节；突出学校周边、特色街巷、商业街区、农贸市场、医院四个重点区域整治，全面迅速掀起整治高潮。
三是突出氛围营造。用心用力用情，营造人人参与的共治氛围，规范、引导好美食街、夜市等小餐饮经营户，不搞“一刀切”，守住食品安全底线。
四是突出典型示范。强化“文明餐桌”宣传，推广“公筷公勺”行动，抓典型树典范。
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