据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第20周（即2020年5月11日-5月15日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.35元，环比跌9.1%，同比涨79.7%，较上周收窄16.9个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。养殖户积极出栏，生猪供应增加，但终端市场消费需求有限，生猪和猪肉价格明显下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
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5月13日
|
5月14日
|
5月15日
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宰后均重
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|
16省
|
37.70
|
37.38
|
36.89
|
35.82
|
33.96
|
90.67
|
一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤32.87元，环比跌9.2%，同比涨77.2%，较上周收窄15.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。主要是因为生猪供应量增加、外调下降导致价格连续下跌，加之终端消费疲软，屠宰企业订单减少，为减轻销售压力大多连续降价销售。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
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5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
34.80
|
34.13
|
33.27
|
32.03
|
30.03
|
86.77
|
|
吉林
|
34.80
|
34.00
|
33.20
|
32.20
|
30.20
|
86.88
|
|
辽宁
|
35.18
|
34.25
|
33.20
|
32.28
|
30.38
|
87.21
|
二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤34.80元，环比跌8.7%，同比涨71.1%，较上周收窄16.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比明显下跌。受生猪价格连续下跌影响，养殖户避险情绪渐浓，出栏积极性提升，加之猪肉需求持续疲软，生猪和猪肉价格均明显下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
|
5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
北京
|
35.73
|
35.47
|
34.73
|
33.80
|
31.80
|
87.80
|
|
天津
|
37.43
|
37.03
|
36.35
|
34.83
|
32.70
|
88.57
|
|
河北
|
36.38
|
36.18
|
35.33
|
34.18
|
32.18
|
89.08
|
三、华中地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤37.58元，环比跌6.9%，同比涨90.3%，较上周缩小10.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比明显下跌。养殖户和规模养殖场积极出栏，致使生猪供应增多，而终端需求低迷，屠宰企业订单水平较差，为避免猪肉库存量快速增加而选择降价销售。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
|
5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
河南
|
37.28
|
37.20
|
36.90
|
35.25
|
32.85
|
84.77
|
|
湖北
|
38.60
|
38.60
|
38.00
|
37.00
|
35.27
|
87.42
|
|
湖南
|
41.70
|
41.70
|
40.70
|
39.70
|
39.20
|
94.45
|
四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤37.36元，环比跌9.8%，同比涨81.4%，较上周缩小18.6个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比明显下跌。猪肉供应增多、终端市场猪肉消费情况较差，屠宰企业激烈竞价，致使猪肉价格明显下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
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5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
山东
|
37.60
|
37.60
|
37.43
|
36.33
|
34.14
|
86.23
|
|
江苏
|
42.50
|
41.33
|
39.73
|
39.17
|
37.73
|
89.87
|
|
安徽
|
38.50
|
38.33
|
37.80
|
37.07
|
35.60
|
89.09
|
|
浙江
|
38.75
|
38.00
|
37.75
|
37.00
|
34.50
|
97.20
|
|
福建
|
41.25
|
39.25
|
38.93
|
38.13
|
37.25
|
90.90
|
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均明显收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤38.92元，环比跌8.8%，同比涨78.5%，较上周缩小15.2个百分点。外省低价猪肉流入川内，同时，川内养殖户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，猪肉供给增加导致价格明显下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤41.41元，环比跌4.3%，同比涨108.4%，较上周缩小9.3个百分点。受外地低价生猪流入影响，本地养殖场避险情绪提升，为主动降价以减少压栏，生猪价格连续下跌；终端消费市场需求疲软，屠宰企业为提升销量而降价促销。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
|
5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
四川
|
40.25
|
39.63
|
38.73
|
38.40
|
37.60
|
108.86
|
|
广东
|
42.70
|
41.93
|
41.60
|
40.60
|
40.20
|
104.20
|
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
