1、通知·公告
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、乳制品、饮料、食盐、食糖、茶叶及相关制品、酒类、方便食品、速冻食品、蛋制品、豆制品、水果制品、水产制品、薯类和膨化食品、糖果制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等19大类食品1014批次样品，检出其中19批次样品不合格，涉及食用农产品、水果制品、酒类。主要问题是，农兽药残留超标16批次，质量指标与标签标示值不符的问题2批次，食品添加剂超限量使用问题1批次。（国家市场监督管理总局）
根据《兽药生产质量管理规范（2020年修订）》第二百八十五条规定，现发布无菌兽药、非无菌兽药、兽用生物制品、原料药、中药制剂等5类兽药生产质量管理的特殊要求，作为《兽药生产质量管理规范（2020年修订）》配套文件，自2020年6月1日起施行。（农业农村部）
为助力农业春耕生产，各地市场监管部门立足职能，切实加强农资广告监管，严厉打击相关农资产品虚假违法广告，切实维护农民合法权益和农资广告市场秩序。现公开曝光一批各地查办的农资虚假违法广告典型案件。（国家市场监督管理总局）
新冠肺炎疫情期间，广大居民居家静态生活时间较长，运动量大幅减少，屏幕时间显著增多，部分疫情较重地区蔬菜、水产品等新鲜食物供应受限，对居民身心健康产生影响。特别是老年人免疫功能较弱、儿童青少年正处在生长发育和行为形成的关键期，长时间居家生活对他们的身心健康影响较大。（国家卫生健康委员会）
2、食品安全·曝光台
近日，宜家家居官微发布产品召回通知，召回的产品是一款混合水果干麦片，而召回的原因是产品的霉菌含量超标。市场部工作人员表示，此次召回计划于5月8日开始，为期一个月。而霉菌超标的原因在于生产过程中，麦片内果干的水分有所残留。如果因为食用了麦片而造成人身伤害，宜家也会负责。（荔枝网）
点评：宜家在此次销售中，发现麦片霉菌超标问题后进行了及时召回，虽未给消费者造成人身损害，但根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》，消费者有权要求宜家退一赔十。此外，根据《食品安全法》：生产经营问题食品，县级以上食品安全监管部门可作相应处罚。
5月10日下午2时许，市民郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，因为有孩子，他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。“ 服务员说，可让厨师重新做，过了一会儿，重新上了一份烩菜，我们在里面发现了一个烟头，”郑先生说，他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以看监控。郑先生去查看了监控，通过监控发现，厨师在后厨没戴口罩，还专门向炒菜锅里吐口水，“监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。”（华商网-华商报）
点评：目前，已责令关停该店。根据初步掌握情况，依据食品安全法，雁塔区市场监督管理局对该店从严处理，并将作出吊销经营许可证的处罚。下一步，市场监管部门将对辖区所有的中大型餐饮召开警示约谈会，通报此次违法行为的查处情况和处罚决定，让他们举一反三，夯实企业主题责任，如有违法，将从严从重进行处罚。
近日，一起生产、销售毒豆芽案经上饶市信州区检察院依法提起刑事附带民事公益诉讼，4名被告人被分别判处有期徒刑六个月，并各处罚金1万元，同时各承担惩罚性赔偿金1000元，且在媒体上向广大市民赔礼道歉。（中国江西网-新法制报）
点评：王某清等4人故意在生产、销售的豆芽中掺入国家明令禁止的含有4-氯苯氧乙酸钠的添加剂，损害了公共利益。
日前，网上一组“大头娃娃”视频再度引起外界的关注。视频显示，湖南永兴县一家爱婴坊母婴店将名为“倍氨敏”的产品当做特医奶粉销售，但该产品是蛋白固体饮料。多名孩子长期将其当奶粉饮用后，出现了颅骨突出、用手拍头、发育迟缓等症状，经医生诊断均患上了佝偻病。对此，湖南省永兴县委宣传部工作人员5月13日向北青报记者表示，该县已经对此事开展调查，有结果将向媒体通报。（北青网-北京青年报）
点评：永兴县出面对报道中的5名孩子进行人文关怀，安排人民医院儿科专家对其全面体检，并在当地进行为期一个月的儿童食品安全全面清查整顿行动。
宁夏银川一消费者给宝宝买了固体饮料，标签标注“小儿”字样，却没有婴幼儿特殊膳食食品生产许可，他把厂家告上了法院，索赔“退一赔十”。（中国消费者报·中国消费网）
点评：乳业专家王丁棉分析指出，生产固体饮料的门槛相对较低，技术含量及研发生产成本也低，但利润可观，不少厂商瞄准了这一“商机”，打着“特殊”食品的旗号高价销售固体饮料产品。而消费者对固体饮料和“特殊”食品的相关知识了解不多，很容易在信息不对称情况下误购。希望有关方面针对消费者进一步加强有关消费引导和教育，凝聚各方合力，消除不法固体饮料厂商坑害消费者的土壤和空间。
前几天，南昌的消费者孙女士给《都市现场》打来电话说，5月5号下午，她在南昌市北京东路百盛优客城市广场“奈雪的茶”买了一份欧包，回家打开包装一看，发现竟然长了“白毛”。（都市现场微信号）
点评：针对记者的消费遭遇，律师缪宏韬指出，店家不给小票的行为，违反了消费者权益保护法的规定，消费者向商家索要购物凭证和服务凭据的时候，商家也应该出具。
从5月1日起，新版《北京市生活垃圾管理条例》正式实施，饭馆餐厅将不得再主动提供包括筷子、勺子、刀叉等一次性餐具，外卖平台则默认“不勾选=不需要”模式。新规实施已有10天时间，记者注意到，大部分饭馆餐厅送出外卖时已不再主动提供一次性餐具，但也有个别餐馆推出了1毛钱的付费一次性餐具包，而且与套餐“捆绑销售”，消费者想取消都没门儿。（北京晚报）
点评：从北京市城市管理委了解到，按照新规的要求，从5月1日起，无论是餐饮经营者，还是餐饮配送服务提供者，都不得主动向消费者提供一次性筷子、叉子、勺子，并应当设置醒目的提示标识。如违规主动向消费者提供一次性用品，将由城市管理综合执法部门责令立即改正，处5000元以上1万元以下罚款；再次违反规定的，处1万元以上5万元以下罚款。
3、国内食品资讯热闻
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，进入5月，又到了小龙虾集中上市的季节。受疫情影响，今年小龙虾销售出现新的形势：实体店销量下降，线上订单大幅提升。从“路边大排档”到“线上大狂欢”，小龙虾的热度是否一如往年？（央广网）
点评：前期受疫情影响，小龙虾苗种销售不出，很多养殖户虾苗压塘，导致小龙虾堆积塘口，密度较高，个头偏小，影响了价格。以往企业从养殖户处批量购入的小龙虾一般是售卖到各大餐饮店，但如今餐饮业尚未完全恢复元气，销路也难以打开。线下销路不畅，只能转战线上。通过网络主播们直播带货，线上小龙虾的订单量大幅提升。在很多餐馆，小龙虾外卖订单量也远远大于堂食销量。
截止到4月30日，我国大多数上市乳制品企业2019年年报陆续发布，食品伙伴网汇总了17家上市乳企2019年年报情况。（食品伙伴网）
点评：伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业、飞鹤、澳优乳业、健合集团等12家企业2019年净利润增长，三元股份、庄园牧场、贝因美、西部牧业、熊猫乳品5家乳品企业净利润下降，值得注意的是，贝因美、西部牧业净利润出现亏损。
山东省济南市多个村庄的农户把养蚂蚱当成“致富经”，通过养蚂蚱脱贫致富。然而，自今年2月全国“禁野令”出台后，蚂蚱养殖户们陷入两难境地，今后是否还能售卖和食用蚂蚱，目前仍没有明确说法。如今，今年第一茬蚂蚱已过出棚时间，部分蚂蚱甚至已经死亡，数千万只蚂蚱正面临“卖不了、放不下”的窘境。（中国新闻网）
点评：蚂蚱又称蝗虫，是农作物的天敌，一直被贴上“害虫”的标签。但近年来，这一“害虫”的食用价值和营养价值被逐渐发掘。蚂蚱究竟还能不能食用，不仅是养殖户的一块“心病”，也牵动了众多食客的心。中国食用蚂蚱历史悠久，唐代就有食用蝗虫记录，古代蝗区人民结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上出卖，名为“蝗米”“旱虾”。
中国外交部发言人赵立坚12日在例行记者会上表示，为保障中国消费者健康和安全，中方决定即日起，暂停接受4家澳大利亚企业肉类产品的进口申报。（中国新闻网）
点评：中国海关在对进口肉类产品进行查验时，连续发现澳大利亚个别企业多批次输华牛肉产品存在违反双方主管部门共同确定的检验检疫要求的情况。为保障中国消费者健康和安全，中方决定即日起，暂停接受4家澳大利亚企业肉类产品的进口申报，并已通报澳方主管部门，要求澳方全面彻底调查原因并作出整改。
近日，湖南郴州永兴县出现婴儿颅骨突出变成“大头娃娃”事件，这一事件引起广泛关注。事情原因如何？家长们如何避免宝宝受到伤害？食品伙伴网带您勘破真相，避免悲剧重演。 根据《食品安全法》第八十条规定，特殊医学用途配方食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册。上市后产品包装上应标明注册号，国食注字TY+4位年代号+4位顺序号。大家在购买时，可以根据注册号到国家市场监督管理局特殊食品安全监督管理司网站进行查询。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒广大家长，如果宝宝被医生诊断为牛奶过敏，需要通过正规渠道购买经过国家市场监管部门注册的特殊医学用途配方食品，千万别被市场上眼花缭乱的“假特医”食品蒙骗了。
为帮助家长给有特殊需要的宝宝们正确选购合适宝宝体质的“口粮”，广东省市场监管局5月13日发布特殊医学用途配方食品提示，目前市场上有不少标识为“深度水解蛋白配方粉”“氨基酸营养粉”“无乳糖营养配方粉”并标称适用于“过敏宝宝”或“无法食用乳蛋白及多种食物蛋白人群”等的固体饮料，此类产品不属于“特殊医学用途婴儿配方食品”，不能满足特殊体质婴幼儿生长发育的营养需求，不适合婴幼儿特别是12个月龄以下的婴儿食用。（中国消费者报·中国消费网）
点评：特殊医学用途配方食品必须经市场监管总局注册批准，产品标签应当标识产品名称、注册号（格式为：国食注字TY +4位年号+4位顺序号）、类别、适用人群、警示说明和注意事项等。广东省市场监管局提醒广大消费者，在选购特殊医学用途配方食品时要仔细查看产品标签，不要轻信个别推销人员将固体饮料当成特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的宣传。如消费者对所购买的特殊医学用途配方食品存疑，或发现假冒或虚假宣传违法行为，请及时向市场监管部门举报，或拨打12345、12315投诉举报电话。
据中央广播电视总台经济之声《天天315》报道，一直很擅长跨界营销的喜茶近期牵手美国塑料杯品牌康迪克Contigo推出了一系列外形可爱的杯子，共有红、粉、橙、紫、棕5种颜色，分别对应5款喜茶热门单品。500ml的喜茶吸管杯官方售价148元，280ml的喜茶玻璃杯官方售价38元。虽然价格略高，但是一上线就被抢购一空。然而，近期多名消费者通过新浪黑猫投诉平台向《天天315》节目反映，在喜茶GO小程序上抢单成功之后，却一直不发货。喜茶在官方微博上的一条抽奖信息下回复部分消费者称，由于疏忽导致消费者在产品售罄后还能下单，造成了“超售”的情况，将为消费者全额退款并在7月中旬后免费赠送一个杯子。（央广网）
点评：北京潮阳律师事务所律师胡钢表示：“喜茶的情况是一个违约的行为，和‘超售’没有任何关系。对于相关经营者单方提出解决纠纷的方案，消费者可以进行选择，也可以提出自己的解决方案，然后与经营者之间进行沟通和协商。”
二、国际热闻
1.国际预警
据欧盟官方网站消息，在2020年第19周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有2例。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要充分了解进口国对产品的要求，注意食品中的农药残留以及食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
2020年4月份，我国出口韩国食品违反情况涉及百香果味果冻、辣椒粉和RIO蓝莓糖果等。（食品伙伴网）
点评：出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
4月份以来，美国FDA对我国多家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，要严格控制食品生产加工工艺，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
2020年5月12日，日本厚生劳动省发布药生食输发0512第2号：取消对中国产菠菜中吡唑醚菌酯的强化监控检查。（食品伙伴网）
点评：根据2020年度进口食品等的监控检查计划，按2020年3月30日发布的食安输发0330第2号（最终修正：2020年5月8日发布的生食输发0508第1号），对食品实施监控检查此次，根据迄今为止的检查结果，日本决定取消对中国产胡菠菜中吡唑醚菌酯的监控检查。
5月14日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全部购买了今年第1季度国外网站上宣称有减肥、改善性功能等效果的274种食品，检查结果显示：在7种产品（2.6%）中检出了食品中的禁用物质。（食品伙伴网）
点评：7种食品包括：4种声称有减肥效果的产品，3种声称有改善性功能的产品。其中，中国产的消脂减肥茶产品（Tummy & Body Fat Reducing Tea）中检出了番泻苷（Sennoside），该物质在韩国属于医药品成分，不得用于食品中。
点评：7种食品包括：4种声称有减肥效果的产品，3种声称有改善性功能的产品。其中，中国产的消脂减肥茶产品（Tummy & Body Fat Reducing Tea）中检出了番泻苷（Sennoside），该物质在韩国属于医药品成分，不得用于食品中。
2.国际食品
新冠疫情在美国暴发后，各州先后宣布居家令以应对疫情，社会经济生活受到严重影响。美国农业也遭受沉重打击：农民失去大量客户订单、数百万头猪和家禽被实施安乐死，大量土豆被扔掉，被倒掉的牛奶填满一个小湖。（央视新闻客户端）
点评：《华盛顿邮报》称，近几年，受贸易战和极端天气影响，美国农民的日子一直不好过。
新加坡对于食品分类及定义、食品添加剂和污染物等食品安全通用要求均在新加坡食品条例（G.N. No. S 264/1988）里进行了规定。（食品伙伴网）
点评：对于哪些产品类别可以使用色素，一些食品可以直接通过产品定义判断，例如，冷冻甜点产品定义中明确该产品允许使用色素，蜂蜜产品定义明确禁止使用色素。
为防止冠状病毒大流行，日本政府要求所有餐馆暂停对公众开放，歌山县那智胜浦町大量新鲜金枪鱼滞销。高档的蓝鳍金枪鱼交易价格降至以往的一半。(中国国际渔业博览会）
点评：由于COVID-19大流行及政府采取的强制防护措施，餐厅都已暂时关闭。业主表示，在这种情况下，餐厅是不可能采购海鲜产品的。如果一旦恢复正常活动，会继续在那智胜浦町渔港购买金枪鱼。
5月11日周一晚，中国暂停了至少四家澳大利亚屠宰场的肉类出口。中国海关总署网站上，《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》中，列出了澳洲四家输华肉类企业，将暂停受理四家企业2020年5月12日起启运的输华肉类产品进口申报。澳大利亚对中国的大麦出口量约88％来自西澳，2018-2019财年西澳出口中国的大麦为212万吨。尽管到目前为止，由于干旱和中国反倾销调查的不确定性，澳洲输华大麦已降至今年的约6亿澳元，但中国仍然是澳大利亚最大的大麦市场。(澳华财经在线）
点评：澳洲业界已经愈发担心，大麦和牛肉还只是一个开端，澳中贸易争端是否会扩展到其它商品，如葡萄酒和海鲜等。澳洲一些贸易专家认为，澳大利亚和中国具有共同的经济利益，这场争端不太可能破坏长期关系。
加拿大第二大肉类加工企业——嘉吉公司（Cargill）旗下位于魁北克省的一个加工厂当地时间10日宣布，由于64名员工感染新冠病毒，该厂即日起逐步关闭，将在5月13日前全面停产。（央视新闻客户端）
点评：从4月下旬开始至今，加拿大已有多家屠宰肉类加工厂爆出疫情的消息。加拿大两个最大的肉类加工企业——JBS和嘉吉旗下的多家肉类加工厂先后发现数量不等的工人感染新冠病毒。其中，有的肉类加工厂甚至出现近半工人感染新冠病毒的情况。
三、食品科技
近日，某企业在上海举行新闻发布会，宣布引进“日本38年可生食鸡蛋标准”，中国首个可生食级鲜鸡蛋企业标准落地。同时，中国首个“可生食鸡蛋研究院”揭牌成立。发布会上，该企业负责人称，在沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等6项指标上，他们均制定了高于我国现行《蛋与蛋制品的食品安全标准（GB2749）》的企业标准。目前，这种可生食鸡蛋已在部分线上线下零售商超销售。（中国科学报）
近日，《分子生态学资源》在线发表了染色体水平的草地贪夜蛾基因组，并解析了其快速扩散成灾的机制。该成果由浙江大学、浙江省农业科学院、宜春学院等单位合作完成，为草地贪夜蛾防控提供了重要的基因信息资源。研究团队鉴定到草地贪夜蛾221个味觉受体基因，远多于其他昆虫。鳞翅目昆虫中较为保守的β-呋喃果糖苷酶基因也在草地贪夜蛾基因组中明显扩张，这可能与草地贪夜蛾惊人的寄主范围有关。（中国科学报）
据物理学家组织网8日报道，在研究了全球新冠肺炎大流行的数据后，科学家发现，严重缺乏维生素D与新冠肺炎死亡之间存在着强烈的相关性。与那些受疫情影响较小的国家相比，意大利、西班牙和英国等新冠肺炎病亡率高的国家，患者维生素D水平普遍较低。巴克曼表示，分析显示，适度的维生素D水平虽然不能防止患者感染病毒，但可以减少并发症，防止感染者死亡。而且，这种相关性或许也有助于揭示与新冠肺炎有关的其他谜团，比如为什么儿童病亡率较低。儿童没有完全发育成熟的获得性免疫系统，这是免疫系统的第二道防线，更可能出现过度反应。（科技日报）
近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室教授宛晓春和韦朝领研究团队找到了答案，他们获得了茶树染色体级别的高质量参考基因组，并揭示了栽培茶树适应性进化机制。相关研究成果在线发表于《分子植物》。这将大力推动茶树生物学基础研究。（中国科学报）
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