英国啤酒厂商面临困境

　　5月12日讯　英国最大的酒吧集团之一格林王（Greene King）的首席执行官尼克？麦肯齐（Nick Mackenzie）警告称，在政府宣布将在7月有条件的开放部分酒店业后，这将对该行业造成灾难。

 

　　英国3月份的啤酒总销量下降了13%，此前酒吧和餐馆被勒令于3月20日关闭，以减缓新冠病毒的传播。预计4月份的数据将会更糟。

 

　　英国独立酿酒商协会（SIBA）进行的一项调查显示，自采取禁售措施以来，小型和独立酿酒商的销售额总体下降了82%。

 

　　总部位于曼彻斯特的啤酒公司Cloudwater的创始人保罗？琼斯（Paul Jones）表示，禁售措施以来，他已经损失了60%至70%的业务。

 

　　他表示：“我们现在的产量大约是平时产量的40%-30%。在网上销售35-40%听起来很不错，但当然，通过小额订单，小包装购买，只能给我们带来生存水平的收入。”

 

　　5月10日，英国首相鲍里斯？约翰逊在新闻发布会上表示，餐馆和咖啡馆最早可能在7月重新开放。

 

　　但约翰逊补充说，需要进一步的科学建议，只有在数据支持的情况下才会做出改变。

 

　　他希望至少一些酒店和其他公共场所将在这个时候重新开放，前提是它们是安全的，并加强社交距离。

 

　　现在，随着重新开放日期的临近，啤酒商面临着另一个挑战。他们什么时候应该开始为酒吧酿造啤酒？他们应该酿造多少呢？如果餐馆和酒吧被迫再次关闭，他们该怎么办呢？

 

　　格林王的老板Mackenzie表示：“我们希望避免一个错误的开始，政府在封锁期间提供的支持在恢复阶段也是需要的，因为保持社交距离将对酒吧产生重大影响。我们正与我们的员工和租户密切合作，以制定严格按照政府指导的重新开放战略，这样当我们再次开门营业时，就会为我们的团队和客户采取强有力的安全和卫生措施。”

 

　　Cloudwater啤酒公司的保罗？琼斯（Paul Jones）称英国首相的建议非常荒谬。

 

　　琼斯说，很难知道要为客户酿造多少啤酒。目前还不清楚有多少酒吧将重新开业，以及将允许为多少人提供服务。与此同时，私营企业论坛（FPB）对500多家酒吧老板进行的一项调查发现，近四成的酒吧老板不太有信心在6月份的禁闭期中存活下来。

 

　　根据感染率开设和关闭酒店业务增加了另一层混乱。在香港，由于新冠病毒病例在3月和4月间的波动，酒吧已经重新开业和关闭了好几次。在德国，一些商店获准重新开业后，新冠病例数量已经开始上升。在韩国首尔梨泰院地区新增了54例新冠病例后，韩国的酒吧被建议再次关闭。

 

　　琼斯说：“即使我们已经制定了合理的生产计划，新冠病例的复燃将使国家陷入瘫痪。我们会在7月酿造、8月上市吗？如果我们看到新冠病例激增，我们只是赔钱吗？”

 

　　英国独立酿酒商协会首席执行官James Calder认为，一些啤酒厂或许能够在8至12周内重新运营。

 

　　他表示：“在此期间，我们的行业需要政府继续提供支持，以确保酒吧、酿酒业和供应链中的100万个就业岗位得以保留。”