美国对蛋品进行微生物检测抽样

　　2020年5月5日，美国食品安全检验局（FSIS）发布美国对蛋品进行微生物检测抽样要求。规定液态蛋/冷冻蛋、干蛋的抽样方法，以及蛋品中沙门氏菌和单增李斯特菌检测要求。

 

　　该文件要求验证蛋品生产信息的准确性，以保证抽样工作得以落实。文件要求根据EGG_LQ_MIC01和EGG_DY_MIC01新法典对蛋品进行抽样，以代替7个老旧的蛋品监督微生物抽样法典。

 

　　自2020年6月1日期实施。

 

　　更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/164761ee-bafb-4f52-84da-71cc1042fe4e/22-02.pdf?MOD=AJPERES