重庆市市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告 （2020年第13号）

　　在2019年总局本级监督抽检中，涉及我市1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

 

　　一、抽检基本情况。

 

　　食品名称：五香卤牛筋，抽样单编号：GC19000000001233368，检验结论：菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。生产日期/批号：2019年9月18日。

 

　　二、对企业违法违规行为依法处罚情况。丰都县市场监督管理局鉴于重庆恒都乾途食品开发有限公司主动召回不符合食品安全标准的食品，也没有造成危害后果，并能积极配合调查，如实陈述违法行为，符合《重庆市规范行政处罚裁量权办法》第十三条（一）项规定，罚款3000元。

 

　　三、原因排查及企业整改情况。企业在生产过程杀菌不彻底，未严格按照SSOP的要求进行操作、封口不严密导致菌落总数超标。企业对已销售不合格食品采取召回等措施，并对召回的不合格食品进行了无害化处理。丰都县市场监督管理局指导该公司对生产人员进行再培训，严格把控生产流程，严格控制产品质量。