德国研发植物性蓝鳍金枪鱼替代品

　　据Intrafish 4月21日报道：德国Kuleana公司已经开发出一种以植物为基础的蓝鳍金枪鱼替代品，名为Akama。

 

　　这家食品科技初创公司表示，Akama产品旨在解决海产品行业的问题，如过度捕捞、塑料污染、鱼类欺诈、人类奴役和健康问题。

 

　　在获得专利之前，该公司一直对其生产过程的细节保密。目前正在与欧洲、亚洲、美国和巴西的经销商进行谈判，目的是将其植物性产品推广到寿司产品和日料店。