据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第16周（?020??3?4?7日，以下简称本周）?6省（直辖市）瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公?3.38元，环比微跌0.3%，同比涨117.7%，较上周扩大3.1个百分点、/span>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简?ldquo;猪肉价格）环比微跌。周前期，因北方多地适重生猪存栏量偏低，上市量较少，价格触底反弹，支撑猪肉价格上涨；周后期，因终端消费疲软，猪肉订单减少，猪肉价格继续下跌、/span>
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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4
?3?/b>
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4
?4?/b>
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4
?5?/b>
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4
?6?/b>
|
4
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
16
?/b>
|
43.10
|
43.54
|
43.54
|
43.38
|
43.32
|
90.77
|
一、东北地区猪肉价格环比略跌、同比涨幅略扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤39.97元，环比?.9%，同比涨109.0%，较上周扩大1.8个百分点、/span>
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户和规模养殖场看涨惜售，加之肥猪充斥市场，屠宰企业对优质猪源采购难度加大，为保证屠宰量而提升生猪收购价格，带动猪肉价格上涨；周后期，因下游需求疲软导致猪肉销售难度渐增，屠宰企业再次下调猪肉价格、/span>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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4
?3?/b>
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4
?4?/b>
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4
?5?/b>
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4
?6?/b>
|
4
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
黑龙汞/b>
|
40.10
|
40.10
|
40.10
|
39.33
|
39.33
|
86.30
|
|
吉林
|
40.10
|
40.20
|
40.20
|
40.00
|
40.00
|
86.33
|
|
辽宁
|
40.85
|
40.90
|
40.75
|
40.03
|
40.03
|
87.13
|
二、华北地区猪肉价格环比持平、同比涨幅略扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤42.58元，环比持平，同比涨117.6%，较上周扩大1.1个百分点、/span>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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|
4
?3?/b>
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4
?4?/b>
|
4
?5?/b>
|
4
?6?/b>
|
4
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
北京
|
40.27
|
40.67
|
40.67
|
40.67
|
40.67
|
86.77
|
|
天津
|
43.60
|
43.90
|
43.90
|
43.90
|
43.80
|
87.67
|
|
河北
|
43.33
|
43.75
|
43.75
|
43.75
|
43.60
|
88.68
|
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤43.44元，环比?.4%，同比涨123.2%，较上周扩大2.9个百分点、/span>
本周华中地区猪肉价格环比微跌，地区间差异明显。随天气升温，河南省屠宰企业?30公斤以下适重生猪需求量提升，但适重生猪存栏偏低，企业收购难度加大而选择提价保量，支撑生猪和猪肉价格小幅反弹；湖北省新冠肺炎疫情风险继续下降，物资供应进一步畅通，猪肉价格持续下跌；湖南省生猪供需面无明显调整，猪肉价格稳定在上周末水平、/span>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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|
4
?3?/b>
|
4
?4?/b>
|
4
?5?/b>
|
4
?6?/b>
|
4
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
河南
|
42.33
|
42.68
|
42.83
|
42.83
|
42.60
|
86.66
|
|
湖北
|
43.67
|
43.67
|
43.67
|
43.67
|
43.67
|
89.27
|
|
湖南
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
94.35
|
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅扩?/b>
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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|
4
?3?/b>
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4
?4?/b>
|
4
?5?/b>
|
4
?6?/b>
|
4
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
山东
|
43.19
|
44.01
|
44.01
|
43.81
|
43.79
|
86.57
|
|
江苏
|
45.90
|
45.90
|
45.90
|
45.90
|
45.90
|
89.83
|
|
安徽
|
42.53
|
42.73
|
42.73
|
42.73
|
42.70
|
89.09
|
|
浙江
|
40.90
|
40.90
|
41.15
|
41.15
|
41.15
|
98.00
|
|
福建
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
90.00
|
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤47.28元，环比?.1%，同比涨114.8%，较上周扩大4.2个百分点。高价猪肉销售难度较大，加之外省低价猪肉流入影响，川内屠宰企业大多选择降价促量、/span>
本周，广东猪肉周均价为每公斤47.07元，环比?.5%，同比涨161.8%，较上周扩大17.4个百分点。省内肥猪出栏增多，但需求有限，消费不振造成生猪和猪肉价格微跌、/span>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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4
?3?/b>
|
4
?4?/b>
|
4
?5?/b>
|
4
?6?/b>
|
4
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
四川
|
47.58
|
47.58
|
47.48
|
47.05
|
46.70
|
109.18
|
|
广东
|
47.07
|
47.07
|
47.07
|
47.07
|
47.07
|
105.03
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地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
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