一、国内热闻
1、通知·公告
按照《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》和《中华人民共和国畜牧法》有关规定，农业农村部组织起草了《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》。（农业农村部）
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求乳粉等6项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函（食标秘发〔2020〕2号）
根据《食品安全法》及其实施条例规定，组织起草了《食品安全国家标准 乳粉》等6项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。（国家卫生健康委员会）
根据《食品安全法》及其实施条例规定，组织起草了《食品安全国家标准 乳粉》等6项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。（国家卫生健康委员会）
公平竞争的市场环境是企业复工复产、全面恢复生产生活秩序、保持经济平稳运行的重要基础。为进一步贯彻落实党中央、国务院关于统筹推进疫情防控和经济社会发展工作的决策部署，市场监管总局将强化使命担当、积极主动作为，更好发挥反垄断监管职能，全力营造公平竞争的市场环境，支持疫情防控和复工复产。就有关事项市场监管总局发布关于支持疫情防控和复工复产反垄断执法的公告。（国家市场监督管理总局）
为进一步贯彻落实《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，按照国务院有关要求，结合各地执行国家林业和草原局林护发〔2020〕22号文件进展情况，经研究，并商农业农村部，现就稳妥做好禁食野生动物后续工作有关要求通知。（国家林业和草原局）
2、食品安全·曝光台
中国裁判文书网近日发布的行政裁定书显示，河南科迪速冻食品有限公司因生产经营标签、标识不符合规定，被虞城县市场监督管理局罚款人民币49180元整。因该公司在规定的期限内未提出复议申请，亦未向人民法院提起行政诉讼，且逾期未履行上述处罚，虞城县市场监督管理局向法院申请强制执行，获得法院的支持。（中国网）
点评：裁判文书披露，河南科迪速冻食品有限公司生产经营标签、标识不符合规定。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款。
清明节期间，刚刚披露2019年年度业绩的克莉丝汀（01210.HK）再因食品安全问题吸引关注。4月4日，有媒体报道称，上海克莉丝汀食品有限公司仓汇路店销售的“春之味”青团因“菌落总数超标”，被市场监管部门查处。据悉，这是此次青团监督抽检100件样品中，唯一一件不合格产品。（中国网）
点评：菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，也有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。目前，克莉丝汀门店已下架该批次产品。
“茶颜悦色”奶茶店自2013年12月在长沙开办第一家店至今，已拥有近两百家分店。2019年5月，一家与“茶颜悦色”仅一字之差的“茶颜观色”奶茶店在长沙开业。随之而来的，是一场备受关注的知识产权之争。“茶颜观色”注册商标专用权人广州洛旗公司以长沙“茶颜悦色”商标侵权为由，向长沙市岳麓区人民法院起诉，请求法院判令“茶颜悦色”商标注册人湖南茶悦餐饮管理有限公司及授权使用人等赔偿其各项损失21万元，并在微信公众号、微博、大众点评及美团外卖平台上发表致歉声明，消除不利影响。据岳麓区人民法院微信号消息，4月8日下午，该法院一审公开开庭审理了此案，并当庭宣判：驳回“茶颜观色”全部诉讼请求。（中新经纬）
点评：洛旗公司作为同行业竞争者，理应知晓“茶颜悦色”的知名度，但其仍受让使用注册商标“茶颜观色”，并以此作为权利商标对注册商标“茶颜悦色”提起商标侵权之诉，主观恶意明显，违反诚实信用原则，故洛旗公司诉讼请求不应得到法院支持。
2019年6月22日13时许，被告人袁某某明知湖南省宁乡市爆发了大规模的非洲猪瘟，肉价比湖南省娄底市每斤便宜1-2元，为了获利遂从宁乡市青山桥镇彭某、文某某、丁某某处收购了未经检验检疫的瘦肉、排骨、猪腿、猪腰、猪肠、猪心、猪肚、猪肝、猪舌共计495.3千克。收购完成后，被告人袁某某驾驶面包车将收购的猪肉运往娄底市区其承包的六家超市肉摊处销售，途经湘乡市壶天镇地段时被湘乡市市场监管及动物检疫部门当场查获。经鉴定，被查获的猪肉ASFV病毒核酸（俗称“非洲猪瘟病毒”）抽样检测结果呈阳性，为携带高传染性病原体的肉类，不符合食品安全标准。（湖南法院网）
点评：湘乡市法院经审理后认为，被告人袁某某销售不符合安全标准的食品，足以造成其他严重食源性疾病，其行为构成销售不符合安全标准的食品罪，公诉机关指控其犯罪事实清楚，证据确实、充分，罪名成立。被告人袁某在销售不符合安全标准的食品罪中因意志以外的原因未得逞，系犯罪未遂，可以比照既遂犯从轻处罚。湘乡市法院依法判决被告人袁某某因犯销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑六个月，并处罚金二万元。
10分钟狂卖17万份超2000万元的小龙虾，罗永浩创下抖音直播带货的新纪录，也创造了小龙虾售卖的历史最高纪录。不过质疑声也纷至沓来，其售卖的网红小龙虾品牌信良记因被网友反映产品生产日期是去年6月份，引发产品过期质疑。被推至舆论风口浪尖的信良记方面回应，称小龙虾保质期是18个月，保质期内均可保证产品安全及质量，请消费者放心食用。（中国网）
点评：“保质期”这种说法对中国消费者是造成了误解，“保质期”这个词常见于食品包装标识上，通常是指在在保质期限定时间段内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。但是，保质期没有标准，食品保质期由食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定。
四月草长莺飞，正是野菜生长旺盛的季节，很多市民也把它当作“舌尖上的美味”，但是这“美味”要是吃不对，可就相当于服毒，前两天，南宁横县的百合镇就发生一起误将断肠草当作金银花食用，导致一家六口中毒的事件。（看看新闻）
点评：断肠草开的花和金银花特别相像，断肠草的根又与五指毛桃的根十分相似，因此经常有人误采误食。误服断肠草后，10分钟内就会出现恶心、呕吐的症状，过不了多久，腹痛、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状就会接踵而至，如不及时就医就可能导致死亡。
侦查机关通过前期侦查后，某日突至蔡某菜馆内进行搜查，当场查获蔡某欲出售的所谓“河猪”冰冻胴体，及其鳞片，同时查获锦王蛇等野生动物，上述“河猪”胴体及鳞片，经野保部门鉴定均来源于马来亚穿山甲。在此确凿证据面前，蔡某承认在其经营的菜馆内，出售穿山甲进行食用的事实，同时供述自己曾经向熟识的食客提供眼睛王蛇，大雁进行食用的情况。（看看新闻）
点评：被告人蔡某违反国家野生动物资源保护相关规定，出售珍贵、濒危野生动物制品，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，构成非法出售珍贵、濒危野生动物制品罪。
3、国内食品资讯热闻
受全球疫情影响，自3月中下旬起，多国加入限制粮食出口行列，引发人们对粮食安全相关问题的深切关注。其中，限制大米出口的主要为越南、柬埔寨两国，虽有消息称越南近日放松了大米出口限制，但后续大米贸易走势仍扑朔迷离。疫情影响下的大米贸易会对我国大米供给造成何种影响？如何看待当前国际粮食贸易形势下大米生产和供需面临的风险和机遇？（农民日报）
点评：为保持粮食生产稳定、充分调动农民生产积极性，国家今年继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，价格与去年基本持平、略有提高（籼稻收购价每斤提高了0.01元，粳稻不变）。当前国内大米库存充足，各地农业生产有序恢复，使我们可以从容应对国际大米价格的短期波动。但同时也要加强对大米生产贸易情况监测，特别是后续国际市场变动，防范疫情影响减弱后米价大幅波动的新一轮进口冲击，确保粮食生产稳定和国内供给安全。
中国绿色食品发展中心根据近年审查工作变化和要求，重新修订了《绿色食品专家评审工作规范》。专家评审是绿色食品标志许可审查的重要环节，也是保障审查工作科学性、公正性和有效性的重要技术支撑。为适应绿色食品高质量发展需求，充分发挥专家的专业优势，进一步提升评审工作的质量和效率，中国绿色食品发展中心重新修订了《绿色食品专家评审工作规范》。（中国食品报网）
点评：新规范自2020年3月1日起实施，原《绿色食品专家评审程序》和《绿色食品专家评审工作规范》同时废止。
一片土豆1.5元、一碗米饭7元…餐饮行业迎来“报复性涨价”？|专家呼吁公示经营成本|海底捞就涨价道歉
一片土豆1.5元，一碗米饭7元……近日，海底捞、西贝等餐饮品牌悄悄涨价的消息受到业内关注，更有网友评论称“这哪是报复性消费，分明是报复性涨价”。（中新经纬）
一片土豆1.5元，一碗米饭7元……近日，海底捞、西贝等餐饮品牌悄悄涨价的消息受到业内关注，更有网友评论称“这哪是报复性消费，分明是报复性涨价”。（中新经纬）
点评：业内人士指出，受疫情影响，国内餐饮消费尚未能完全放开，为缓解自身压力，预计会有更多企业参与涨价。不过，也有行业分析人士提到，参与涨价的多数是综合实力强、拥有定价权的头部企业，中小型企业更多是借助促销活动等吸引客流量以“求生”。
上海市市场监管局7日发布《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》，即日起实施。该《指南》总结固化了这次新冠肺炎疫情期间上海餐饮行业在经营实践中的创新做法和有效举措，涵盖了从厨房到餐桌全流程、全覆盖的管理和服务要求，形成呼吸道传染病流行（疫情）期间餐饮服务单位安全经营的标准。（中国新闻网）
点评：聚焦“分餐制”和“公筷公勺”，倡导健康生活方式。《指南》重点关注分餐制和公勺公筷服务，提出餐饮服务单位宜采用分餐制、套餐、外带等方式分散供应和用餐，避免人员密集用餐带来的风险，并主动提供公筷公勺。
《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》8日开始公开征求社会各界意见。这意味着，争论多日的哪些动物可食用问题将有定论。（第一财经）
点评：制订《目录》，是落实全国人大常委会上述《决定》要求的重要举措，有利于明确《畜牧法》适用范围，对于规范畜牧业监督管理工作，正确处理好资源保护利用与产业发展的关系，促进畜牧业持续健康发展，保障人民群众生命健康安全具有重要意义。
为规范养殖用药行为，保障动物源性食品安全，根据《兽药管理条例》，农业农村部制定了食品动物中禁止使用的药品和化合物清单，并于2019年12月27日以《中华人民共和国农业农村部公告第250号》（以下简称清单）发布，自发布之日起施行。食品动物中禁止使用的药品及化合物以本清单为准，原农业部公告第193号、235号、560号等文件中的相关内容同时废止。（中国市场监管报）
点评：清单确定遵循以下遴选原则：一是明确或可能致癌、致畸且无安全限量的化合物，如克伦特罗、己烯雌酚、丙酸睾酮。二是有剧毒或明显蓄积毒性且无安全限量的化合物。三是性激素或有性激素样作用且无安全限量的化合物。四是非临床必须使用且无安全限量的精神类药物，如安眠酮。五是对人类极其重要，一旦使用可能严重威胁公共卫生安全的药物，如万古霉素。
《每日经济新闻》新闻记者注意到，知名奶茶品牌“喜茶”的数款产品与之前相比上涨了2元。而另一知名奶茶品牌“奈雪的茶”的涨价幅度及规模虽不如喜茶明显，但也有个别产品的价格上调了1元。目前，记者暂未发现“COCO”、“一点点”等品牌出现涨价情况。（每日经济新闻）
点评：喜茶工作人员回应记者称，一共才五款产品涨价，而且是因为原料成本上升才调整的价格，和疫情也没有必然关系。
中国鼓励进口力度持续加大。中国海关总署7日透露，自2月1日至今已新批准7个国家14种动植物产品进口。（中国新闻网）
点评：这14种动植物产品包括鱼油鱼粉、饲料添加剂等。中国海关还新批准泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、美国等13个国家注册水果果园588家，注册水果包装厂220家，批准俄罗斯等国1549家境外食品生产企业在华注册登记。
二、国际热闻
1.国际预警
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要充分了解进口国对产品的要求，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
据欧盟官方网站消息，在2020年第14周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有3例。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要充分了解进口国对产品的要求，不使用欧盟未授权物质，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性和合规性，规避出口风险。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口狗咬胶和花生等产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，注意食品中致病菌和有毒有害物质的存在，保证产品的安全性和合规性，避免出口产品被通报。
据美国食品药品管理局（FDA）消息，3月份以来，美国FDA对我国多家企业产品实施自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，积极配合检查，规避出口产品被扣留的风险。
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国多家企业的相关产品调整自动扣留措施。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，积极配合检查，规避出口产品被扣留的风险。
2.国际食品
俄罗斯新闻媒体BELTA 4月4日消息：因世界动物卫生组织中有关我国内蒙古自治区出现非洲猪瘟引起动物易感病例，白俄罗斯农业和食品部自2020年4月2日起限制从该地区进口如下活体动物、动物源性产品和其它相关类别产品：活体猪，易感染非洲猪瘟的动物园动物及马戏团动物，猪肉（含野猪肉）以及其他食用猪肉加工制品，易感动物肠体原料，动物源性饲料和饲料添加剂，皮革，毛刷和有角动物等。（食品伙伴网）
点评：白俄罗斯农业和食品部下属的兽医和食品监督局要求各部门采取必要的额外控制措施，对养猪综合体进行有效的保护。
据哈萨克斯坦法律网4月3日报道，哈萨克斯坦农业部部长奥玛洛夫4月2日签署命令，决定禁止荞麦、土豆、洋葱、葵花籽、白糖和葵花籽油对外出口；对胡萝卜、萝卜、甜菜、白菜、面粉和软质小麦出口实行配额管理。（商务部）
点评：法令自完成国家注册之日起生效，有效期至2020年9月1日。
泰国虾产业将面临10年来最低水平
泰国农业和合作社部4月6日消息： 该部部长Krisda指出受新冠肺炎疫情影响，泰国虾农收入会受到严重影响。这次疫情严重影响虾类养殖业规模，将是10年来的最低水平。（食品伙伴网）
泰国农业和合作社部4月6日消息： 该部部长Krisda指出受新冠肺炎疫情影响，泰国虾农收入会受到严重影响。这次疫情严重影响虾类养殖业规模，将是10年来的最低水平。（食品伙伴网）
点评：根据渔业局2020年2月虾产量数据显示，已经生产了25亿只虾，其中大部分来自东部地区（超过10亿只）。虾出口方面，中国从泰国进口虾只占10-20%，所以主要出口市场是美国和日本，但是目前受新冠肺炎疫情影响，预计出口量会减少很多。因此，提醒虾生产者将养殖场减小到最小规模经营。
4月7日，国际食物政策研究所（IFPRI）在抗击新冠肺炎疫情的特别时期里，首次于网络召开了《2020全球粮食政策报告》全球发布会。报告指出，新冠肺炎疫情在全球快速扩散及随之而来的应对措施，让人担心食物安全、营养不良和贫困问题的加剧，而发展中国家边缘化群体尤其令人担忧。报告强调，为了抵御疫情冲击，我们需要建立更有抗逆能力、更适应气候变化、更健康、更有包容性的食物系统。（中国科学报）
点评：报告强调，食物系统在满足全球发展目标上的核心作用在于消除贫穷、饥饿和营养不良。报告给出了如何促使食物系统对小农、妇女、青年和受区域冲突影响的人群更具包容性的建议。
三、食品科技
近日，国家科学技术奖励工作办公室发布公告，2020年度国家科学技术奖提名工作已结束，共收到有关单位和专家提名的国家自然科学奖项目333项，国家技术发明奖项目333项（通用项目266项，专用项目67项），国家科学技术进步奖项目1135项（通用项目952项，专用项目183项）。其中，食品相关领域51项入围。（中国食品报网）
特殊饮食对某些哮喘病例有帮助吗？德国波恩大学的一项新研究发现，吃生酮饮食的小鼠的呼吸道炎症明显减轻。相关论文4月7日刊登于《免疫》。（中国科学报）
近日，广州大学的孔凡江、刘宝辉教授团队在《自然·遗传学》杂志上发表的最新研究，发掘了两个长日照条件下控制大豆开花期的关键位点Tof11和Tof12，揭示了这对同源基因的逐步进化促进大豆适应中高纬度地区的分子机制。（科技日报）
山东农业大学农学院教授、山东省现代农业产业技术体系小麦创新团队首席专家孔令让及其团队从小麦近缘植物长穗偃麦草中首次克隆出抗赤霉病主效基因Fhb7，且成功将其转移至小麦品种中，首次明确并验证了其在小麦抗病育种中不仅具有稳定的赤霉病抗性，而且具有广谱的解毒功能。相关研究成果4月10日在线发表于《科学》。（中国科学报）
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