受疫情影响，美国餐饮业经营方式在转变

　　据Intrafish 3月30日报道：全球领先的市场调研公司机构NPD的峰值性警报调查，截止3月22日，代表美国餐饮业的快餐产业的业务量下滑34%，全日制服务型餐厅的业务量下滑71%。美国餐饮行业的总业务量下滑36%。

 

　　NPD调查显示，94%的美国餐厅受到一定程度的限制，尤其受到店内餐饮服务的关停。店内堂食服务收入占美国餐饮业的52%，外卖服务占48%。截止2020年2月，在线订单数量占13%。

 

　　NPD食品行业分析师David Portalatin表示，这次疫情鼓励了消费者接受无接触式的送货方式和在线订购消费习惯，由此将决定未来的赢家。在线消费或订购餐食会变得越来越重要，为已经在此领域的公司提供了优势。