2020年第13周（3月23日-3月27日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报_产经企业_食品资讯_食品伙伴网

2020年第13周（3月23日-3月27日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

时间：2020-03-31 15:24 来源：农业农村部原文:

核心提示：据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第13周（即2020年3月23日-3月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤45.86元，环比跌3.5%，同比涨126.0%，较上周收窄5.1个百分点。

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第13周（即2020年3月23日-3月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤45.86元，环比跌3.5%，同比涨126.0%，较上周收窄5.1个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。周初，猪肉价格延续上周的降价趋势；随着长江以北产区养殖户渐生惜售情绪，出栏生猪规模减少，支撑生猪、猪肉价格短暂止跌回升；周末，储备冻肉投放带动猪肉供应短时增加，但院校食堂、餐饮消费恢复缓慢，受以上因素的综合影响，猪肉价格继续下跌。

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	3月23日	3月24日	3月25日	3月26日	3月27日	宰后均重
16省	45.85	45.93	46.02	45.85	45.66	90.27

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤43.50元，环比跌1.3%，同比涨127.9%，较上周收窄5.8个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。周前期养殖户看涨后市，生猪出栏积极性降低，供应偏紧支撑生猪、猪肉价格止跌回升；周后期，因猪肉消费恢复缓慢，屠宰企业订单量较少，猪肉价格再次下行。

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤44.78元，环比跌4.1%，同比涨129.2%，较上周收窄9.0个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓，生猪出栏量减少支撑价格反弹，加之东北等地猪肉到货价格上涨，带动华北地区猪肉价格止跌回升；周后期，临近月末大猪出栏增多，短时期内供应增加，而需求疲软，生猪和猪肉价格止涨下跌。　　

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略微收窄

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤46.09元，环比跌4.6%，同比涨130.3%，较上周收窄0.8个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期，因低价区养殖户惜售，生猪出栏量低，支撑生猪、猪肉价格小幅反弹；周后期，因临近月末，规模养殖场为完成销售计划，集中出栏生猪，肥猪供应量较多，终端需求增量较小，猪肉价格继续下跌。

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤46.50元，环比跌3.4%，同比涨124.0%，较上周收窄6.0个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。气温升高，大猪消费需求减少导致猪价下跌，养殖户避险情绪提升，大猪出栏积极性提升，生猪供应短时增加，生猪和猪肉价格下跌。　　

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川、广东猪肉价格环比下跌、同比涨幅均收窄

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤49.25元，环比跌5.2%，同比涨128.3%，较上周收窄14.2个百分点。受外省低价生猪和猪肉流入影响，四川市场猪肉供应明显增加，而终端市场需求疲软，猪肉订单量较少，价格下跌。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤49.17元，环比跌3.3%，同比涨151.8%，较上周收窄7.0个百分点。临近月末，规模养殖场集中出栏生猪，加之北方低价生猪不断流入本地，造成广东市场短时供应过剩，带动生猪和猪肉价格同步下跌。

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

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