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益阳市赫山区市场监管局为餐饮企业复工复产保驾护航

放大字体  缩小字体 时间:2020-02-24 17:03 来源:湖南省市场监督管理局 作者: 高帅   刘俏钰   原文:
核心提示:近日,益阳进入复工复产期,各餐饮服务单位也陆续复工复产。为做好疫情防控期间餐饮行业安全监管工作,赫山区市场监管局加大监管力度,指导辖区内各餐饮服务单位严格落实防控措施,为餐饮企业复工复产保驾护航。
  近日,益阳进入复工复产期,各餐饮服务单位也陆续复工复产。为做好疫情防控期间餐饮行业安全监管工作,赫山区市场监管局加大监管力度,指导辖区内各餐饮服务单位严格落实防控措施,为餐饮企业复工复产保驾护航。

  加强网络订餐管理。对已复工复产的网络餐饮服务第三方平台美团、饿了么、肯德基、麦当劳企业益阳总部经营场所开展专项检查,并要求,备好复工复产所需防护物资;要做好员工防护知识培训,员工正确佩戴口罩,每日岗前接受体温检测并记录;要制定疫情期间的员工档案管理制度,做到每日一报送;要做好无接触配送服务,避免与顾客接触;外卖的包装容器及配送交通工具要严格按照流程做好清洗消毒;要加强平台信息管理;野味餐品要坚决下线。

  加强大型餐饮企业监管。对即将复工复产的11家餐饮企业进行现场检查和指导,要求企业切实落实主体责任;加强从业人员管理;建立健康管理台账,落实每日晨检制度,配备洗手消毒设施,食品加工前和用餐后均洗手消毒;加强经营场所清洗消毒;严把食品进货关,严禁采购、饲养、宰杀活禽、野生动物和经营野生动物制品;督促各餐饮服务单位严格落实食品安全操作的规范要求;供应的食品应烧熟煮透,确保熟制食品的中心温度不低于70℃。疫情防控期间,提倡不供应冷食类、生食类等高风险食品;防范集中用餐风险,加强就餐区人员数量控制,引导顾客独桌用餐,保持用餐距离在1米以上,尽量面向同一个方向就餐,用餐时不交谈。

  下一步,该局将对即将准备复工复产的餐饮企业逐店上门进行指导,监督其有序开展餐饮服务,严格落实疫情防控各项措施,确保人民群众身体健康。
日期:2020-02-24
 
 地区: 益阳市 湖南
 行业: 餐饮
 标签: 服务 疫情 监管 餐饮
 科普: 服务 疫情 监管 餐饮
 
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