一、国内热闻
1、通知·公告
为贯彻落实习近平总书记重要讲话和指示批示精神，按照党中央、国务院关于切实加强疫情科学防控、有序做好企业复工复产工作的部署，现就充分发挥职能作用，解决企业复工复产中面临的实际问题，提出十条政策措施。（国家市场监督管理总局）
根据市场监管总局2019年立法工作计划，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》已于2019年11月21日至12月20日在中国法制网向社会各界广泛征求意见。征集意见期间共收到食品企业、相关社会组织和公民提出的意见2597条。（国家市场监督管理总局）
根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除原质检总局、原农业部联合发布的2013年第19号、2013年第103号、2014年第58号、2014年第100号、2015年第8号公告对美国禽类和禽类产品进口的限制，允许符合我国法律法规要求的美国禽类和禽类产品进口。（海关总署）
为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决打赢疫情防控阻击战的重要指示精神，确保新冠肺炎疫情防控期间农产品质量安全检测机构考核和农业农村部产品质量监督检验测试机构（简称“部级质检机构”）审查认可工作有序平稳实施，现就有关事项发布公告。（农业农村部）
为贯彻党中央、国务院关于新型冠状病毒肺炎疫情防控工作的决策部署，落实市场监管总局疫情防控工作电视电话会议精神，坚决打赢疫情防控阻击战，切实保障人民群众身体健康和生命安全，现就加强疫情防控期间重点环节、重点场所食品安全监管工作通知。（国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
根据海关总署2019年1月至12月通报的全国未准入境食品化妆品信息，食品伙伴网统计了去年未准入境食品情况。统计发现，2019年，全国未准入境食品1792批次，较2018年的1351批次增长了32.6%。（食品伙伴网）
点评：2019年未准入境食品不合格原因主要集中在未按要求提供证书或合格证明材料、标签不合格、超范围或超限量使用食品添加剂问题、未获检验检疫准入、货证不符、微生物污染问题、超过保质期、污秽腐败、超范围或超限量使用营养强化剂问题、包装不合格、其他质量指标问题、携带有害生物、营养指标问题、检出动物疫病、农兽药残留问题、产品霉变、肽类含量不符合国家标准要求、重金属污染问题等；部分食品存在检出非食用添加物、检出病毒、感官检验不合格等问题；极个别食品涉及证书不合格、含有未获检验检疫准入的原料成分、含有杂质、生物毒素、检出水生动物疫病、检出有害生物、检出寄生虫、违规添加非法添加物、腐败变质、品质不合格、违规使用化学物质等问题。
黄陂出现第二个“华南海鲜市场”？近日，有网民在微博反映武汉市黄陂区病死猪用作原料加工饲料或食品问题，从发布的视频看出一群病死猪成对的场面，一时间成为网友热议的焦点。（楚天都市报—看楚天）
点评：目前黄陂区农业综合执法大队已经发布情况通报，相关微博、视频反映涉及的是黄陂区病死畜禽集中无害化处理中心规范无害化处理病死猪的正常生产活动，处理后的残余物加工成为生产有机肥的原料，不存在用于饲料原料加工或加工食品流向市场的问题。目前该批次病死猪无害化处理完毕。
把口罩戴在下巴上的“骚操作”，在食品加工行业是完全不合规的举动。当下在全民投入防疫战疫之时，一“巴黎贝甜”工作人员的行径激怒顾客拍照发微博指责。2月16日，许女士在微博上发布，上海普陀区一家“巴黎贝甜”面包师戴口罩太敷衍，露出着口鼻，且不戴手套切面包，回头和同事持续聊天；和他聊天的另一同事也不戴手套。这一幕引发了关注和热议：作为一名面包师，哪怕没有疫情也应该戴好口罩吧！17日上午，普陀区市场监管部门表示已介入调查。（新民晚报）
点评：面包作为直接入口食品，从业人员在制作时一定要规范佩戴口罩。尤其是防疫特殊期间，食品安全更是不容忽视。上海市市场监管局发布《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南》。其中就强调，为保证疫情防控和食品安全，要严格落实从业人员管理，杜绝带病上岗，从业人员应佩戴口罩上岗，并按规定及时更换口罩。接触直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及时更换。
近日，食品伙伴网对海关总署公布的未准入境的食品化妆品信息进行了汇总，统计显示，2019年有131批次化妆品未准入境，较2018年的62批次增长111.3%。（食品伙伴网）
点评：化妆品未准入境的原因主要集中在未按要求提供证书或合格证明材料、货证不符、超过保质期这三方面。其中，未按要求提供证书或合格证明材料的有59批次，超过保质期的有29批次，货证不符的有22批次，还有10批次既检出未按要求提供证书或合格证明材料又检出货证不符。
2月20日，江南君获悉，南昌新建区市场监督管局长堎分局执法人员在疫情期间对市场日巡查中，发现新建区友良猪肉店涉嫌哄抬物价销售猪肉。经查，当事人郭某在江西程明食品有限公司购进了1113.5斤猪肉，其中上午购进727.5斤，购进价格每斤29.5元；下午购进386斤，购进价格每斤29元，购货款共计32655.25元，然后在店里销售。在成本价无明显变化的前提下，当事人郭某以谋取暴利为目的，对外销售排骨每斤60元，已超出规定进销差率25％。（江南都市报微信号）
点评：郭某的行为，涉嫌违反《价格法》《价格违法行为处罚规定》和《市场监管总局关于坚决维护防疫用品市场价格秩序的公告》，属于利用其他手段哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨的行为。目前，对郭某涉嫌哄抬物价的违法行为，新建区市场监管局长堎分局已调查终结，并拟对郭某做出如下处罚：责令改正违法行为；没收违法所得5936.05元；罚款人民币29680.25元。
2月12日，河南郏县市场监管局执法人员执法监察时发现两家食品经营者正在售卖超过保质期的肉制品，执法人员当即与已查封。（中国网）
点评：经过执法人员深入调查，当事人的行为涉嫌违反了《食品安全法》相关的规定。该局已进行立案调查，目前案件正在进一步调查中。
3、国内食品资讯热闻
据农业农村部网站消息，15日，农业农村部办公厅、国家发展改革委办公厅、交通运输部办公厅联合印发《关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知》（以下简称通知）。通知要求，加快饲料企业和畜禽屠宰加工企业复工复产，确保物资和产品运输畅通。（中国新闻网）
点评：通知要求，加快饲料企业和畜禽屠宰加工企业复工复产。各地都要允许饲料和畜禽屠宰加工企业复工，不得设置审查核准等限制条件。优先保障相关企业的人员防护物资需求和水、电、气等供应。优先安排相关企业用工返程返岗，地方政府统一组织的返岗包车纳入疫情防控应急运输绿色通道政策范围。建立饲料原料供需调度机制，强化供需产销对接，增加政策性玉米投放供应，适时调配投放库存稻谷、小麦等替代原料，加快豆粕等上游原料生产企业开工。
2月14日晚，汇源果汁发布公告称，公司接到联交所发出的函件，由于公司证券买卖自2018年4月3日停止交易，但无法于2020年1月31日前履行复牌条件，并在联交所恢复证券买卖。联交所上市委员会根据上市规则，决定取消汇源果汁的上市地位。值得注意的是，就在该公告发布前2天，汇源果汁创始人朱新礼及其女儿刚宣布退出汇源果汁董事会。（南方都市报）
点评：停牌中的汇源果汁负债缠身，此次如若退市，汇源果汁将是背负巨债告别。
为确保新冠肺炎疫情防控期间农产品质量安全检测机构考核和农业农村部产品质量监督检验测试机构审查认可工作有序平稳实施，农业农村部发布公告，即日起农产品质量安全检测机构考核和部级质检机构审查认可证书有效期届满的，证书有效期自动延长至疫情解除后3个月。对于已安排但尚未实施现场评审的、已受理评审申请但尚未安排现场评审的，均暂停安排和实施现场评审工作，待疫情解除后恢复。（北青网-北京青年报）
点评：疫情防控期间，农业农村部通过电话、网络、邮寄等方式正常开展农产品质量安全检测机构考核和部级质检机构审查认可相关指导服务工作。
近日，联合国粮食及农业组织（FAO）向全球预警，希望全球高度戒备当前正在肆虐的蝗灾，防止被入侵国家出现粮食危机。FAO警告称，埃塞俄比亚、肯尼亚和索马里境内沙漠蝗的规模和破坏力，使非洲之角的粮食安全面临前所未有的威胁。2020年春季，印度、伊朗和巴基斯坦越冬蝗卵孵化，可形成群居型蝗群，并可扩散到缅甸西南部。（中国科学报）
点评：这次蝗灾很有可能进入不了我国境内，或者极有可能只有部分蝗虫能进入我国云南、广西或新疆等地，对我国粮食安全起不到威胁作用。尽管蝗灾对粮食安全目前没有威胁，但潜在的风险还是有的。全球气候变化导致原来不该发生蝗灾的地区，现在适合蝗灾发生了，蝗灾发生区扩大。建议加强气候变化对蝗灾发生规律影响研究，开发智能化监测预警技术和设备，研发新型微生物治蝗专用药剂，建立绿色可持续防蝗技术体系。对于境外迁入性蝗虫，我国还应加强国际信息沟通与合作，严密监控蝗虫迁飞路径，一旦发现迁入种群，紧急启动防控预案，及时做好防控工作。
为了控制疫情，武汉、荆州等地均推出了严格的封城政策，甚至一些城市还出台了更严厉的“战时管制”、“战时封闭管理”，当地的小龙虾养殖也很快受到影响。远在湖北的养殖场老板沈师傅，此刻最担心的，是村口的路被封了，可家里库存的小龙虾饲料，马上就要断供了，要是饲料厂不能在数天之内把需要的饲料送到，他辛辛苦苦养殖了大半年的2万多斤小龙虾，马上就得挨饿了。湖北是小龙虾的主产区，占到了全国总产量的一半。在正常年份，3月将开始进入小龙虾的销售旺季。受新冠肺炎疫情带来的多重影响，今年的小龙虾上市时间及价格可能会受到巨大影响。（第一财经）
点评：虽然国内的小龙虾短期内遭遇销售不畅，长期看，价格仍有可能“很快会起来”，因为，猪肉价格高高在上，鸡、鸭等活禽正在被限售，其它野味又被国家禁售，而小龙虾虽然也曾传出寄生虫谣言，但实际上，至今仍未有任何证据表明小龙虾与人的疾病存在关联，而且，小龙虾在经过高温蒸煮后，体内寄生虫已被扼杀殆尽；另外，小龙虾作为一个网红品种，国内民众对小龙虾的消费需求仍大量存在，而且，由于湖北小龙虾在受到打击后，会造成市场供应量减少，反而会成为安徽、江西等地小龙虾崛起的新机会。
英国于1973年“嫁入”欧共体（欧盟前身），与欧共体各成员之间取消货物关税，对外执行统一关税。在历经3年多的“分手”谈判后，英国与欧盟于2020年1月31日正式“离婚”。为减少伤害，欧盟同意给予英国11个月过渡期，即在2020年12月30日之前，英国与欧盟之间所有产品均继续维持以前的零关税，过渡期后关税取决于双方能否达成新的自贸协定。中国于1975年与欧共体建立双边关系，英国脱欧后，对中英农产品贸易有什么影响？（农民日报）
点评：由于中国与欧盟没有自贸协定，英国脱欧后就更加期待能够通过自贸协定全面打开中国市场，以便能与德国和法国等欧盟强国在中国市场的竞争中获得优势。对于英国来说中国是块新大陆，虽然农业不是英国的优势产业，制造业也不如德国和法国等，但考虑到中国与欧盟没有自贸协定，英国在高端制造业上相对于中国仍有优势。此外，英国在金融、旅游、教育、创新技术等领域相对于中国也有优势，中英在货物、服务、投资和规则等方面可以合作共赢，因此可以预见，中英之间商谈自贸协定的可能性较大。倘若中英能达成自贸协定，必将促进双方农产品贸易开启新时代。
新冠疫情以来，由于企业被迫停工停产无法完成订单、海外买家开始拒收中国的产品、各国海关的清关限制等因素给我国对外贸易产生的影响近期已经显现出来。中国食品土畜进出口商会副会长、国际茶叶委员会副主席于露接受经济日报-中国经济网采访时表示，“中国茶叶出口目前也受到了疫情的影响，但国际茶业界对中国茶叶充满信心，认为没有必要担心冠状病毒会通过进口茶叶产品传播。”（经济日报-中国经济网）
点评：遭遇疫情后，市场释放出了巨大的健康消费需求。茶叶是健康饮品的代表，而中国茶叶的保健功效得到了专业人士和消费者的一致认可，这对茶叶企业而言是一个发展机遇。建议我国茶叶企业应加快转型升级，加大科技研发和创新，提高产品核心竞争力，以应对复杂多变的市场风险。其次，要持续加大推广中国茶叶和茶文化的推广。如联合国粮农组织设立5月21日为“国际茶日”，将在全球范围内对饮茶消费起到刺激和带动作用，中国茶企和行业要紧抓住这样的重要契机。
近日，农业农村部发布第251号公告宣布，《肥料包膜材料使用风险控制准则》《肥料着色材料使用风险控制准则》《肥料增效剂硝化抑制剂及使用规程》《肥料增效剂脲酶抑制剂及使用规程》4项农业行业标准将于4月1日起实施。（中国科学报）
点评：以上4项农业行业标准的颁布，将有利于促进肥料产品的质量安全管理，更有助于引导使用者科学施用，助力农业产业链健康、可持续发展。
在新冠肺炎疫情期间，居民外出频率大幅降低，具备一定出行和聚众属性的服务型消费受到的冲击最为直接，餐饮行业就是其中之一。对多数餐饮企业来说，疫情一出就被当场打懵，纷纷都进入保命状态，由于固定资产较少，得到贷款和政策支持性资金的难度大。而在疫情结束后，餐饮企业还需要等待消费者的需求和心态恢复后，才可能回到之前的营业状态。（中国网）
点评：餐饮企业的恢复有三个阶段，第一阶段是政策恢复，现在很多地方已经开始管制，禁止营业。之后还有消费者的需求恢复，很多人已经不怎么出门，这个习惯一旦养成，相对而言刚性需求的餐饮企业受到冲击会更大。最后，还有消费者的心态恢复，除非疫情完完全全解除，否则大型堂食聚餐都不会特别的理想。
蔬菜是人们日常生活中必不可少食物，不仅口感上新鲜美味，所提供的营养价值以及对机体所产生的功效是其他食物不能够替代的。不适当的储存方式会造成蔬菜的营养价值流失甚至对人体有害。山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的相关专家将为公众科普解读居家蔬菜的储存小技巧，专家表示，“掌握正确有效的蔬菜储存方法是家庭生活的一项重要技能。”（新华网）
点评：针对不同的蔬菜可以选择不同的储存方式，有些蔬菜可以选择继续生长随吃随取的方法。如，大葱、韭菜、芹菜等，可以选取粗大、质好的大葱根朝下插入水中，不仅不腐烂甚至会继续生长；鲜姜等易干硬萎缩，可以选取外皮无伤、茎肥厚的大块姜埋入潮而不湿的沙土中储存。例如番茄、豆角、香菜等可放入塑料袋中封口，每天通气一次就行，如果袋子里有水蒸气就擦干净，这个方法可以使番茄很久不变质。冬瓜、土豆等在外皮不受损的情况下，放到阴凉通风的地方可以保鲜很久，此外，土豆的储存过程中放入苹果，苹果释放的乙烯气体可以抑制土豆的发育防止其生芽。
方便面作为一款方便快捷的食物，是人们果腹的不二之选。新冠肺炎疫情突然袭来， 方便面成为不少人的“宅家利器”。可是为了实现口味自由，方便面走上“转型”之路，泡面的花式吃法悄然火了。（中新经纬）
点评：疫情之下，居民外出减少，群聚活动减少，将直接导致餐饮消费、便利店消费和专卖店消费减少，但对米、面条（包括方便面），速食面食等形成正面影响。在此次疫情中，具备方便便捷、囤货属性以及一定功能属性的产品，如方便食品、速冻食品等，短期或将受益。在家庭消费口味需求增长、消费便捷性要求提升的背景下，复合调味品及速冻食品处于发展红利期。而受疫情影响，消费者宅居在家，短期增加了对耐储及方便食品的需求，加速培养了复合调味品和速冻食品的消费习惯，有利于行业成长。
二、国际热闻
1.国际预警
据欧盟官方网站消息，在2020年第7周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有5例。（食品伙伴网）
点评：不合格大豆压榨机销至了德国和瑞典。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品中异物和致病菌的存在以及食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国出口人参提取粉实施了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意食品中农药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年2月19日，欧盟通报我国出口塑料碗不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
2月19日，据韩媒报道，韩国国税厅为了增强酒类产业的竞争力，支持创业发展，创造就业岗位，促进酒类产业健康发展，实施《酒类法规创新援助制度》。（食品伙伴网）
点评：国税厅计划对所有酒类制度进行周密研究，找出不合理的制度或阻碍新产品开发的制度，通过此次实施《酒类法规创新援助制度》，有助于解决构想酒类生产、销售相关新产业模式等的企业的苦衷或困难事项，在酒类许可、生产方法、审批程序等方面起到帮助，进行1:1的指导服务。另外，对于现行法规中难以处理的申诉事项等，计划在修改完善法规制度之前利用“监管沙盒”、“提前咨询”、“积极行政支援委员会”等来提供帮助。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年2月18日，比利时通过欧盟食品饲料类快速预警系统通报本国的冷冻熟肉丸检测出李斯特菌。（食品伙伴网）
点评：以上产品除在比利时销售外，还销至了卢森堡，产品的原材料来自德国。
2.国际食品
泰国畜牧发展司2月17日消息： 2020年2月13日，该部与泰国中央伊斯兰委员会一起召开2020年清真原则认证会，本次会议目的是根据企业家的需要降低了清真认证的费用，加快清真认证机构的发展，提高清真标准。（食品伙伴网）
点评：泰国畜牧发展司司长表示，畜牧发展司负责监督动物饲料中畜产品的生产链，并与私营部门进行合作，包括宗教组织，例如泰国中央伊斯兰委员会办公室。清真标准认证是生产产品的重要标准，可以支持细分市场产品的标准之一。畜牧发展部已经建立了一个项目，以发展和促进牲畜的清真产业。
据越通社17日报道，越南南部茶荣省近日出现H5N1型禽流感疫情，导致约1000只家禽被扑杀。今年以来，越南已有5个省市相继出现禽流感疫情，因禽流感病死或被扑杀的家禽已超过5.5万只。（新华网）
点评：该省有两个养殖户饲养的家禽被检出感染H5N1型禽流感病毒。茶荣省兽医局已要求当地养殖户做好消毒，防止疫情扩散。
据欧联网援引欧联社报道，法国农业部表示，近日，法国最西边菲尼斯泰尔省（Finistere）的番茄植物，遭到了一种毁灭性农作物病毒污染，这种病毒可能导致全部农作物受到影响，目前已知该植物病毒对人体不会构成伤害。（中国新闻网）
点评：这种植物病毒被称为“番茄褐色皱纹果病毒”（ToBRFV），可造成番茄出现粗糙变色斑块，从而导致番茄根本无法卖出。当地官员先前警告，这种农作物病毒的散播，将会对农民造成重大经济后果。
巴西食品工业协会（ABIA）18日公布的数据显示，受猪肉出口提振，2019年巴西加工食品对华出口相较2018年增长61%。（新华网）
点评：关于新冠肺炎疫情对巴西对华食品出口可能造成的影响，巴西食品工业协会执行主席若昂·多内拉斯表示，与疫情暴发前相比，现在中国市场对进口食品的需求进一步增加。
三、食品科技
中国科学家对16项研究结果进行了分析，发现大量饮用绿茶和在几年内经常饮茶的女性患乳腺癌的风险较低。（俄罗斯卫星通讯社）
研究人员把材料科学和建模方面的技能应用到煮意式浓缩咖啡中，于是便有了一个突破性的发现：与人们普遍认为的相反，用更少的豆子和更粗糙的研磨会得到更好的效果。相关研究近日发表在《物质》杂志上。（中国科学报）
堪萨斯州立大学（Kansas State University）1月份的一篇论文显示，传统猪瘟和伪狂犬病病毒能够在多种饲料成分的跨洋运输中存活下来。像非洲猪瘟一样，这两种病毒在某些饲料成分中的存活时间比在实验室中用于培养病毒的实验室培养基中的存活时间更长，这表明这些成分可能是减轻疾病传播策略的目标。（国家畜牧网）
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队研究揭示了褐藻寡糖（Alginate Oligosaccharides）具有缓解小肠粘膜炎症，促进肠道健康的作用机制。该成果可为靶向性调控畜禽肠道健康，促进绿色健康养殖提供重要的理论依据，也是该团队面向产业饲料禁抗重大需求，科企合作，开发新型绿色替抗产品，构建绿色健康养殖饲料营养体系，推动养殖业高质量发展的重要实践。该研究成果在线发表在《黏膜免疫学（Mucosal Immunology）》上。（中国农业科学院）
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