茶叶?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国源远流长，是中国文化重要的组成部分，茶叶在传到世界各国后也形成了独具特色的茶饮文化，妁a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2513.html' class='zdbq' title='英国相关食品资讯' target='_blank'>英国的下升a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4513.html' class='zdbq' title='茶文化相关食品资? target='_blank'>茶文匕/a>，不过在当今的互联网时代，最受人们欢迎的当属?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2855.html' class='zdbq' title='奶茶相关食品资讯' target='_blank'>奶茶为代表的现制茶饮、/div>
现制茶饮高利润和低门槛的特性，使其成为了资本追捧的热门，而社交属性也为现制饮品的分享和传播带来更多机遇。在资本与消费的推动下，现制饮品行业迅速崛起，市场变得越发成熟、/div>
国内现制茶饮行业大概经过了三次升级发展，?ldquo;粉末时代发展到以街边店为特征?ldquo;大众街饮时代，并?015年进?ldquo;精品茶馆时代。当前，在健康化潮流的推动下，现制茶饮行业更加聚焦真实配料、品牌建设与消费者体验。对健康茶饮以及对常规饮料的替代需求促进现制茶饮行业的增长。截?018年，我国现制茶饮门店数量达到45万家，而下沉市场的增长率显著高于一线城市，下沉市场为行业带来新的增长空间、/div>
从消费价格上看，人均消费价格集中?0元以下，而受消费升级等因素影响，?5-29元的消费人群?018年增长至39%，较2017年同期增长了7个百分点。此外，在消费者的性别构成上，现制茶饮的消费者性别差异明显，女性消费者占?5%、/div>
茶饮消费者购买动机以喜欢，看到就要喝为由的购买动机占比位列第一，为66%?ldquo;找个地方聊天，休?rdquo;则占42%，为人们日常茶饮消费的第二大购买动机。可见，口味口感、社交满足与店铺场景是消费者最为关注的重点。此外，也有消费者专门为促消化、提神这类功能性诉求购买茶饮，比例高于网红店打卡，现制茶饮健康化趋势显著，在功能性上有抢占咖啡市场的势头、/div>
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茶饮消费日常化、健康化带来消费频次提升，带动门店日均客单量增长。而随着健康化品类的不断推出，茶饮逐渐摆脱了高糖、高脂等阻碍消费频次进一步提升的不利因素。奶茶订单中选择全糖或多加糖的用户只?%，而在各类甜度选项中，无糖排名第一，其次是半糖；同时具有生发、滋补、抗皱等功能的茶饮也不断推出、/div>
另外，根据艾瑞咨询发布的?019中国现制茶饮行业研究报告》，头部品牌茶饮SKU数量差异不大，且同质化现象明显，但各品牌受欢迎的单品仍存在显著差异，品牌上新的产品与当季水果相关。此外，现制茶饮也向周边延伸发展，奈雪的茶和乐乐茶北京TOP单品中，茶饮与欧包比例近?:1。而且，从头部品牌店的TOP10的茶饮类型来看，绝大部分为水果茶，几乎没有传统的焦糖奶茶和高糖高热量的茶饮，减糖与水果风味成为行业响应健康化趋势发展的着力点、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2020-02-13.html">2020-02-13
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