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演讲主题 |
嘉宾 |
单位 |
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主会场 |
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大健康环境下 食品科技创新方向 |
丁钢强 |
中国疾病预防控制中心营养与健康所 所长 |
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中国食品科学技术学会副理事长 |
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未来食品：市场需求与科技发展驱动未来食品创新 |
高彦祥 |
中国农业大学食品学院 教授 |
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中国食品添加剂和配料协会天然提取物专业委员会秘书长 |
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益生菌赋能健康食品产业创新发展 |
朱建国 |
江苏微康生物科技有限公司 首席科学家 |
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南京工业大学生物化工博士 |
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题目待定 |
威海百合生物技术股份有限公司 |
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专题分论坛01：功能性肽 |
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食源性抗冻多肽的研究进展及应用前景 |
汪少芸 |
福州大学生物科学与工程学院 院长 |
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福州大学海洋科学技术研究院院长 |
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深海三文鱼皮胶原肽的功能应用研究进展 |
鲁军 |
中国食品发酵工业研究院 副院长 |
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北京市蛋白功能肽工程技术研究中心副主任 |
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大豆肽研究进展及应用 |
朱秀清 |
哈尔滨商业大学食品工程学院 教授 |
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黑龙江省绿色食品科学研究院大豆加工技术研究中心主任 |
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大豆肽的部分功效验证及应用推荐 |
吴国军 |
诺利如一（安阳）生物科技有限公司 |
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镇江诺利如一生物科技有限公司销售总监 |
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专题分论坛02：益生菌 |
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膳食与菌群：人体健康调控新靶标 |
陈卫 |
江南大学 副校长 |
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中国工程院环境与轻纺工程学部院士 |
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中国传统发酵食品中乳酸菌多样性及其功能性 |
何国庆 |
浙江大学生物系统工程与食品科学学院 教授 |
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亚洲乳酸菌学会联盟副主席 |
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乳酸菌细菌素的抗菌作用及应用前景 |
顾青 |
浙江工商大学食品与生物工程学院 副院长 |
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浙江省食品微生物技术研究重点实验室主任 |
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益生菌在发酵植物基中的应用 |
夏九学 |
江苏微康生物科技有限公司 副总经理 |
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食品科学与工程专业 |
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益生菌在休闲食品中的开发与应用 |
吴明科 |
江苏微康生物科技有限公司 科学家 |
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南京工业大学生物化工博士 |
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专题分论坛03：功能食品 |
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营养与健康产品的开发与慢性疾病的预防控制 |
刘建书 |
陕西功能食品技术研究开发中心 主任 |
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西北大学生命科学与健康研究院 副院长 |
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功能型饮料的研究关键技术及应用 |
邢连喜 |
西北大学生命科学与健康研究院 副院长 |
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天然营养健康休闲食品的科技与产业创新 |
毕金峰 |
中国农业科学院农产品加工研究所 研究员 |
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中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副理事长兼秘书长 |
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氨基糖类的绿色制造和产业化实践 |
赵黎明 |
华东理工大学生物工程学院 党委书记 |
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中国轻工业生物基材料工程重点实验室主任 |
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食品配料合规解决方案 |
张佳兵 |
食品伙伴网合规部 经理 |
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专题分论坛04：肉制品 |
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干细胞培养肉研究进展 |
周光宏 |
南京农业大学 教授 中国畜产品加工研究会会长 |
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欧洲现代肉制品加工技术特征及其产品开发进展 |
王卫 |
成都大学四川肉类产业技术研究院院长 |
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肉类加工四川省重点实验室主任 |
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肉制品加工科技创新现状与趋势 |
张德权 |
中国农业科学院农产品加工研究所副所长 |
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中国畜产品加工研究会副会长 |
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发酵肉制品中乳酸菌对风味形成的影响及抗氧化作用 |
孔保华 |
东北农业大学 食品学院教授 |
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中国畜产品加工学会常务理事 |
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专题分论坛05：发酵乳制品 |
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益生菌调节糖脂代谢：肠道菌群参与糖脂代谢机制及其益生菌维护人体健康功效 |
张兰威 |
中国海洋大学食品学院 教授 |
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中国畜产品加工研究会乳品加工分会理事长 |
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专题分论坛06：海洋食品 |
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大宗海产品贮藏加工研究及产业化 |
励建荣 |
渤海大学 副校长 |
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中国食品科学技术学会常务理事 |
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水产品风味分析评价与品质调控 |
王锡昌 |
上海海洋大学研究生院 执行院长 |
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上海市食品学会副理事长兼秘书长 |
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海洋食品的研发与产业化 |
薛长湖 |
中国海洋大学食品学院 院长 |
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中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任 |
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专题分论坛07：天然提取物 |
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类胡萝卜素研究：创新与应用 |
张连富 |
江南大学食品学院 教授 |
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国家功能食品工程技术研究中心 副主任 |
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天然产物与健康食品创新 |
徐怀德 |
西北农林科技大学 教授 |
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中国经济林加工利用分会会长 |
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新食品原料的申报政策解读 |
窦晓凤 |
食品伙伴网注册部 经理 |
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专题分论坛08：果蔬加工 |
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生物合成柑橘类黄酮研究进展 |
单杨 |
湖南省农业科学院 副院长 |
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苹果“吃干榨尽”技术创新与实践 |
郭玉蓉 |
教育部果品资源高值利用工程中心 主任 国家苹果加工研发专业中心主任 |
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特色浆果加工技术及功能产品开发进展 |
李斌 |
沈阳农业大学科学技术发展研究院 副院长 辽宁省健康食品营养与创制重点实验室 主任 |
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超高压技术的创新应用 |
廖小军 |
中国农业大学食品学院与工程学院院长 农业部果蔬加工重点实验室主任 |
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专题分论坛09：特殊食品 |
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解读国家对于特殊食品的最新政策及企业研发的思路 |
何梅 |
北京市营养源研究所 副所长 |
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中国老年食品学会食品营养专业委员会副主任委员 |
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低GI膳食模式研究与临床应用 |
段盛林 |
中国食品与发酵工业研究院 主任 |
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国家新食品资源健康产业技术创新联盟副秘书长 |
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双蛋白工程重点产品的开发与标准制定 |
王靖 |
中国农业科学院双蛋白工程技术中心 主任 |
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中国食品科学技术学会大豆食品分会副理事长兼秘书长 |
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专题分论坛10：老年食品 |
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老年食品开发面临的机遇和挑战 |
宋昊 |
北京市食品工业研究所 副所长 |
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特殊人群的饮食能力评测与特殊食品的质构等级分类 |
陈建设 |
浙江工商大学食品与生物工程学院 副院长 |
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英国食品科技学院院士 |
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日韩老年食品发展现状分析 |
王鹤松 |
中国保健协会保健咨询服务工作委员会 秘书长 |
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老年营养食品创新与开发 |
李文钊 |
天津科技大学食品科学与工程学院副教授 |
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食品伙伴网标法研究团队为大会 |
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地区：
鲁公网安备 37060202000128号
