1、 通知·公告
各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）厅（局、委）、交通运输厅（局、委）、公安厅（局），新疆生产建设兵团农业农村局、交通运输局、公安局：近期，因防范新型冠状病毒感染的肺炎疫情，一些地方“菜篮子”产品和农业生产资料运输受阻，出现蔬菜等“菜篮子”产品出不了村、进不了城，畜禽养殖所需饲料难以及时补充，种畜禽无法调运等问题。为确保“菜篮子”产品市场供应和农业生产稳定发展，现就有关事项通知如下。（农业农村部）
为严防新型冠状病毒感染的肺炎疫情，阻断可能的传染源和传播途径，市场监管总局、农业农村部、国家林草局决定，自本公告发布之日起至全国疫情解除期间，禁止野生动物交易活动。（国家市场监督管理总局）
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：塑料在生产生活中应用广泛，是重要的基础材料。不规范生产、使用塑料制品和回收处置塑料废弃物，会造成能源资源浪费和环境污染，加大资源环境压力。积极应对塑料污染，事关人民群众健康，事关我国生态文明建设和高质量发展。为贯彻落实党中央、国务院决策部署，进一步加强塑料污染治理，建立健全塑料制品长效管理机制，经国务院同意，现提出如下意见。（国家发展改革委员会）
2019年下半年，全国市场监管系统共完成并公布3673579批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，按照食品安全国家标准检验3591644批次合格，81935批次不合格，总体不合格率为2.2%，比2018年同期下降0.2个百分点。粮食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5类食品，抽检不合格率分别为0.9%、1.4%、0.4%、0.3%、1.4%，均低于总体不合格率。（国家市场监督管理总局）
《农业行政处罚程序规定》已经农业农村部2019年第12次常务会议修订通过，现予公布，自2020年3月1日起施行。农业部2006年4月25日发布的《农业行政处罚程序规定》同时废止。《规定》全面落实国办关于全面推行行政执法“三项制度”的要求，完善了农业行政处罚案件从立案到归档的全过程规则。（农业农村部）
根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署和哈萨克斯坦共和国农业部关于哈萨克斯坦共和国输华乳品检验检疫要求议定书》规定，自本公告发布之日起，允许符合相关要求的哈萨克斯坦乳品进口。现将进口哈萨克斯坦乳品检验检疫要求予以公布。（海关总署）
2、 食品安全·曝光台
近日，江苏东台市公安局在开展打防管控“冬季攻势”期间，抽调治安、网安、技侦、三里桥和城东派出所等单位警力共计40余人组成专案组，雨夜奔袭成功捣毁一处大型制售假牛肉窝点，抓获涉案人员15人，查扣假牛肉及相关制品400余公斤。（中国新闻网）
点评：为确保抓捕行动顺利，专案组将抓捕时间选择在夜晚，在反复研究商讨后，将抽调集结的40余名警力分成三个抓捕小组一举将正在熟睡中的李某松等人抓获，并查获存储的假牛肉成品及原材料等，查明涉案资金30余万元。目前，案件仍在进一步侦查之中。
大年三十（1月25日）一早，央视新闻发布了《不仅在武汉！朋友圈还有人在公然贩卖野生动物！》一文，和环保志愿者们一起揭露了一家名为“龙腾养殖珍禽服务”的老板。在疫情暴发后，他仍然在微信朋友圈大肆贩卖野生动物，并每天肆无忌惮地展示各种屠宰视频，其中有竹鼠、麂、野猪、野兔等。（央视新闻客户端）
点评：1月28日上午，此人被湖南永州市、县两级林业部门和森林公安抓获。同时在祁阳县羊角塘镇复兴社区一处非法窝点查获上百只野生动物冰冻体。目前，涉案物品及当事人张某已被祁阳县森林公安机关控制，案件正在进一步调查处理之中。
春节将至，上海市场监管部门近期对全市食品安全开展专项检查。解放日报·上观新闻记者从上海市市场监管局了解到，近期的食品安全专项监督检查，主要针对节日市场消费量大、消费者投诉举报多和群众日常生活必需等特征的食品，如年夜饭半成品、肉制品、水产品、酒类、糕点、食用油等。（上观新闻）
点评：截至目前，5个检查组共检查了55家食品生产经营企业，对其中19家企业提出了整改要求，立案1起。现场检查情况已及时通报各区市场监管局，并要求各区进行跟踪检查，督促相关食品生产经营单位落实整改。
如今市面上的减肥药层出不穷，使得一些人也瞄准了这一市场空间，打起了歪主意。1月14日，杭州市滨江法院，便公开宣判了一起售卖“有毒”减肥药的案件。胡某某是一名“95”后女生。2018年3月，胡某某以低价购买未经批准生产的散装绿色减肥胶囊，然后自行包装后在网上以598元每盒的价格进行销售。同年3月24日至25日，被害人小姚、小孙等17人购买了这一有害减肥食品。胡某某从交易中共获利9838元。（看看新闻）
点评：经杭州市食品药品检验研究院鉴定，胡某某销售的绿色胶囊内，检出了有毒有害物质西布曲明。胡某某的行为已经构成生产、销售有毒、有害食品罪。
临近春节，作为刚性消费需求的白酒质量安全备受市民关注。1月15日，在经一个多月缜密侦查后，湖北襄阳鱼梁洲警方组织80多名精干警力一举捣毁2处制售假酒窝点、5处藏酒仓库，涉案价值500余万元。（央广网）
点评：方某、杭某等8名犯罪嫌疑人已被依法执行刑事强制措施，案件还在进一步审理和深挖中。
近日，裁判文书网公布了一份非法收售野生动物的一审刑事判决书，经审理查明，被告人黄光津从2007年开始，长期从中越边民中收购野生动物，再运输贩卖给国内的饭店，经由民警查获的野生动物经济价值高达869500元。（南方都市报客户端 ）
点评：由于黄光津售卖的野生动物数量多价值大，公诉人认为情节特别严重并被法院采纳。综上，凭祥市人民法院一审判决被告人黄光津犯非法收购、出售珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪，判处有期徒刑十年零六个月，并处罚金人民币两万元。
不少老广都知道一种菜——发菜，由于谐音“发财”，成为过年时受欢迎的食品。不过，发菜已经被明令禁止采集和销售20年了。近日，广州市民张先生却发现，在广州一德路和天平日杂批发市场有多家商店在售卖“发菜”。（新快报）
点评：新快报记者走访发现，上述市场确实有商家出售“发菜”，不过真假难辨。有律师向记者表示，出售野生发菜是违法行为；如果出售人工种植的发菜，只要符合食品安全标准就不是违法行为，但如果把人工种植的发菜宣传成野生发菜，就涉及虚假宣传的问题。
两对夫妇是亲戚，用低价购来的成批廉价酒，分装在品牌酒酒瓶里，包装后通过网络按照上家要求发往其他地方销售。1月13日晚，西咸新区沣西新城市场监督管理局马王市场监管所接到河南登封关于协助调查冒牌白酒案件的函件。函件内容显示，当地市场监管部门联合警方查处一制售假冒伪劣白酒窝点，经过调查询问，上线马某交代其通过手机与下线联系，下线负责生产制售假冒伪劣白酒后，根据上线提供的买家信息通过网络发货。（华商网-华商报）
点评：执法人员介绍，现场发现两男两女为两对夫妻，“为首的涉案人员向某39岁，他让妻子帮忙，随后妻子又找来自己的哥嫂帮忙，现场查处大量空酒瓶、包装箱、自己印刷的标签等。目前，因为该案涉嫌犯罪，已移交公安机关立案调查。
近年来国内也开始兴起无糖概念，但其实“无糖”概念早在2007年就开始流行欧美。但是宣称“0脂肪”、“0卡路里”，打着“更健康”“有助减肥”的标语，这些无糖咖啡、无糖功能性饮料，是否真的不含“糖”？对健康有何影响？近日，南都鉴定以消费者身份在市面上选购15款“无糖”饮品，送检到广东省食品检验所，进行糖、脂肪、能量、碳水化合物的成分检验。（南方都市报）
点评：检测结果显示，仅燃茶 无糖玄米乌龙茶饮料含糖量为0.4g/100g，雪碧纤维+柠檬味汽水含糖量为0.2g/100g，其余样品含糖量均显示为0。本次15款无糖饮品从配料表及营养成分表看，均为不含蛋白质类饮料，蛋白质检测结果均为“0”。碳水化合物方面，仅“燃茶无糖玄米乌龙茶饮料”碳水化合物含量为3.9g/100g,其余产品碳水化合物含量均为“0”。故上述15款产品中，仅“燃茶无糖玄米乌龙茶饮料”会通过碳水化合物提供少量能量。
3、 国内食品资讯热闻
1月22日，中国科学院院士、中国疾病预防控制中心主任高福在国新办新闻发布会上表示，新型冠状病毒的来源是武汉一家海鲜市场非法销售的野生动物。而近日一张在网上传播的“野味”菜单显示，在最早爆发疫情的武汉华南海鲜市场里，有一家名为“大众畜牧野味”的店曾销售超过40种野味，并详细标注了价格。（南方都市报）
点评：南都记者查询发现，数月前多部门曾对华南海鲜市场的野生动物销售情况进行检查。据武汉市市场监督管理局披露的信息，2019年9月25日，武汉市区两级市场监管部门联合市林业、森林公安等部门开展野生动物市场专项整治行动。在华南海鲜批发市场，市区两级执法人员对售卖虎斑蛙、蛇、刺猬等动物的近8家商户进行了地毯式排查，逐一检查其野生动物经营。
美团外卖消息，从即日起，美团外卖将在武汉优先试点推出“无接触配送”服务，通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。（经济日报-中国经济网）
点评：据媒体报道，早些时候，针对此次疫情，美团外卖称，已经成立了疫情防控专项小组，制定应急预案，具体措施包括，在武汉及其他疫情波及地区，为骑手全面配备口罩，并设置专人对佩戴情况抽检；升级站点消毒和测温措施，在站点配备体温计、口罩、消毒液和酒精凝胶。骑手餐箱早晚各消毒一次、每日测量骑手体温等措施。
农业农村部畜牧兽医局负责人就近期发布的食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单答记者问
农业农村部畜牧兽医局负责人就近期发布的食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单答记者问
近期，农业农村部以公告第250号修订发布了食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单（以下简称“禁用清单”）。记者就此采访了农业农村部畜牧兽医局负责人。（农业农村部）
点评：对列入本次禁用清单的品种，农业农村部组织中国兽药典委员会进行了全面分析。确定了如下具体遴选原则：一是有明确或可能致癌、致畸作用且无安全限量的化合物；二是有剧毒或明显蓄积毒性且无安全限量的化合物；三是性激素或有性激素样作用且无安全限量的化合物；四是非临床必须使用且无安全限量的精神类药物，如安眠酮。五是对人类极其重要、一旦使用可能严重威胁公共卫生安全的药物，如万古霉素。
在2020年的新年伊始，华盛顿时间1月15日中美签订了第一阶段经贸协议，一经发布便迅速登上了各大网站头条，也迅速登上了乳品行业朋友圈的热议榜，可谓是丢在了婴幼儿配方奶粉行业的一记重磅信息炸弹，接下来食品伙伴网注册部和大家一起探讨下此次中美经贸协议对美国输华婴幼儿配方乳品企业的具体影响。（食品伙伴网）
点评：目前，美国在华通过注册的婴配乳品工厂共有6家（4家乳粉工厂、2家液态乳工厂），其中只有MapleIsland Inc.（注册编号：2122612）通过了1个品牌的婴配产品配方注册（品牌：贝欧莱）。本协议对于美国的乳品进口予以便利，不仅大大缩短美国乳品工厂注册和产品配方注册时间，而且将海关总署和市场监管总局独立管理的工厂注册和产品配方注册建立联系，在婴幼儿配方乳粉方面，产品配方注册为婴配工厂注册提供助力，加快婴幼儿配方奶粉及其工厂在中国的注册进程。
2019年8月起，福建省食品生产监管部门部署开展为期4个月的食品生产安全风险排查整治，目前已取得明显成效。截至2020年1月中旬，全省排查食品生产企业7308家次，开展责任约谈910家次，责令34家企业停产整改，依法吊销食品生产许可证11张，食品生产企业年度自查率达到100%。在产食品生产企业“一品一码”追溯覆盖率达100%。（中国消费者报·中国消费网）
点评：福建省食品生产监管部门将5类食品生产企业列为重点监管对象：对2018年至2019年国家和省级食品抽检2批次以上不合格的食品生产企业开展全覆盖飞行检查，4家企业停产整改；对历年来各类检查中存在违法违规行为的企业开展监督检查，检查企业132家次，5家企业停产整改；对重点品种及风险等级评级为C、D级企业（高风险企业）开展检查，检查企业265家次，1家企业停产整改；落实事中事后监管职责，对2019年新开办的860家食品生产企业开展检查，1家企业停产整改；突出校园食品安全整治和提升，对151家供校食品生产企业开展食品生产安全自查自纠及监督检查，1家企业停产整改。
为有效防控非洲猪瘟，《国务院办公厅关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》（国办发〔2019〕31号）明确规定，屠宰企业、肉制品加工企业要开展非洲猪瘟检测。从实施情况看，屠宰企业能够按照要求开展非洲猪瘟检测，但个别企业存在检测不规范、检测人员技术能力不高等问题。近期，农业农村部根据市场监管总局通报的肉制品加工企业和流通环节抽查结果，对阳性样品溯源涉及到的生猪屠宰企业开展了飞行检查。（农业农村部）
点评：检查中发现部分企业存在以下问题：一是非洲猪瘟检测、档案记录不规范，企业检测人员检测能力较低；二是生物安全防控措施落实不到位、消毒记录不全，厂区环境卫生亟待改善；三是生猪定点屠宰证、动物防疫条件合格证、排污许可证地址信息、企业法人信息不一致，个别企业存在无证生产、未列入农业农村部公告名录、屠宰证号与肉品品质检验验讫印章证号不一致等情况；四是抽检样品检测部分呈阳性，飞行检查中采集243份样品，检出非洲猪瘟病毒核酸阳性样品12份，总阳性率4.94%。
近日，江南大学食品安全风险治理研究院在京发布了教育部哲学社会科学系列发展报告《中国食品安全发展报告（2019）》（以下简称报告）。报告对2018年市场监管总局食品安全监督抽检结果研究发现，现阶段食品安全面临5类风险挑战，分别是微生物污染、超范围/超限量使用食品添加剂、质量指标不符合标准、农兽药残留不符合标准和重金属污染，分别占不合格样品总量的29.6%、25.0%、16.8%、15.4%、7.6%。（中国质量报）
点评：报告指出了当前我国食品安全存在的一些问题。一是食品安全供给具有较大的不平衡性。二是网络食品安全风险值得关注。报告还以中国食品辟谣网、各大主流门户网站等为主要数据资料来源，整理了175条典型的食品安全谣言与辟谣信息，以消除食品安全谣言所产生的负面影响。
二、国际热闻
1、国际预警
2020年1月21日，美国FDA网站更新了进口预警措施（importalert），其中，对我国1家企业的相关产品解除了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品相关产品的安全性，规避出口风险。
据欧盟官方网站消息，在2020年第4周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有5例。（食品伙伴网）
点评：据通报，不合格杯子是通过丹麦销至奥地利，不合格话梅销至了比利时、德国、匈牙利和爱尔兰。食品伙伴网提醒出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意使用合格的食品接触性材料以及食品中有害物质的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
2020年1月份以来，出口韩国不合格出口食品包括味普洱茶、麻辣香锅和干山葵粉等。（食品伙伴网）
点评：出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
2020年1月15日，日本厚生劳动省发布药生食输发0115第1号通知，追加了2家中国企业作为甜蜜素的命令检查对象。（食品伙伴网）
点评：在进口商的自主检查中，中国2家企业CHENGDU FLAVORFUL DRAGON KITCHEN FOOD CO.,LTD.和HAERBIN JINNUO HOT POT FOOD CO.,LTD生产的产品被检测出甜蜜素。因此，追加这2家企业到甜蜜素命令检查名单。
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
点评：涉及食品有冷冻生姜、生鲜杏仁和奶油冰淇淋等。
自2008年三聚氰胺事件至今，美国发布“进口警报99-30”《因含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物针对所有中国乳制品、乳源成分、含乳食品实施自动扣留措施》，赋予FDA权限对来自中国的乳制品及含乳制品不需经过检查便可实施自动扣留，出口商和进口商需要提供被扣留产品样品的第三方检测报告以证明产品中不含三聚氰胺或氰尿酸，或提供证明文件来表明产品中不含乳源成分。（食品伙伴网）
点评：此次签订的经济贸易协议也推动我国制定《超滤液态乳》、《乳渗透物粉》等更多的乳及乳制品食品安全国家标准，加快完善国内乳制品标准体系。
2020年1月15日，加拿大食品安全法（SFCR）关于进出口或跨省贸易新鲜水果或蔬菜（FFV）的有关要求正式实施。（海关总署）
点评：目前，对于不在零售层面包装的预包装FFV的批号标识新规也已生效，但相关企业仍可在2021年1月15日前使用现存包装。
2、国际食品
据加拿大《明报》报道，加拿大温哥华华裔王女士投诉某家位于铁道镇（Metrotown）的Metropolis商场的连锁百货店，售卖过期逾十年的巧克力，导致13岁半的女儿生病；更让王女士生气的是，她第一通电话联系到的百货店经理，并未正面解决此事，竟要她自己询问当年生产巧克力的厂家来解决。（中国侨网）
点评：王女士要求该家百货店给出合适的赔偿，然18日在店里的客户服务经理表示自己权利有限，希望递交给上层客服解决此事，王女士称自己会等待该店上一层客服回应。
智利总统塞瓦斯蒂安•皮涅拉（Sebastián Piñera）近日签署了成立智利农业、食品和农村发展部（Ministerio de Agricultura, Alimentos y Desarrollo Rural）的法案，旨在将智利“变成农业食品大国”。（南美侨报网）
点评：皮涅拉强调，这次调整是希望将智利农业部转变为一个灵活而现代化的机构，使其负责的生产部门在智利经济和改善民众生活条件方面发挥主要作用。据了解，新部门将有2位副部长，1人负责农业、食品和农村发展，另1人负责渔业和水产养殖。
据俄罗斯联邦兽医与植物检疫监督局1月17日消息：2020年1月17日，中华人民共和国海关总署致函该局，批准《俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局与中华人民共和国海关总署关于俄罗斯牛肉输华检验、检疫合卫生要求议定书》，并颁发了相关许可证书。（食品伙伴网）
点评：据悉，俄罗斯牛肉输华监管评估与验证等经历了漫长而又曲折的过程。目前，俄罗斯2家牛肉生产商获得输华资格，自2020年1月17日起，被列入输华名录的上述2家企业可对华出口牛肉产品。
《华盛顿邮报》报道，美国农业部17日提出了学校食品和营养服务的新规定，允许学校削减午餐和早餐所需的蔬菜和水果数量，并增加餐品的种类选择。很多媒体和批评者认为，这意味着允许学校向学生提供更多的披萨、汉堡和薯条等垃圾食品。（南美侨报网）
点评：新举措公开后立刻引发争论。华盛顿非营利机构“公众利益科学中心”负责人施瓦兹警告称，农业部的新规将对校园餐饮营养标准制造“巨大漏洞”，无异于鼓励学生摄入更多高热、高盐和高钠食物。美国环保组织“环境工作组”主席肯·库克在声明中讽刺道：“3000万学生的校园菜单不应由垃圾食品的行业说客说了算。特朗普总统每天离不开芝士汉堡和薯条，不代表孩子们也该向他看齐。”他表示，当局应为孩子提供更健康的餐饮选择，而非让肥胖问题愈发严重。
据《巴黎人报》报道，加布里埃尔·塞尔维勒16日在社交平台推特上发布了一张在U氏超市拍摄的照片，同时发文谴责称，在安的列斯群岛的圣马丁岛，自有机农场空运来的鸡售价高达每只51.41欧元（约合393.8元人民币）。而安的列斯群岛20％的居民及法属圭亚那45％的居民，每月生活费不足420欧元（约合3217.2元人民币）。（海外网）
点评：针对“天价鸡”引起的质疑，U氏超市17日回应说，这种高定价的原因很简单，当地没有生产，鸡都是空运而来。U氏超市发言人还称，“这个价格看似太高，但有些人来到圣马丁岛，想找吃进口有机产品，也愿意为此支付这个价格。”他指出，在安的列斯群岛的超市里有从法国本土运来的冷冻鸡肉，价格便宜得多。
俄罗斯联邦兽医与植物卫生监督局Rosselkhoznadzor20日报道：为确保出口产品兽医随附文件的真实性并满足进口国的要求，简化签发程序从而使之更易于理解，确保签发文件的透明性，该局近日向俄罗斯农业部递交了一份有关简化出口动物源产品随附兽医证书程序的提案，该提案内容与修订部第589号农业部令《关于签发出口动物源产品兽医随附文件的程序及出口证书文件的处理》有关。（食品伙伴网）
点评：Rosselkhoznadzor称：俄罗斯出口动物源产品所随附的兽医证书应与进口国所要求的证书格式形式一致，应按照进口国样本的要求签发相关证书。目前农业部正在就该提案内容进行意见征集。
巴西农业部于本周四下午确认，BELO HORIZONTE市BACKER啤酒厂的另外8个商标的啤酒中含有二甘醇和乙二醇的有毒成分。已经有四人因为饮用了该酒厂的毒酒身亡，另外三名死者的死亡原因还在调查中。（南美侨报网）
点评：米纳斯州刑警正在调查，受污染的BELORIZONTINA啤酒与近期发生的死亡事件是否有关联。这些患者因为肾神经疾病而不幸死亡，全州记录了18个病例。周一（1月17日），农业部下令将所有BACKER公司的啤酒从商店货架上撤下禁售。
三、食品科技
美国研究人员最新研究发现，作为健康饮食的一部分，每天吃核桃可能会增加肠道中一些有益健康的细菌，进而降低心脏病患病风险。研究人员说，大量证据表明，饮食上的微小调整可能对健康大有裨益。这一发现有助人们了解如何以积极的饮食方式促进有益肠道微生物的生成，人们或许可以用核桃替代一些不健康的零食，不仅好吃，还能增进肠道和心脏健康。（新华网）
美国加州大学河滨分校一研究小组在最新一期《内分泌学》杂志上发表研究报告称，我们日常的主要食用油之一——大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病，而且还与神经系统变化有关，会影响自闭症、阿尔茨海默病、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。研究小组目前尚不能确定是大豆油中的哪些化学物质导致了小鼠下丘脑中的变化，但他们已经排除了亚油酸和豆甾醇这两种物质的嫌疑。研究人员称，找到“罪魁祸首”是他们未来的重点研究目标，而他们目前能给人们的建议，就是减少大豆油的消费。（科技日报）
近日，《德国应用化学杂志》以内里封面文章的形式，发表了南京农业大学教授Josef Voglmeir团队的研究成果，该研究发现了一种酶催化下的酰基化反应新机制，利用该机制可以氨基葡萄糖为起始底物，全酶法合成唾液酸（又称燕窝酸）及其类似物。生物酶法绿色环保、反应条件温和、能耗低、反应选择特异性强。利用新的“一釜五酶法”可以生产制备级的唾液酸糖苷及其衍生物，产率可以达到98%。（中国科学报）
中国农业科学院作物科学研究所的科研人员日前研究克隆了水稻蛋白品质形成新基因GPA5，并阐明了其关键作用，这项研究对改良稻米蛋白品质有重要意义。据作物科学研究所副研究员任玉龙介绍，稻米中含有的大量贮藏蛋白是仅次于淀粉的第二大类营养物质。谷蛋白是稻米中含量最高的贮藏蛋白，占稻米总蛋白含量的60%以上。因此，谷蛋白是稻米蛋白品质改良的首选目标。（新华网）
在我国西南地区海拔1600米至3100米的森林边缘地带及山坡草地上，有一种其貌不扬的草，名叫“鸭茅”。这种不起眼的小草，却是世界四大广泛栽培的禾本科牧草之一，不仅可用于青饲、青贮或调制干草，还因适应能力强、抗旱、耐瘠薄等，在边际土地及石漠化深度贫困区草牧业发展中发挥着重要作用。日前，记者从四川农业大学获悉，该校教授张新全、黄琳凯团队已完成了鸭茅全基因组测序工作，这是我国在牧草领域完成的第一个基因组测序，将为选育出更多优质、高产、适应性强的牧草提供有力保障。（科技日报） 
标签：
鲁公网安备 37060202000128号
