食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年1月9日，原产于波兰的冻牛肉检出产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，STEC）。具体通报内容如下：
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通报时间 |
通报国 |
通报产品 |
编号 |
通报原因 |
销售状态/采取措施 |
通报类型 |
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2020-1-9 |
波兰 |
冷藏鞑靼牛肉 |
2020.0131 |
检出志贺毒素大肠杆菌stx2+ |
产品不再上市/官方扣留 |
注意信息通报 |
产志贺毒素大肠杆菌是一类能引起包括水样腹泻、出血性结肠炎、尿毒综合症等一系列人体疾病的人畜共患的肠道致病菌。
据通报产品除在波兰销售外，还销售至了英国。食品伙伴网讯提醒各食品企业，要加强食品生产经营过程的管理，严格遵照食品安全标准中相关微生物指标及技术规范的要求，进行原料、环境及加工过程的控制，降低各类制品在加工和销售过程中发生交叉污染的可能性，保证食品的安全性。
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