注æ„ï¼GB 7718标准å¾æ±‚æ„è§ç¨¿äº®ç‚¹è§£è¯ºü/h1>
放大字体缩å°å­—体时间ï¼?020-01-02 16:47 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者: ä¿¡æ¯æœåŠ¡äº‹ä¸šéƒ
核心æ示ï¼?019å¹?2æœ?1日,国家å«ç”Ÿå¥åº·å§”员会公开å‘布了包括GB 7718在内çš?3项标准å¾æ±‚æ„è§ç¨¿ï¼Œé¢å‘社会公开å¾æ±‚æ„è§ï¼Œå¾æ±‚æ„è§æˆªæ­¢åˆ°2020å¹?æœ?8日。其中饱å—关注的GB 7718在完æˆç¬¬äº”è½®å¾æ±‚æ„è§åŽï¼Œæ ‡å‡†æ­£å¼æ–‡æœ¬é¢„计很快会å‘布。鉴于这一版å¾æ±‚æ„è§ç¨¿è¾ƒä¸Šä¸€ç‰ˆå¾æ±‚æ„è§ç¨¿å’ŒçŽ°è¡Œæœ‰æ•ˆçš„GB 7718-2011标准相比改动较大,为使广大食å“ä¼ä¸šèƒ½å°½å¿«åœ°åšå¥½ç›¸åº”标签æ¢ç‰ˆçš„准备工作,食å“伙伴网对本版本的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿åšäº†æ¢³ç†ï¼Œä»¥ä¾›è¡Œä¸šå‚考ã€ü/div>
  食å“伙伴ç½ü/a>è®?/strong> 2019å¹?2æœ?1日,国家å«ç”Ÿå¥åº·å§”员会公开å‘布了包括GB 7718在内çš?3顸üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食å“资讯' target='_blank'>标准å¾æ±‚æ„è§ç¨¿ï¼Œé¢å‘社会公开å¾æ±‚æ„è§ï¼Œå¾æ±‚æ„è§æˆªæ­¢åˆ°2020å¹?æœ?8日。其中饱å—关注的GB 7718在完æˆç¬¬äº”è½®å¾æ±‚æ„è§åŽï¼Œæ ‡å‡†æ­£å¼æ–‡æœ¬é¢„计很快会å‘布。鉴于这一版å¾æ±‚æ„è§ç¨¿è¾ƒä¸Šä¸€ç‰ˆå¾æ±‚æ„è§ç¨¿å’ŒçŽ°è¡Œæœ‰æ•ˆçš„GB 7718-2011标准相比改动较大,为使广å¤?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食å“相关食å“资讯' target='_blank'>食å“ä¼ä¸šèƒ½å°½å¿«åœ°åšå¥½ç›¸åº”标签æ¢ç‰ˆçš„准备工作,食å“伙伴网对本版本的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿åšäº†æ¢³ç†ï¼Œä»¥ä¾›è¡Œä¸šå‚考ã€übr />
  亮点一ã€é¢„包装食å“定义修改,计é‡ç§°é‡é£Ÿå“纳å…?/strong>

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿åœ¨¡°é¢„包装食å“?rdquo;的定义上åšäº†è¾ƒå¤§çš„改å˜ï¼Œåœ¨åŽŸæ¥å®šä¹‰çš„基础上,增加äº?ldquo;包括没有统一é‡å€¼ä½†æ˜¯éœ€è¦è®¡é‡ç§°é‡çš„包装食å“ã€?rdquo;所以,一些ä¼ä¸šåŠ å·¥çš„包装ä¸å®šé‡çš„但是需è¦è®¡é‡ç§°é‡é”€å”®çš„食å“,需è¦å¢žåŠ ç¬¦åˆGB 7718标准è¦æ±‚的食å“标签,糖果类食å“则是此类食å“的代表。但是结åˆæ­¤å¾æ±‚æ„è§ç¨¿å…¨æ–‡åŠç³–果的包装é¢ç§¯è¾ƒå°çš„原因,å¯èƒ½æœ‰äº›æ ‡è¯†å†…容åˆæ˜¯å¯ä»¥è±å…,æ醒糖果类åŠå…¶ä»–相似包装ä¼ä¸šæå‰åšå¥½åº”对工作ã€ü/span>

   亮点二ã€æ˜Žç¡®å±žæ€§å称定义,规范食å“å称è¦æ±‚

  在新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿ä¸­ï¼Œå¼•å…¥äº?ldquo;属性åç§?rdquo;这个专业术语,从而诠释了原标准中¡°å映产å“真实属性的å称¡±çš„语言æ述。除明确属性å称定义之外,食å“å称的技术è¦æ±‚在认寡°å›½å®¶æ ‡å‡†ã€è¡Œä¸šæ ‡å‡†å’Œåœ°æ–¹æ ‡å‡†¡±è§„定的食å“å称的基础上,增加认å¯äº?ldquo;国务院å«ç”Ÿè¡Œæ”¿éƒ¨é—¨å‘布的公告¡±çš„食å“å称。在使用¡®å±žæ€§åç§?rsquo;çš„åŒæ—¶ï¼Œå¢žåŠ äº?ldquo;åŒä¹‰æˆ–本质相åŒçš„等效的åç§?rdquo;ã€ü/span>

  亮点三ã€å¯¹è¿›å£é¢„包装食å“标签è¦æ±‚作出专门规宙ü/span>

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿å¯¹äºŽè¿›å£é£Ÿå“的标签è¦æ±‚å•ç‹¬è¿›è¡Œè§„定,以方便了进å£ä¼ä¸šåŠç›‘管部门æ“作与监查,包括一般è¦æ±‚ã€é…料表ã€ç”Ÿäº§ç»é”€è€…å称和地å€ã€åŽŸäº§å›½ã€æ—¥æœŸæ ‡è¯†ã€é€‚宜人群åŠé£Ÿç”¨é‡æˆ–食用方法ã€è´¨é‡ç­‰çº§ç­‰æ–¹é¢çš„内容。主è¦çš„内容å˜åŒ–如下9ü/span>

  é…料表的对应关系中明确,原标签上的é…料内容必须全标识在对应的中文é…料表中。对于中国法规和标准明确è¦æ±‚标识ã€ä½†æ˜¯å¯¹åº”生产国å¯ä»¥ä¸æ ‡è¯†çš„é…料,也需è¦æŒ‰ä¸­å›½çš„法规和标准è¦æ±‚进行标识ã€ü/span>

  规范äº?ldquo;原产å›?rdquo;的定义,ä¸å†æ˜¯ç›®å‰çš„¡°å½¢æˆé”€å”®å•å…ƒçš„国家或地åŒ?rdquo;,而是¡°ä»¥æœ€åŽå®Œæˆå®žè´¨æ€§æ”¹å˜çš„国家或地区为原产å›?rdquo;。更贴近于海关相关法规中çš?ldquo;原产å›?rdquo;的定义ã€ü/span>

  明确了原标签中涉åŠé€‚宜人群ã€é£Ÿç”¨é‡åŠé£Ÿç”¨æ–¹æ³•çš„,必须标识相应的中文内容。而且适宜人群åŠé£Ÿç”¨é‡å¿…须符åˆä¸­å›½çš„相关食å“安全国家标准è¦æ±‚ã€ü/span>

   亮点四ã€æœ€å¤§è¡¨é¢ç§¯å˜åŒ–,较原有规定有所增加

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿è§„定预包装食å“的包装物或包装容器最大表é¢é¢ç§¯å¤§äº?0cm2时,强制标示内容的文字ã€ç¬¦å·ã€æ•°å­—的高度ä¸å¾—å°äºŽ1.8mm。相对于原标准规定的35 m2,有所增加ã€ü/span>

  亮点五ã€é…料表标示è¦æ±‚更加细化具体

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿å¯¹äºŽé…料表的标识è¦æ±‚有了较大的å˜åŒ–,细化了其中对于é…æ–™å称ã€æ·»åŠ å‰‚å’Œè¥å…»å¼ºåŒ–剂的标示è¦æ±‚,é…料的强调与定é‡æ ‡ç¤ºç­‰å†…容,主è¦çš„å˜åŒ–如下所述ã€ü/span>

  ï¼?)é…æ–™å称的è¦æ±‚,在原æ¥çš„基础上作了相应的调整,全部使用其属性å称进行标识。åŒæ—¶å¯¹å¤åˆé…料的标识,将原æ¥çš„¡°æž„戡±ä¿®æ”¹ä¸?ldquo;制戡±ï¼Œé¿å…了¡°ç®€å•ç‰©ç†æ··å?rdquo;的歧义ã€ü/span>

  ï¼?)对于现行有效的¡°ä¸éœ€è¦æ ‡ç¤?rdquo;的加工助剂åŠå¤±åŽ»æ´»æ€§çš„酶制剂,修改ä¸?ldquo;å¯ä»¥ä¸æ ‡ç¤?rdquo;的语言æ述,从而在标准上明确了ä¼ä¸šå¯ä»¥é€‰æ‹©æ€§æ ‡ç¤ºæˆ–ä¸æ ‡ç¤ºåŠ å·¥åŠ©å‰‚和失去活性的酶制剂ã€ü/span>

  ï¼?)在食å“添加剂的标识形å¼æ–¹é¢ï¼Œè™½ç„¶ä¿ç•™äº†åŽŸæ¥çš„三ç§æ ‡è¯†æ–¹å¼ï¼Œä½†æ˜¯åªæœ‰å½“最大表é¢ç§¯å°äºŽ60cm2çš„æ¡ä»¶æ—¶ï¼Œæ–¹å¯ä½¿ç”¨åŠŸèƒ½åç§?INSå·çš„标识形å¼ã€‚在使用功能å称+通用å称标识的形å¼æ—¶ï¼ŒæŽ¥çº³äº†é£Ÿå“添加剂的归类å称。对于食å“添加剂和è¥å…»å¼ºåŒ–剂的通用å称,在原æ¥GB2760åŠå…¶å¢žè¡¥å…¬å‘Šçš„基础上,也接纳了相应食å“添加剂的食å“安全规格标准中的å称。åŒæ—¶ï¼Œæ˜Žç¡®äº?ldquo;若符å GB 2760 规定的带入原则第 1 款的添加剂,ä¸éœ€è¦æ ‡ç¤ºã€?rdquo;

  ï¼?)关于微生物èŒç§çš„标识,将目å‰ç»Ÿä¸€æ ‡è¯†çš„å½¢å¼ä¿®è®¢ä¸ºåˆ†ä¸‰ç§ä¸åŒæƒ…况进行标识。对于éžå‘酵作用并且未ç­æ´»çš„èŒç§ï¼Œéœ€è¦æ ‡è¯†å…¶å…·ä½“å称;对于起å‘酵作用且未ç»ç­æ´»æˆ–去除的èŒç§ï¼Œå¯ä»¥é‡‡ç”¨è¡¨A.3的归类标识,也å¯ä»¥ç›´æŽ¥æ ‡è¯†ç›¸åº”çš„èŒç§å称;而对于ç»ç­æ´»å¤„ç†æˆ–去除的èŒç§ä¹Ÿæ˜Žç¡®å¯ä»¥ä¸æ ‡è¯†ã€ü/span>

  ï¼?)é…料归类标识增加了两类食å“的归类标识,åŒæ—¶å®Œå–„了部分归类标识的æ述。对于原标签å°?ldquo;橄榄æ²?rdquo;排除åœ?ldquo;æ¤ç‰©æ²?rdquo;之外的规定å–消。但é™åˆ¶äº?ldquo;æ¤ç‰©æ²?rdquo;的归类标识ä¸é€‚用于éžæ¤ç‰©æ²¹ç±»äº§å“。增加了添加é‡å°äº?%的果蔬æ±ï¼ˆæµ†ã€ç²‰ï¼‰ç±»çš„归类标识ã€ü/span>

  ï¼?)新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿å¯¹äºŽé…料的定é‡æ ‡è¯†çš„è¦æ±‚改å˜å¾ˆå¤§ï¼Œå°†åŽŸæ¥çš?ldquo;强调有特性的é…æ–™¡±ä¿®æ”¹ä¸?ldquo;特别强调¡±ï¼Œè¯´æ˜Žé™¤ä¾‹å¤–情况,åªè¦æ˜¯ç‰¹åˆ«å¼ºè°ƒï¼Œå°±å¿…é¡»è¦å¢žåŠ ç›¸åº”é…料或æˆåˆ†çš„添加é‡æˆ–å«é‡æ ‡è¯†ã€‚åŒæ—¶è§„定除例外情况,所有食å“å称中æåŠçš„é…料或æˆåˆ†éƒ½å¿…é¡»è¦æ ‡è¯†å…¶æ·»åŠ é‡æˆ–å«é‡ã€‚其中对于上述的例外情况åšå‡ºäº†è¯¦ç»†è¯´æ˜Žã€ü/span>

  亮点六ã€è¿‡æ•åŽŸæ ‡ç¤ºè¦æ±‚由推è改为强刵ü/span>

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿å°†è‡´æ•ç‰©è´¨æ ‡è¯†åˆ—为强制性标识内容,ä¸æ˜¯ç›´æŽ¥ä½¿ç”¨å’Œå«æœ‰çš„八类致æ•ç‰©è´¨éœ€è¦å¼ºåˆ¶æ ‡è¯†ï¼Œè€Œä¸”在上一版å¾æ±‚æ„è§ç¨¿çš„基础上,将生产过程因环境或设备原因å¯èƒ½å› ¡°äº¤å‰æ±¡æŸ“¡±è€Œå¼•å…¥çš„过æ•åŽŸä¹Ÿåˆ—为强制标识的内容。仅维æŒäº†æœªåœ¨æ˜Žç¡®çš„八类致æ•ç‰©è´¨ä¹‹å†…的其他å¯èƒ½äº§ç”Ÿè¿‡æ•å应的é…料的过æ•æ示作推è性标识。这一点在上一版的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿å°±æœ‰æ‰€ä½“现ã€ü/span>

  亮点七ã€å¢žåŠ é…料和æˆåˆ†å£°ç§°çš„ç¦æ­¢æ€§è§„å®™ü/span>

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿æ˜Žç¡®ç¦æ­¢ä½¿ç”?ldquo;ä¸æ·»åŠ?rdquo;¡°ä¸ä½¿ç”?rdquo;等语言宣传é…料或æˆåˆ†ï¼ŒåŒæ—¶å¯¹äºŽé£Ÿå“添加剂ã€æ±¡æŸ“物åŠæ³•å¾‹æ³•è§„和标准明确ä¸å…许添加的物质或ä¸åº”存在于食å“中的物质,也ä¸èƒ½ä½¿ç”¨¡°æ—?rdquo;¡°ä¸å«¡±ç­‰è¯æ±‡è¿›è¡Œå®£ä¼ ã€ü/span>

  亮点八〠¡°éžè½¬åŸºå› é£Ÿå“¡±æ ‡è¯†æˆ–将消失

  对于¡°éžè½¬åŸºå› ¡±çš„宣传,新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿æ˜Žç¡®ï¼Œæœªé‡‡ç”¨è½¬åŸºå› åŽŸæ–™ç”Ÿäº§çš„,ç¦æ­¢æ ‡è¯†¡°éžè½¬åŸºå› é£Ÿå“¡±çš„宣传。一旦该æ¡æ¬¾æ­£å¼å®žæ–½ï¼Œåˆ™é£Ÿå“标签上的¡°éžè½¬åŸºå› é£Ÿå“¡±çš„标识或将消失ã€ü/span>

  亮点ä¹ã€å‡€å«é‡æ ‡è¯†æ›´åŠ å…¨é¢

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿åœ¨å¢žåŠ äº†é•¿åº¦çš„标识方法和å•ä½çš„åŒæ—¶ï¼Œæ ¹æ®é¢„包装食å“的定义,增加äº?ldquo;计é‡ç§°é‡¡±çš„净å«é‡æ ‡è¯†æ–¹å¼ã€ü/span>

  亮点åã€å¼•å…?ldquo;最佳食用日æœ?rdquo;定义,修订日期标识è¦æ±ü/span>

  对于日期标识,新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿ä¸­ï¼Œä¿è´¨æœŸçš„标识形å¼å‘生了较大的改å˜ï¼Œåœ¨å¼•å…¥¡°æœ€ä½³é£Ÿç”¨æ—¥æœ?rdquo;çš„åŒæ—¶ï¼Œæ˜Žç¡®ä¿è´¨æœŸå¿…须标识到具体的日期,且与生产日期一样,必须按年月日的排åºæ ‡è¯†ã€‚但是对于附录中举例部分,ä»ç„¶ä¿ç•™äº†ä¿è´¨æœ?*天(月或年)的标识方å¼ï¼Œè¿™ä¸ªç¤ºä¾‹ä¸Žæ ‡å‡†æ–‡æœ¬çš„å«ä¹‰åŠã€Šé£Ÿå“标识监ç£ç®¡ç†åŠžæ³•ã€‹ï¼ˆå¾æ±‚æ„è§ç¨¿ï¼‰çš„è¦æ±‚略有ä¸åŒã€ü/span>

  亮点å一ã€ä¿®è®¢è±å…的标示è¦æ±‚

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿è§„定,当预包装食å“包装物或包装容器的最大表é¢é¢ç§¯å°äº?0 cm2时,å¯ä»¥åªæ ‡ç¤ºé£Ÿå“å称ã€å‡€å«é‡ã€ç”Ÿäº§æ—¥æœŸã€ä¿è´¨æœŸã€ç”Ÿäº§è€…(或ç»é”€å•†ï¼‰çš„å称和地å€ã€‚相对于原标准的规定有两点å˜åŒ–,一是较å°åŒ…装的é¢ç§¯ç”?0 cm2改为20 cm2,二是必须标识的内容增加了生产日期和ä¿è´¨æœŸã€‚此外,新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿è¿›ä¸€æ­¥æ˜Žç¡®ï¼Œåœ¨æœ€å¤§è¡¨é¢ç§¯æ›´å°ï¼ˆå°äº?0cm2)的包装时,è±å…¡°è®¡é‡ç§°é‡¡±ç±»é¢„包装食å“çš?ldquo;计é‡ç§°é‡¡±çš„标示ã€ü/span>

   亮点å二ã€æ˜Žç¡®äº†ç”Ÿäº§è€…相关信æ¯æ ‡ç¤ºè¦æ±ü/span>

  新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿æ˜Žç¡®å¿…须标识实际生产商的å称和地å€ï¼Œå¯¹äºŽå§”托加工的食å“,必须åŒæ—¶æ ‡è¯†å§”托åŒæ–¹çš„å称和地å€ï¼ŒåŒæ—¶ï¼Œå—委托生产的预包装食å“,必须标识实际生产者的食å“生产许å¯è¯ç¼–å·ã€ü/span>

  值得注æ„的是,新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿åœ¨äº§å“标准代å·æ ‡è¯†æ–¹é¢çš„è¦æ±‚并未å‘生å˜åŒ–,这与国家市场总局去年11月份å‘布的《食å“标识监ç£ç®¡ç†åŠžæ³•ã€‹å¾æ±‚æ„è§ç¨¿ä¸åŒï¼Œæ ‡å‡†å¾æ±‚æ„è§ç¨¿æœªæ˜Žç¡®å›¢ä½“标准是å¦å¯ä»¥ä½œä¸ºæ‰§è¡Œæ ‡å‡†è¿›è¡Œæ ‡è¯†ã€ü/span>

  食å“伙伴网ç»è¿‡å¯¹æ¯”å‘现,此版新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿ç›¸æ¯”于现行有效的标准文本åŠä¸Šä¸€ç‰ˆå¾æ±‚æ„è§ç¨¿ï¼Œéƒ½å‘生了较大的å˜åŒ–。在用è¯ä¸Šæ›´åŠ ç²¾ç‚¼ã€ä¸¥è°¨ï¼Œæ‰€è¡¨è¾¾çš„å«ä¹‰æ›´åŠ æ¸…晰明了,整体的逻辑性与æ¡ç†æ€§æ›´åŠ æ¸…晰,æ¡æ¬¾ç»“构更有å¯æ“作性。新的å¾æ±‚æ„è§ç¨¿å…·ä½“修改的内容更能指导ä¼ä¸šçš„生产与设计,更方便消费者的识读与ç†è§£ï¼Œä¹Ÿä¸ºç›‘管部门的执法检查æ供了方便。伙伴网会æŒç»­å…³æ³¨æ ‡å‡†å‘布的最新进展,希望上é¢çš„解读能为广大食å“ä¼ä¸šçš„人员æ供帮助。æ醒大家在规定时间内按è¦æ±‚åŠæ—¶æ交å馈æ„è§ï¼Œä¹Ÿæ¬¢è¿Žå¤§å®¶åœ¨æ–‡æœ«ç•™è¨€æˆ–到食å“伙伴ç½üa href="//www.sqrdapp.com/bbs" target="_blank">食å“论å›å‚与讨论ã€übr />
相关报é“ï¼™ü/span>食å“安全国家标准审评委员会秘书处关于å¾æ±‚《食å“安全国家标å‡?ensp;食å“中污染物é™é‡ã€‹ç­‰13项食å“安全国家标准(å¾æ±‚æ„è§ç¨¿ï¼‰æ„è§çš„函(食标秘å‘ã€?019ã€?7å·ï¼‰
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2020-01-02.html">2020-01-02
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