一、基本情况
同心绿蚕豆（麻辣味）产品基本信息如下：
表1 不合格食品基本信息表
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抽样编号
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GC18000000001532721
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样品名称
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同心绿蚕豆（麻辣味）
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生产日期
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2018-06-05
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型号规格
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128克/袋
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标称生产企业
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云南保山同心食品有限公司
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被抽样单位
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昆明颖刚商贸有限公司
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检验不合格项目
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酸价(以脂肪计)
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检验机构
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中国检验检疫科学研究院综合检测中心
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二、风险控制情况
（一）生产环节
2018年10月23日，保山市隆阳区市场监督管理局送达报告并对该企业实施现场检查，检查发现该公司经营的同心绿蚕豆（麻辣味）1560袋，共计199.68Kg，货值6552元。该批产品已全部销售完毕。云南保山同心食品有限公司收到检验报告后，依法主动对已销售不合格食品采取召回退回等措施，召回591袋， 共计75.65公斤，因其余产品已经零售（因该类产品为开袋即食类产品），故无法完全召回。经排查，该企业上述产品不合格原因可能是：（1）生产人员未及时更换油炸用油；（2）后续贮运环节未严格执行“避免阳光直射，置阴凉干燥处”的贮存要求。该批次产品出厂后，承运单位和销售商未能严格执行“避免阳光直射，置阴凉干燥处”的贮存要求。在此过程中产品有直接曝晒露在阳光下存贮情况，导致环境温度过高，酸价超标。
（二）经营环节
经调查，昆明颖刚商贸有限公司销售的被判为不合格的同心绿蚕豆（麻辣味）由云南保山同心食品有限公司2018年6月5日生产。昆明颖刚商贸有限公司购进33袋，4.22公斤，货值264元，全部销售完毕。昆明颖刚商贸有限公司接到检验报告后，已将该产品下架，之前销售的因时间较长，已拆封或食用，无法召回。
三、核查处置情况
（一）生产环节核查处置情况
保山市隆阳区市场监督管理局执法人员收到不合格报告后，及时将不合格检验报告送达企业并启动核查处置，对生产场所实施现场检查。经调查，当事人生产该批次同心绿蚕豆（麻辣味），共计199.68公斤；货值6552元；全部销售完毕。云南省保山市隆阳区市场监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款和第二款的规定，责令当事人立即改正违法行为，决定对当事人作出没收违法所得387.6元、罚款10000元的行政处罚。
（二）经营环节核查处置情况
经西山区市场监督管理局调查，该批次不合格同心绿蚕豆（麻辣味）为昆明颖刚商贸有限公司天猫专营店线上销售，销售价为8元/袋，由代工厂代为发货，共计销售33袋，4.22公斤，货值264元，从中获利66元。昆明颖刚商贸有限公司在产品上架前均索要工厂质检报告、营业执照等资质备案，但无台账记录。西山区市场监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款和第二款的规定，责令当事人立即改正违法行为，对当事人作出没收违法所得66元、罚款50000元的行政处罚。
云南省市场监督管理局
2019年12月30日
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
