食源性疾病爆发事件是指两个或两个以上的人在进食过同一种食物后出现了同一种疾病症状，当食源性疾病事件发生在两个或两个州以上则为多州食源性疾病暴发。2019年十大食源性疾病如下：
1.环孢子虫病（241个病例，11个州）
2.大肠杆菌O157: H7（138个病例，25个州，与生菜有关）
3.卡劳沙门氏菌（137个病例，10个州）
4.乌干达沙门氏菌（81个病例，9个州）
5.大肠杆菌O157:H7（62个病例，17个州，与绿叶蔬菜有关）
6.鲭鱼毒素中毒（47个病例，10个州）
7.大肠杆菌0121 & 0103（38个病例，8个州）
8.大肠杆菌026（21个病例，9个州）
9.甲型肝炎（18个病例，6个州）
10.新港沙门氏菌（13个病例，7个州）
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