据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第49周(?2??12?日,以下简称本周)?6省(直辖市)瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公?4.93元,环比?.7%,同比涨150.4%、/span>
云南省楚雄州楚雄市非洲猪瘟疫区解除封锁、/span>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比明显上涨。周前期气温下降,猪肉订单增加,尤其是西南地区传统腌腊零星开始制作,带动生猪和猪肉消化速度加快,北方多地屠宰企业开工率上升,而中南六省(区)的生猪供应量降低,在供需偏紧的格局下,生猪、猪肉价格上涨;周中后期终端市场对高价猪肉产品接受能力下降,但生猪存栏量偏低,对价格形成支撑,致使生猪和猪肉价格震荡运行,涨跌幅均有限、br />
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斣/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
宰后均重
|
16
?/b>
|
44.48
|
45.16
|
44.85
|
45.07
|
45.08
|
90.03
|
一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅大幅扩?/span>
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤41.90元,环比?1.0%,同比涨183.1%、/span>
本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。东北地区生猪存栏量下滑,局部地区开始制作灌肠,需求提升拉动生猪和猪肉价格大幅上涨、/span>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
宰后均重
|
黑龙汞/b>
|
43.10
|
42.77
|
41.77
|
42.77
|
42.60
|
88.44
|
吉林
|
42.60
|
42.10
|
40.20
|
40.70
|
41.20
|
87.90
|
辽宁
|
43.38
|
42.88
|
42.63
|
42.63
|
42.38
|
89.10
|
二、华北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅大幅扩?/span>
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤43.32元,环比?0.4%,同比涨146.5%、/span>
本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨。前期生猪集中出栏造成近期华北地区市场供应量偏低,支撑生猪和猪肉价格上涨。但下游市场需求有限,天津地区猪肉价格滞涨企稳、/span>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
宰后均重
|
北京
|
41.73
|
40.73
|
40.73
|
40.73
|
41.93
|
83.47
|
天津
|
41.48
|
42.80
|
42.80
|
42.80
|
42.80
|
83.33
|
河北
|
46.03
|
45.78
|
44.48
|
45.28
|
45.28
|
90.00
|
三、华中地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅增功/span>
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤45.17元,环比?.2%,同比涨153.9%、/span>
本周华中地区猪肉价格环比明显上涨。适重生猪供应量下跌,加之屠宰企业提量,带动生猪和猪肉价格明显上涨;周末,因高价猪肉订单减少,河南地区猪肉价格滞涨企稳,湖北省屠宰企业为减少产品积压而略微降价销售、/span>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
宰后均重
|
河南
|
42.28
|
44.00
|
43.50
|
44.13
|
44.13
|
87.08
|
湖北
|
42.93
|
45.57
|
45.10
|
45.10
|
44.90
|
87.02
|
湖南
|
47.07
|
48.07
|
48.07
|
48.67
|
49.33
|
101.00
|
四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅大幅扩?/span>
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤45.48元,环比?0.3%,同比涨160.2%、/span>
本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。生猪出栏量下滑,且本地部分屠宰企业宰量提升,供需双向利好,带动生猪和猪肉价格大幅上涨。随后因下游市场接受能力有限,猪肉订单量不足,价格滞涨企稳,山东地区略微降价、/span>
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位:元/公斤,公斣/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
宰后均重
|
山东
|
45.11
|
45.69
|
45.49
|
45.49
|
45.33
|
83.27
|
江苏
|
43.40
|
45.63
|
45.80
|
45.80
|
45.80
|
87.83
|
安徽
|
44.75
|
45.68
|
45.68
|
45.43
|
45.43
|
89.25
|
浙江
|
44.25
|
45.50
|
45.50
|
45.00
|
45.00
|
90.70
|
福建
|
44.50
|
47.75
|
47.75
|
47.75
|
47.75
|
88.05
|
五、四川猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅略收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤48.19元,环比?.0%,同比涨103.5%。随气温下降,四川传统腌腊开始制作,本地屠宰企业开工率小幅提升,加之外省猪肉价格上涨,屠宰企业外采猪肉成本提升,支撑本地猪肉价格上涨。周末因外省猪肉大量流入川内市场,带动猪肉价格略微回落、/span>
本周,广东猪肉周均价为每公斤50.97元,环比?.9%,同比涨137.3%。周前期外省生猪流入量减少,本地供应紧张,带动生猪和猪肉价格上涨;随着低价猪肉流入量逐步增加,猪肉价格止涨趋稳、/span>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斣/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
12
??/b>
|
宰后均重
|
四川
|
47.13
|
47.55
|
48.60
|
48.93
|
48.73
|
103.84
|
广东
|
50.07
|
51.20
|
51.20
|
51.20
|
51.20
|
111.33
|