一、国内热闻
1、通知·公告
为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示要求，进一步做好进口食品源头监管，促进进口食品安全，海关总署拟对现行进口食品境外生产企业注册管理制度进行优化完善，修订形成了《进口食品境外生产企业注册管理规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（海关总署）
为进一步明确动物检疫出证有关要求，促进种猪、仔猪和商品猪规范有序调运，稳定生猪生产发展，现就完善动物检疫出证有关事项通知如下。自2019年12月1日起，启用新的动物检疫专用章（样式附后），用于动物检疫合格证明（动物A、动物B、产品A、产品B）。原有的动物卫生监督所（兽医卫生）检疫专用章最迟使用至2020年3月1日。请各用章单位到省级农业农村部门申领动物检疫专用章，各省级农业农村部门组织做好动物检疫专用章防伪设计、生产和发放登记工作。（农业农村部）
各省、自治区、直辖市人民政府，新疆生产建设兵团，中央和国家机关各有关部委：国家发展改革委、商务部以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实党中央、国务院决策部署，会同各地区各有关部门对《市场准入负面清单（2018年版）》开展全面修订，形成《市场准入负面清单（2019年版）》，经党中央、国务院批准印发实施。（国家发改委）
2019年11月27日，海关总署发布禁止从动物疫病流行国家地区输入的动物及其产品一览表。涉及疫情包括口蹄疫、禽流感和非洲猪瘟等。禁止进口货物名称及禁令包括偶蹄动物及其产品和猪、野猪及其产品等。（海关总署）
2、食品安全·曝光台
近日，重庆市公安局打假总队、南岸区公安分局破获一起保健茶中违法添加西药案，抓获犯罪嫌疑人3名，捣毁产、销、储窝点3处，查获有毒有害茶叶2000余袋。（上游新闻·重庆晨报）
点评：消费者购买保健产品切勿轻信网上虚假广告宣传，应到正规医院、药房、商场、超市，并保留票证，如发现受骗，及时向公安机关报案，维护自己的合法权益。
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，经常出现在商场、写字楼、学校等周边。近日，网传一些品牌奶茶里一滴奶都没有，引起关注。那么，西安市场上琳琅满目的各种奶茶里底有没有奶呢？华商报记者购买了9种不同品牌的奶茶，选择的标准都是“普通珍珠奶茶、热的、正常糖、中杯”，价格从7元至25元不等。为防止放置时间过长导致奶茶变质等情况发生，记者第一时间将9种奶茶样品送到陕西省健康管理师协会生活实验室进行专业检测。（华商网）
点评：陕西省健康管理师协会理事张婳表示，本次检测的样品中2、7、8样品阳性显色较重，奶含量较其他样品高，9号接近于试剂本身的颜色，奶含量最少，几乎没有。因本次样品均有茶色干扰所以不能准确从比色卡上直接读出奶中蛋白质的含量，建议进一步检测。
对于无法母乳喂养的宝宝来说，奶粉是他们最重要的口粮。然而，德国“食品观察”组织最近发布的检测报告显示，4种德国的奶粉中有3种检测出芳香烃矿物油；在12种购自法国和荷兰的奶粉产品中，有5种检测出芳香烃矿物油。这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。（北京青年报）
点评：在食品工业中，矿物油是可以使用的，一方面是作为食品添加剂使用的，一方面在包装材料中也广泛使用。中国允许矿物油作为加工助剂使用，常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等用在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工中，如糖果、鸡蛋的被膜剂。奶粉中的矿物油是奶粉加工过程中带来的，有可能是来源于“加工助剂”，也可能来自包装材料。从目前的科学数据来看，食品中可能存在的矿物油对于健康的风险很小，大家不用太担心，奶粉该吃还是得吃。此外，奶粉则应注意在正规渠道购买。
甜香软糯的汤圆是中国人喜欢的食品，吃起来非常可口。最近，有知情人向我们反映，在南京市江北新区大厂新华西路上有一家老字号汤圆店，顾客吃剩下的糯米汤圆又被店主倒回了大锅里，二次售卖。事实真的如此吗？11月22日，记者来到新华西路229号，据举报人龚女士介绍，这家老字号“沈记汤圆”店已经多次做出类似的回收吃剩汤圆的事，由于是邻居，这件事才被她发现。（荔枝网）
点评：南京江北新区管委会市场监管局大厂分局局长金诚表示，目前已经正式立案，对于调查结果，近期就会做出调查结论。涉嫌使用回收食品销售给别人，要从严从重处罚。从视频看比较明确，还要经过案审会决定。另外，新华西路229号房东是原来的老国企，现在归大厂街道资产办管理，属于临时设置的疏导摊点群，因此这家汤圆店并未办理营业执照和食品经营许可证，只能属于食品小作坊范畴。
随着人们生活水平的提高，开心果、腰果等坚果类食品近年来受到市场的追捧，然而广东江门海关缉私人员日前发现，市场上热销的坚果来源出现异常，随着调查的持续，揭开了一个庞大的走私坚果网络。（央视财经微信号）
点评：走私团伙为了谋取利益，从世界各地廉价收购各种坚果，品质参差不齐，甚至有一部分来自疫区国家，个别走私和销售环节还存在将发霉坚果简单处理后继续售卖的情况。这些坚果经查证是未经检验检疫的，那么大量的未经检验检疫的走私农产品入境，存在极大的食品安全隐患。
吃了鹅蛋后拉了几次肚子，后来才听家人说，之前他们吃了后也上吐下泻，怀疑鹅蛋是假的，卖鹅蛋的老板说不可能是假蛋，可能是不新鲜了。（华商网）
点评：初级农产品比如蛋类、蔬菜，是允许存在15%左右的瑕疵，因为蔬菜被挤压后可能会出现菜叶不新鲜的情况，蛋类大部分是大量生产，上万颗鸡蛋、鹅蛋中允许存在极少量不新鲜的情况，但不允许大范围出现问题，如果是预包装食品，就不能出现任何问题。
9月份以来，各地市场监管部门共查处查办保健食品虚假违法广告案件1084件。11月29日，国家市场监管总局召开新闻发布会，介绍整治食品安全问题联合行动情况。 据国家市场监管总局广告司副司长刘辉介绍，针对上述保健食品虚假违法广告共罚款1727万元，责令停止发布虚假违法广告4488条，吊销营业执照2户，移送司法机关9件。（南方都市报客户端）
点评：为掌握保健食品广告发布情况，此次行动中对1000余家中央和省级传统媒体广告实施抽查检测，并对3000余个网站、移动端、APP、自媒体账号的互联网广告实施抽查检。
11月29日，国家市场监管总局召开新闻发布会，介绍整治食品安全问题联合行动情况。此次农产品质量安全专项整治行动开展于9月-11月。据农业农村部产品质量安全监管司副司长黄修柱介绍，此次专项行动主要针对4类重要的农产品，包括蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品。（南方都市报客户端）
点评：此次专项行动共查处私屠乱宰、农药兽药不合格、农产品不合格等问题产品10349起。同时，取缔4471家不符合要求的生猪定点屠宰企业，销毁948.1吨不合格的农产品和不合格的农药兽药产品。农产品质量安全问题隐患仍然存在，下一步将针对已掌握的案件线索，进一步查处相关问题。
3、国内食品资讯热闻
自助早餐阵营里又多了一位新玩家，这次是老牌快餐吉野家。如今，在外卖风行带来的“正餐快餐化”趋势下，快餐品牌受到不小挤占。推出15元一位的自助早餐，吉野家试图借此深度捆绑顾客多时段消费。不过，这个高成本、薄收益的新生意能否帮助快餐企业转型，还存在变数。（北京商报）
点评：吉野家的自助早餐模式并没有对品牌体系、产品等方面进行升级，与其他品牌相比，差异化优势并不明显，后续仍然需要增强核心竞争力。企业转型升级的大方向是对的，但在此过程中需注意品牌定位、产品组合、运营团队等能否匹配这个转型。一旦出现失误，将出现盲目升级，最终转型失败。
早上一杯牛奶、两片纯麦面包；中午水煮鸡胸，外加水煮蔬菜；晚上也仅仅吃点果蔬沙拉……这种号称少油少盐的“轻饮食”在不少年轻人中间流行。正是看准了这一商机，江城几乎每个商业综合体最近都出现了不少轻食餐厅。然而专家提醒，轻食是特定人群减重期间的治疗饮食，不适合所有人群长期食用。（楚天都市报）
点评：轻食是超重人群在减重期间的治疗饮食，不适合所有人长期食用。长期只食用蔬菜、水果、低脂肉类，有可能造成营养不良。轻食餐厅的餐品主要是生冷食物，消费者就餐时更应注意餐厅的卫生是否达标。
不断斥资入局新市场的农夫山泉，这次面对上市传闻突然变得“暧昧”起来。11月26日，针对“农夫山泉计划在香港IPO，筹资规模或超过10亿美元”的传闻，农夫山泉相关负责人向北京商报记者表示，农夫山泉还没有上市计划，但不久之后，该负责人又改口称，农夫山泉对此不予置评。（北京商报）
点评：业内人士表示，虽然农夫山泉的业绩一直保持稳定提升，但在迈向全品类饮料公司的进程中，资金支出必然也会不断增长。在此背景下，上市募资对农夫山泉而言，正逐渐成为一个值得考虑的选项。
市场上的大闸蟹礼卡、礼券、礼盒种类繁多，让人眼花缭乱。不过，拿着礼券，不一定就能吃着大闸蟹。近日，有人反映，她今年9月中秋节前在京东买了阳澄湖大闸蟹提货券送亲朋好友，顺带自己留了两张，但是，无论什么时候申请提货，永远都排不上队。商家给的答复是：要么退钱，要么等明年9月再说。提货这么难，是因为螃蟹产量骤降，还是提货券滥发惹的祸？（中央广电总台中国之声微信号）
点评：螃蟹券是基于发达的物流网络而生一种经营方式的创新，如果它能合法合规地流通，对螃蟹经营者和消费者，都是好事儿。但现实状况却是，个别经营者并没有按规矩办事儿。对于消费者来说，商家所谓“螃蟹发不了”的说辞，根本站不住脚，不能因为产量不足就不发货。而且不存在说“冻死不负责”，死亡是必须要赔付的。规范“螃蟹券”，监管部门要真监管，消费者也要把自己的权益当回事儿，哪怕它再小，也是自己的合法权益。
当下，如果你细心留意，会发现不少食品包装上明显标注了“零添加”“不含添加”等字眼。在各大电商购物平台，输入“零添加”关键词搜索，所涉及的食品更是琳琅满目，酱油、醋、酸奶、面包还有各式各样的零食。记者在调查中发现，无论是实体店还是网店，只要标注了“零添加”“无添加”等字样的食品，都比没有标注的同类商品卖得贵得多。（湖北日报）
点评：湖北省消委相关负责人表示，宣称“零添加”有两种情况，一种是允许添加而不添加；另一种是未添加非法添加剂，比如，食品中未添加三聚氰胺、一滴香、肉中宝等，它本就不应该出现在产品里，标明“零添加”更是多此一举。我国目前尚无法律法规约束类似“零添加”这种误导性标注，只能提醒消费者理性消费，不要迷信此类噱头。
继猪肉价格回落，鸡蛋也降价了！农业农村部提供数据显示，截至11月22日14时，全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降，月内价差最高可达2.25元/kg，降幅为18.04%。（中新经纬）
点评：随着鸡蛋价格持续回调，养殖户低价抵触心理浓烈，部分地区养殖户开始囤货惜售，蛋商轮换出货，谨慎心理持续，预计近期鸡蛋价格继续偏弱。蛋商出货压力增加，积累了一定库存，同时国家拓宽猪肉进口渠道，全力推动生猪生产加快恢复制约猪价，猪价调整也给鸡蛋市场增加了不利因素，将继续拖累蛋价走势。
11月29日，海关总署公布了2019年9月全国未准入境食品化妆品信息。2019年9月全国各直属海关检出未准入境食品化妆品共计126批次，其中食品111批次，化妆品15批次，总重约1788吨。（食品伙伴网）
点评：未准入境的不合格食品中，不合格原因多集中在未按要求提供证书或合格证明材料、标签不合格、货证不符、未获检验检疫准入、超范围或超限量使用食品添加剂这些方面。其中，检出未按要求提供证书或合格证明材料问题最多，有24批次。另外，还有少部分的食品存在检出超范围或超限量使用食品营养强化剂、微生物污染问题、污秽腐败等问题。
11月28日晚，泰国天丝方面公布了最新诉讼进展，北京市高级人民法院于11月25日经过非公开审理后，就红牛维他命饮料有限公司（下称“红牛中国”）提起的商标侵权诉讼案作出一审判决，未支持红牛中国享有红牛系列商标所有权的主张，同时驳回了对天丝37.5亿元的索赔。华彬集团方面当晚向第一财经回应表示，坚决不认可并将提起上诉。（第一财经）
点评：目前泰国天丝和华彬集团的官司错综复杂，泰国天丝虽然赢得一审，但还不是最终判决，因为牵扯利益较大，双方都不会轻易让步，可能还会纠缠2-3年才会有结果。
二、国际热闻
二、国际热闻
1、 国际预警
据欧盟官方网站消息，在2019年第47周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有7例。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品中有毒有害物质的存在以及食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的合规性和安全性，规避出口风险。
据美国食品药品管理局（FDA）消息，11月份以来，美国FDA对我国多家企业产品实施自动扣留。（食品伙伴网）
点评：提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意食品种的农药残留及有害物，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
11月份以来，出口韩国不合格出口食品包括味冷冻玉米、西兰花嫩芽榨汁粉和冷冻萝卜叶等。（食品伙伴网）
点评：出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
11月22日，日本消费者厅发布消息称，神户物产因在其黄秋葵切片产品中检出农药己唑醇超过残留限量标准，决定对相关产品进行召回。（食品伙伴网）
点评：在日本，该产品中己唑醇农药的残留限量标准为0.01ppm,，检出量为0.03ppm。
2、国际食品
在中国决定结束从美国进口家禽的4年禁令之后，目前，172家美国家禽屠宰和加工厂有资格向中国出口产品。（国际畜牧网）
点评：美国农业部长Sonny Perdue表示：“在被中国市场拒之门外多年之后，美国家禽生产商和出口商欢迎中国市场对他们的产品重新开放。我们将继续努力扩大在中国和其他国家等重要市场的市场准入，支持美国的生产商和并提高美国的就业率。”完整的合格家禽加工厂名单可在美国农业部（USDA）食品安全及检验局（FSIS）网站上查阅。
俄媒每日乳业11月25日消息：俄罗斯联邦国家杜马一审通过了《食品质量与安全法》与《联邦教育法》中有关将牛奶纳入到小学义务性免费校餐清单中的修改内容。（食品伙伴网）
点评：据联邦杜马农业委员会称，自2005年起俄罗斯开始实施“学校牛奶”计划并取得了积极成果，目前联邦一半以上地区的学校都可保证牛奶供应。但由于区域预算的短缺，可向学校提供免费牛奶的联邦组成实体尚不足20个。
越南某媒体报道，2019年11月8日到9日，越南同塔省Thap Muoi县医院接收了22名来自Truong Xuan幼儿园的小患者。该幼儿园校长称：11月7日，学生们在幼儿园食堂就餐时无任何异常表现，但次日12名学生办理住院，9日陆续又有10名学生因出现疑似食物中毒症状住赶往医院治疗。（食品伙伴网）
点评：据悉，Thap Muoi县医疗中心会同相关部门已对Truong Xuan幼儿园食堂食物进行了取样工作。日前，相关执法部门正在详细调查了该事件的起因。
日前，欧洲药品管理局（EMA）、欧洲疾病预防控制中心（ECDC）向意大利发出警告，意大利畜牧业使用抗生素现象严重，为欧盟成员国畜牧业使用抗生素最高的国家之一。其使用量仅次于塞浦路斯，高居欧盟成员国第二位。根据欧洲疾病预防控制中心资料，目前意大利畜牧业抗生素的使用量，已经超过了欧盟平均水平的2.5倍，较瑞典、冰岛等国家高出了20至50倍。且意大利畜牧业有超过90%的抗生素，被大量运用于饲料和水中。（中国新闻网）
点评：据悉，过度使用抗生素将会增加人类的抗感染力，倘若畜牧业滥用抗生素，直接造成了肉类食物抗生素含量超标，进而使食用者产生抗生素的耐药性。而在患者临床治疗过程中，一旦细菌对抗生素产生免疫力，在某种程度上药物则很难杀死细菌，对患者的生命构成直接威胁。
三、食品科技
由中国农科院油料所和国家油菜产业技术体系共同主办的“硒高效菜用油菜新品种现场观摩会”近日在武汉举行，观摩会展示了中国农科院油料所王汉中院士团队培育的全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”。据介绍，王汉中院士团队依托所发掘的优异种质资源，利用聚合杂交、小孢子培育、分子标记辅助选择等现代育种手段，成功育成全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”，具有极强的硒富集能力，在全国多个非富硒土壤种植其油菜薹硒含量在0.01-0.07mg/kg之间，还具有高钙、高维生素C、高氨基酸和高锌的特性，营养丰富、口感脆嫩。“硒滋圆1号”播种后2个月即可采摘，一次种植可采摘3-4茬，亩产量可达600-800公斤，配套密植栽培措施可实现更高产。（人民日报海外版）
美国加州斯坦福大学的Kerwyn Casey Huang和同事研究了植入人类肠道微生物的老鼠的肠道菌群。在5天里，研究小组用常见的抗生素，如链霉素和环丙沙星，对小鼠进行治疗。相关成果近日发表于《细胞—宿主和微生物》。他们发现，在啮齿类动物开始使用抗生素的半天内，肠道微生物密度下降了10万倍。某些微生物种类在服用抗生素的第三天开始恢复，但喂食纤维含量较低食物的老鼠，恢复的时间有所延迟。作者认为，西方社会普遍存在的缺乏纤维的饮食和高度清洁的环境可能会阻碍服用抗生素的人体内微生物群的恢复。（科学网）
据英国天空新闻网28日报道，人们吃香蕉时通常会剥掉香蕉皮，把它扔进垃圾桶。但据澳大利亚一位营养学家，吃香蕉皮或许可以改善人们的睡眠，使其拥有更健康的皮肤，还有助于减肥。据澳大利亚营养学家伯勒尔（Susie Burrell），吃香蕉皮可以增加一个人的“总纤维含量至少10%，因为香蕉皮中含有大量的膳食纤维”。此外，人们会多摄入20%的维生素B6和近20%的维生素C，增加钾和镁的摄入量。据信，英国国家医疗服务体系（NHS）建议，在减肥时应食用高纤维食物，而维生素C有助于保持健康的皮肤。（中国新闻网）
11月22日，中国工程院院士、江南大学教授陈坚在“2019未来食品论坛——植物蛋白肉和细胞培养肉制造技术高峰论坛”上说，目前，我国在植物蛋白肉和动物培养肉的研究与应用方面，还缺乏较为系统的研究，亟待解决的关键问题包括植物蛋白结构、风味、营养等的理性设计与改造，动物肌肉细胞的大量获取和肌肉组织的大规模低成本培养，以及植物蛋白肉和动物蛋白肉的食品化等。他认为，要通过对上述关键问题中存在的关键科学和技术问题的研究，提升植物蛋白肉和动物蛋白肉品质、降低生产成本，制定植物蛋白肉与动物培养肉食品安全评估和市场监管政策，这对保障我国食品供应安全、提升我国食品生物制造技术水平具有重要意义。（科技日报）
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