中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从葵涌一间持牌冰冻甜点制造厂抽取上述雪花冰砖样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克四百八十个，超出法例上限。」
根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群。违例者一经定罪，最高可被判罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
发言人说：「中心已知会该处所负责人上述违规事项，并指令其即时停售有问题的雪花冰砖。中心会向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。中心亦正追查有关产品的分销情况。」
中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
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