近年来，随着餐饮业的不断升级和“互联网+餐饮”新兴业态的出现，餐饮安全监管和社会协同共治面临着新的机遇和挑战。为打造安全放心的网络订餐消费环境，保障广大市民“舌尖上的安全”，株洲市市场监督管理局强化措施保障、狠抓工作创新，在督促网络餐饮服务第三方平台履行法定义务、规范入网餐饮服务单位食品安全行为、严查网络订餐相关违法违规行为等方面取得较大成效。
一是开展“网剑行动”专项整治，切实增强主体责任意识。今年以来，株洲市市场监管局通过开展“网剑行动”专项整治，共实地检查网络餐饮服务第三方平台10家次，组织约谈网络餐饮服务第三方平台3次，开展对第三方平台和入网餐饮服务提供者的网络订餐食品安全培训2次，切实增强了第三方平台的主体责任意识。
二是投放“食安封签”，为外卖食品系上“安全带”。10月28日，在株洲市市场监管局的督促指导下，美团外卖平台率先投放“食安封签”20万份，有效降低了网络订餐配送环节易发的“二次污染”风险，为外卖食品系上了一条“安全带”，保障外卖食品安全的“最后一公里”，为株洲市食品安全治理迈出了新的一步。
三是利用网络大数据，实时监测网络订餐违规问题。为有效遏制无证、套证、借证、无实体店等网络订餐经营乱象，株洲市市场监管局启用“网络订餐监控大数据抓取分析监管系统”，实时监控饿了么、饿了么星选及美团三家平台网络订餐相关情况。今年以来，通过网络订餐监控系统抓取证照缺失、模糊等违规问题693件次，目前已全部督促第三方平台和入网餐饮服务提供者整改到位。
四是加强部门联动，促进网络订餐服务健康发展。株洲市市场监管局加强与公安、网监、检察院等部门的信息共享和联合执法，实施线上大排查、线下大整治，对违法行为依法立案查处，依法取缔利用网络订餐提供餐饮服务的无证餐饮经营单位，对涉嫌犯罪的依法追究刑事责任，严厉打出违法违规网络订餐行为。今年，株洲市共现场核查网络订餐实体门店103家，责令整改的商户71家，下架平台的商户5家。
下一步，该局还将通过继续推动“食安封签”使用、加大网络订餐专项监督抽检、加强线下餐饮服务质量安全提升、曝光一批网络订餐违法典型案例等举措，切实保障网络餐饮服务食品安全。（供稿：株洲市市场监管局）
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