其中，有3批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准要求，分别为：景东安定徐丽萍百货副食经营部销售的、标称昆明市官渡区新发食品厂生产的原香瓜子、宣威市云元食品厂生产的云元原香瓜子（原香味）、宣威市云元食品厂生产的云元真情花生（原香味）。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，影响口感。虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定，熟制葵花籽过氧化值（以脂肪计）应不超过0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食品的过氧化值应不超过0.50g/100g。过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂氧化；也可能是原料储存不当，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。
还有1批次不合格食品为：吴川市振文强力酒厂生产的德顺保雄辜酒，该样品检出酒精度（20℃）不达标。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度不达标会影响酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。
对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
云南省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告 2019年第28期不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 昆明市官渡区新发食品厂 | 云南省昆明市官渡区大板桥街道办事处园艺农场六大队 | 景东安定徐丽萍百货副食经营部 | 云南省普洱市景东县安定镇街子 | 原香瓜子 | 80g/袋 | 劉葉 | 2019/9/3 | 过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║0.80g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第28期 | 2019.11.18 | 国抽 | 云南三正技术检测有限公司 | |
| 2 | 宣威市云元食品厂 | 宣威市双龙街道环城路乐威加油站旁 | 宣威市云元食品厂 | 宣威市双龙街道环城路乐威加油站旁 | 云元原香瓜子（原香味） | 285克/袋 | 云元 | 2019/8/28 | 过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║0.80g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第28期 | 2019.11.18 | 国抽 | 云南三正技术检测有限公司 | |
| 3 | 宣威市云元食品厂 | 云南省曲靖市宣威市双龙街道环城路乐威加油站旁 | 宣威市云元食品厂 | 云南省曲靖市宣威市双龙街道环城路乐威加油站旁 | 云元真情花生（原香味） | 230克/袋 | 云元 | 2019/9/19 | 过氧化值(以脂肪计)║0.61g/100g║0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2019年第28期 | 2019.11.18 | 国抽 | 云南三正技术检测有限公司 | |
| 4 | 吴川市振文强力酒厂 | 吴川市振文水口工业区 | 广南县八宝里安超市批发部 | 云南省文山壮族苗族自治州广南县八宝镇发达街 | 德顺保雄辜酒 | 500mL/瓶 | 古修 | 2018-11-28 | 酒精度(20℃)║32.4%vol║38±1.0%vol | 酒类 | 2019年第28期 | 2019.11.18 | 国抽 | 云南华测检测认证有限公司 |
（来源：云南省市场监督管理局）
相关报道：云南省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告 2019年第28期
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