据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第44周（?0?8?11?日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?2.93元，环比?.9%，同比涨187.0%、/div>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）?月份以来，首次出现环比下跌。周前期，生猪存栏量偏低，养殖方压栏惜售，支撑生猪价格上涨，带动猪肉价格微涨。随后，因终端市场接受能力较差，猪肉产品销售订单量减少，长江以北屠宰企业开工率下滑，部分企业停宰，加之养殖户集中出栏，供应短期过剩导致生猪价格连续下滑，带动猪肉价格下跌；南方受北方低价猪肉和生猪调入的影响，市场供应量增加，抑制猪肉价格涨幅，部分地区价格微跌、br />
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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10
?8?/b>
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10
?9?/b>
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10
?0?/b>
|
10
?1?/b>
|
11
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|
宰后均重
|
|
16
?/b>
|
53.63
|
53.64
|
53.45
|
52.69
|
51.23
|
88.06
|
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窃/span>
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤49.41元，环比?.4%，同比涨233.2%、/span>
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周内生猪和猪肉外调量减少，加之养殖户和规模养殖场集中销售前期压栏的肥猪，导致供应过剩，生猪和猪肉价格均下滑、/span>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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10
?8?/b>
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10
?9?/b>
|
10
?0?/b>
|
10
?1?/b>
|
11
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|
宰后均重
|
|
黑龙汞/b>
|
51.27
|
50.93
|
50.77
|
49.60
|
45.77
|
88.78
|
|
吉林
|
51.35
|
51.10
|
49.85
|
48.35
|
45.45
|
88.48
|
|
辽宁
|
51.10
|
51.10
|
50.70
|
49.43
|
46.43
|
87.41
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅略微收窃/span>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤51.11元，环比?.2%，同比涨181.7%、/span>
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。终端消费需求疲软导致猪肉市场交易量下滑，屠宰企业多选择降价收购。养殖户为避险后市价格下跌，多积极出栏生猪，造成供应增加，带动生猪和猪肉价格下滑、/span>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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10
?8?/b>
|
10
?9?/b>
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10
?0?/b>
|
10
?1?/b>
|
11
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|
宰后均重
|
|
北京
|
50.97
|
50.97
|
50.73
|
50.00
|
48.00
|
83.47
|
|
天津
|
51.95
|
51.95
|
51.80
|
50.53
|
46.73
|
83.15
|
|
河北
|
53.40
|
53.40
|
52.93
|
51.43
|
49.53
|
90.10
|
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩?/span>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤53.36元，环比?.2%，同比涨202.3%、/span>
本周华中地区猪肉价格环比微跌。周初因生猪出栏量不足，供应减少带动生猪、猪肉价格小幅上涨；周后期受东北、华北和华东北部生猪价格下滑影响，华中地区养殖户为避险后市生猪价格下跌，多积极出栏生猪，造成供应短期增加，导致生猪及猪肉价格略有下跌、/span>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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10
?8?/b>
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10
?9?/b>
|
10
?0?/b>
|
10
?1?/b>
|
11
??/b>
|
宰后均重
|
|
河南
|
53.00
|
53.00
|
53.00
|
51.52
|
50.12
|
86.23
|
|
湖北
|
52.93
|
52.93
|
52.93
|
52.93
|
52.93
|
85.42
|
|
湖南
|
56.07
|
56.07
|
56.07
|
56.07
|
55.17
|
89.50
|
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩?/span>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤53.73元，环比?.4%，同比涨191.1%、/span>
本周华东地区猪肉价格环比微跌。周前期养殖户看涨情绪较浓，出栏生猪较少，带动生猪和猪肉价格小幅上涨；周后期随着东北、华北地区低价生猪和猪肉流入增多，加之本地区养殖户出栏积极性提升，市场供应增加，带动生猪和猪肉价格下滑、/span>
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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10
?8?/b>
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10
?9?/b>
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10
?0?/b>
|
10
?1?/b>
|
11
??/b>
|
宰后均重
|
|
山东
|
53.77
|
53.77
|
53.59
|
53.04
|
52.07
|
83.27
|
|
江苏
|
55.18
|
55.18
|
55.18
|
54.65
|
53.50
|
86.60
|
|
安徽
|
54.08
|
54.58
|
54.45
|
53.93
|
52.45
|
83.20
|
|
浙江
|
54.00
|
54.00
|
56.00
|
54.50
|
52.00
|
89.90
|
|
福建
|
55.20
|
55.45
|
56.08
|
55.45
|
53.75
|
84.43
|
五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，四川同比涨幅大幅扩大，广东同比涨幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤55.79元，环比?.5%，同比涨150.2%。周前期，川内生猪供应偏紧，部分屠宰企业选择提价保量，带动猪肉价格上涨。周后期，猪肉产品需求端减量，加之规模猪场高价生猪销售难度加大，采购需求减弱，致使生猪和猪肉价格略微回落。总体看，周均价仍明显高于上周平均水平、/span>
本周，广东猪肉周均价为每公斤56.87元，环比?.6%，同比涨153.8%。广东本地生猪存栏量较低，规模养殖场对后市仍有看涨意向，出栏积极性不高，供需僵持，生猪和猪肉价格维持上周末水平、/span>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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10
?8?/b>
|
10
?9?/b>
|
10
?0?/b>
|
10
?1?/b>
|
11
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|
宰后均重
|
|
四川
|
56.08
|
56.08
|
56.08
|
55.85
|
54.85
|
101.03
|
|
广东
|
56.87
|
56.87
|
56.87
|
56.87
|
56.87
|
107.27
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地区９/font>
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