食品伙伴网讯 11月1日，宁夏回族自治区市场监督管理厅发布第四十二期食品安全抽检信息，组织对食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、酒类、糕点、餐饮食品、食用农产品共6大类557批次食品进行食品安全监督抽检，经检验541批次合格，16批次不合格。
5批次糕点检出脱氢乙酸及其钠盐超标，分别为隆德县宏源商行销售的宁夏天鸿食品有限公司生产的拉丝老面包，隆德县全都超市销售的宁夏天鸿食品有限公司生产的拉丝老面包，隆德县食苑超市销售的宁夏恒欣食品有限公司生产的香软麻花，隆德县兴旺商行销售的宁夏恒欣食品有限公司生产的软麻花，隆德县涛涛商行销售的宁夏天鸿食品有限公司生产的香飘六盘软麻花。
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。
4批次餐饮具检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂不合格，分别为平罗县君德俐酒楼销售的餐盘，平罗县袁老四火锅店销售的杯子，大肠菌群不合格；青铜峡市凯鹏宾馆有限公司销售的筷子，青铜峡宾馆餐饮服务有限公司销售的筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。
GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出，大肠菌群在消毒餐（饮）具中为不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。餐饮具检出大肠菌群的原因：一是餐饮具清洗不彻底；二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度，或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐饮具，容易使人腹泻。
4批次食用农产品检出兽药残留问题，分别为青铜峡市老陈粮油调料店销售的鸡蛋，氟苯尼考不合格；银川市兴庆区品尚嘉牛羊肉经销部销售的2批次牛肾，氧氟沙星不合格；银川市兴庆区万香源海鲜商行销售的大闸蟹，呋喃西林代谢物不合格。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。
呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
除上述不合格产品外，还有食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、酒类各不合格1批次，分别为隆德县全都超市销售的宁夏西粮粮油集团有限公司生产的胡麻油，亚麻酸不合格；银川新华百货连锁超市有限公司兴庆府店销售的沈阳鑫新丰食品有限公司生产的豆香小米锅巴香辣味（油炸型膨化食品），大肠菌群超标；隆德县鑫月超市销售的宁夏彭阳县添龄黄酒酿造酒业有限责任公司生产的添龄黄酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 宁夏西粮粮油集团有限公司 | 宁夏石嘴山市平罗县贺兰山路234号 | 隆德县全都超市 | 固原市隆德县城人民街北华天广场负一楼 | 胡麻油 | 1.8L/瓶 | 丁大头 | 2019/4/2/2019/04/02 | 亚麻酸 C18∶3,%║30.2║33.0~62.0 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 2 | 沈阳鑫新丰食品有限公司 | 沈阳市东陵区深井子镇王宝石寨村280-6号 | 银川新华百货连锁超市有限公司兴庆府店 | 银川市兴庆区凤凰北街与康平路交汇处东北侧民生兴庆府大院西区以西独立商业项目地上第一、第二层 | 豆香小米锅巴香辣味（油炸型膨化食品） | 280克/袋 | 卡奇+拼音 | 2019/4/27 | 大肠菌群CFU/g║4500/<10/<10/<10/<10║≤n=5,c=2,m=10 ,M=10² |
宁夏食品质量监督检验二站 | |
| 3 | 宁夏彭阳县添龄黄酒酿造酒业有限责任公司 | 宁夏彭阳县城南门工业区 | 隆德县鑫月超市 | 隆德县城解放街东鑫月商场楼下 | 添龄黄酒 | 1500ml/瓶 | 添龄牌+图标 | 2019/2/10/2019/02/10 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),g/kg║0.0088║不得检出 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 4 | 宁夏天鸿食品有限公司 | 宁夏隆德县六盘山工业园区 | 隆德县宏源商行 | 隆德县城解放街粮食局楼一楼门店 | 拉丝老面包 | 310g/袋 | 香漫六盘 | 2019/9/2/20190902 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg║0.7║≤0.5 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 5 | 宁夏天鸿食品有限公司 | 宁夏隆德六盘山工业园区 | 隆德县全都超市 | 固原市隆德县城人民街北华天广场负一楼 | 拉丝老面包 | 310g/袋 | 香漫六盘 | 2019/8/26/20190826 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg║0.6║≤0.5 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 6 | 宁夏恒欣食品有限公司 | 宁夏隆德六盘山工业园区 | 隆德县食苑超市 | 固原市隆德县城解放街粮食局一楼门店 | 香软麻花 | 140g/袋 | 香漫六盘+图案+拼音 | 2019/8/20/20190820 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg║0.6║≤0.5 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 7 | 宁夏恒欣食品有限公司 | 宁夏隆德六盘山工业园区 | 隆德县兴旺商行 | 隆德县城关镇星火工业园区 | 软麻花 | 140g/袋 | 香漫六盘+图案+拼音 | 2019/8/25/20190825 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg║0.7║≤0.5 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 8 | 宁夏天鸿食品有限公司 | 宁夏隆德六盘山工业园区 | 隆德县涛涛商行 | 固原市隆德县城隆关村三组 | 香飘六盘软麻花 | 50g/袋 | 香漫六盘+图案 | 2019/9/1/20190901 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计), g/kg║0.8║≤0.5 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 9 | / | / | 平罗县君德俐酒楼 | 平罗县城关镇唐华首府小区西门北侧50米 | 餐盘 | / | / | 2019/8/28// | 大肠菌群,/50cm²║检出║不得检出 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 10 | / | / | 平罗县袁老四火锅店 | 石嘴山市平罗县银北丽景76-N82号 | 杯子 | / | / | 2019/8/28// | 大肠菌群,/50cm²║检出║不得检出 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 11 | / | / | 青铜峡市凯鹏宾馆有限公司 | 宁夏吴忠市青铜峡市小坝镇宁朔大道46号 | 筷子 | / | / | 2019/8/26 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠 计）, mg/100cm²║0.036║不得检出 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 12 | / | / | 青铜峡宾馆餐饮服务有限公司 | 宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市古峡东街48号 | 筷子 | / | / | 2019/8/26 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）, mg/100 cm²║0.068 ║不得检出 | 宁夏食品检测研究院 | |
| 13 | / | / | 青铜峡市老陈粮油调料店 | 吴忠市青铜峡市小坝张岗市场 | 鸡蛋 | / | / | 2019-08-22 | 氟苯尼考║1.60μg/kg║不得检出 | 陕西太阳景检测有限责任公司 | |
| 14 | / | / | 银川市兴庆区品尚嘉牛羊肉经销部 | 银川市兴庆区长城东路523号 | 牛肾 | / | / | 2019-07-21 | 氧氟沙星║72.8μg/kg║不得检出 | 银川海关技术中心 | |
| 15 | / | / | 银川市兴庆区品尚嘉牛羊肉经销部 | 银川市兴庆区长城东路523号 | 牛肾 | / | / | 2019-07-21 | 氧氟沙星║148μg/kg║不得检出 | 银川海关技术中心 | |
| 16 | / | / | 银川市兴庆区万香源海鲜商行 | 银川市兴庆区南熏东路温州商贸农贸厅菜五区1-5号 | 大闸蟹 | / | / | 2019-08-12 | 呋喃西林代谢物║4.198μg/kg║不得检出 | 陕西太阳景检测有限责任公司 |
（来源：宁夏回族自治区市场监督管理厅）
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