仪式上，株洲市市场监督管理局党组成员、副局长吴申华要求网络餐饮服务第三方平台提供者要认清形势，严格履行网络订餐法定义务；要求入网餐饮服务提供者，要加强学习，落实网络订餐食品安全制度。同时，就美团外卖在株洲先行启动投放“食安封签”，保障本地消费者舌尖上的食品安全谈了三点意见：一是认清其重要意义。“食安封签”是为了保障外卖的食品安全而给包装进行密封处理的一道标签，由于采用特殊材料制作，一旦撕开容易损毁，无法重复使用，可降低运输过程中二次污染、人为污染的可能性。从某种意义上说，“食安封签”的使用相当于为外卖系上了一条‘安全带’，明确了商户和外卖骑手的职责，加深了商户、外卖骑手和消费者之间的信任、提升外卖行业的服务质量，保障了外卖食品安全的最后一公里，也意味着我市食品安全治理又迈出了新的一步。二是逐步推动。希望美团外卖积极推广落实“食安封签”，和商户共同探索“食安封签”可持续使用的方法，更主动地探索并尝试提升食品安全的方式。三是发挥作用。下ー步，市场监管部门将在美团外卖取得经验的基础上推动其他外卖平台使用“食安封签”，各网络订餐平台要集思广益，创新食品安全管理方法，充分发挥互联网企业的技术优势，用科技手段把外卖食品变得更安全。
随后，市市场监管局组织网络餐饮服务第三方平台提供者相关人员、入网餐饮服务提供者以及送餐人员代表等100余人进行了食品安全监管法律法规专业知识培训。美团外卖平台负责人介绍了美团外卖的整体情况，并向入网餐饮服务提供者发放了食品安全封签。（供稿：株洲市市场监管局）
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