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欧盟评估一种?半乳糖苷酶的安全?/h1>
放大字体缩小字体时间?019-10-23 10:49 来源：食品伙伴网 作者： 可心
核心提示?019?0?2日，欧盟食品安全局（EFSA）发布关于来自芽孢杆菌菌株M3?的?半乳糖苷酶（β-Galactosidase）安全性的评估结果、/div>
　　 食品伙伴网讯2019?0?2日， 欧盟食品安全局＇a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_10.html' class='zdbq' title='EFSA相关食品资讯' target='_blank'>EFSA）发布关于来?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2120.html' class='zdbq' title='芽孢杆菌相关食品资讯' target='_blank'>芽孢杆菌菌株M3??beta;- 半乳糕/a>苷酶?beta;-Galactosidase）安全性的评估结果、/div>
　　据了解，芽孢杆菌菌株M3?由GenoFocus Inc.公司生产。这种食品酶旨在用于生产低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，GOS）。经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题、/div>
　　部分原文报道如下９/div>
　　The food enzyme ‐d‐galactosidase galactohydrolase （EC 3.2.1.23 is produced with Bacillus sp. strain M3? by GenoFocus Inc. The food enzyme ‐galactosidase is intended to be used in the manufacture of galactooligosaccharides （GOS） Since residual amounts of total organic solids are removed by the purification steps applied during the production of GOS, toxicological studies were co nsidered not necessary and no dietary exposure was calculated. Similarity of the amino acid sequence of the food enzyme to those of known allergens was searched and no match was found. The Panel co nsidered that, under the intended co nditions of use, the risk of allergic sensitisation and elicitation reactions by dietary exposure cannot be excluded, but the likelihood of such reactions to occur is co nsidered to be low. ba sed on the data provided, the Panel co ncluded that this food enzyme does not give rise to safety co ncerns under the intended co nditions of use.
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日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2019-10-23.html">2019-10-23
地区９/font>欧盟国外
行业９/font>添加剂配斘/font>食品检浊/font>进出叢/font>
标签９/font>半乳糕/font>芽孢杆菌欧盟食品安全局EFSA
科普９/font>半乳糕/font>芽孢杆菌欧盟食品安全局EFSA
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