4批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有4批次样品检出微生物污染问题，分别为：长岭县冬泉雪糕批发部销售的标称长岭县冬泉食品有限公司生产的奶油小生（奶味雪糕）（75克/袋）、长岭县冬泉雪糕批发部销售的标称长岭县冬泉食品有限公司生产的小地主（绿豆、红豆味冰棍）（60克/袋）均检出菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；标称吉林省白山市双成生物科技有限公司生产的枸杞鹿鞭糕（（9克/袋×6袋×5盒）/盒、源鹿鑫商标）、标称吉林省白山市双成生物科技有限公司生产的人参莲子鹿心糕（（9克/袋×6袋×5盒）/盒、源鹿鑫商标）均检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是国内外通用的食品污染常用指示菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明了食品受生物性污染的程度，食品受污染越严重，菌落总数越多。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。对于冷冻饮品打开包装后要尽快吃完，如果没有吃完，贮存于冰箱中也不要时间太长，避免细菌感染。
3批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有3批次样品检出食品添加剂问题。不合格样品分别为：延吉市河南市场朴美英鱼籽酱摊床销售的标称延吉市超祥食品有限公司生产的汤酱料（250g/袋）检出甜蜜素不符合食品安全国家标准规定；宽城区宽府草根儿超市销售的标称长春市妙香山食品有限公司生产的辣白菜（418g/盒、鑫妙香山商标）、通化欧亚购物中心有限公司销售的标称牡丹江市富利食品有限公司生产的小川椒（70克/袋、鸿富利阿妈妮商标）均检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，甜蜜素在复合调味料中的的最大使用量为0.65 g/kg（以环己基氨基磺酸计）。另外，该标准还规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报各地市场（食品）监管部门依法予以查处。长春、白山、松原市市场（食品）监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改； 长春、延吉、松原市市场（食品）监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
吉林省市场监督管理厅关于7批次食品不合格情况的通告（2019年第41期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 延吉市超祥食品有限公司 | 吉林省延边朝鲜族自治州延吉市鸿运街875号（延边州新兴工业集中区201—201） | 延吉市河南市场朴美英鱼籽酱摊床 | 延吉市河南街河南市场旧一楼110，111号摊床 | 汤酱料 | 250g/袋 | / | 2019-04-19 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║初检值0.830g/kg，复检值0.79g/kg║≤0.65g/kg | 初检机构：通标标准技术服务(青岛)有限公司 复检机构：国家农业深加工产品质量监督检验中心 |
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| 2 | 长春市妙香山食品有限公司 | 长春市绿园区跃进村拐脖店屯 | 宽城区宽府草根儿超市 | 宽城区正大光明城三期第30幢1单元106号 | 辣白菜 | 418g/盒 | 鑫妙香山 | 2019-07-15 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║初检值1.3，复检值1.421║≤1 | 初检机构：黑龙江省华测检测技术有限公司 复检机构：国家农业深加工产品质量监督检验中心 |
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| 3 | 长岭县冬泉食品有限公司 | 吉林省松原市长岭县长岭镇东兴村 | 长岭县冬泉雪糕批发部 | 长岭县长盛路北西关街西 | 奶油小生（奶味雪糕） | 75克/袋 | / | 2019-04-27 | 菌落总数║7.8×104,3.2×104,4.5×104,5.4×104,3.8×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大肠菌群║7.0×102,6.4×102,2.9×102,＜10,2.3×102 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 黑龙江谱尼测试科技有限公司 | / |
| 4 | 牡丹江市富利食品有限公司 | 黑龙江省牡丹江市东安区兴隆镇兴隆村八面通街南 | 长春欧亚集团通化欧亚购物中心有限公司 | 吉林省通化市东昌区江沿路888号 | 小川椒 | 70克/袋 | 鸿富利阿妈妮 | 2019-01-04 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║初检值1.06，复检值1.225║≤1 | 初检机构：锦州市产品质量监督检验所 复检机构：国家农业深加工产品质量监督检验中心 |
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| 5 | 吉林省白山市双成生物科技有限公司 | 白山市浑江区六道江镇(开发区) | 白山市双成生物科技有限公司 | 吉林省白山市浑江区六道江镇胜利村五社东北亚北300米(经济开发区) | 枸杞鹿鞭糕 | (9克/袋×6袋×5盒)/盒 | 源鹿鑫 | 2019-04-28 | 菌落总数║6500，1100，9900，1200，12000 CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g | 黑龙江省乳制品质量监督检验站 | / |
| 6 | 长岭县冬泉食品有限公司 | 吉林省松原市长岭县长岭镇东兴村 | 长岭县冬泉雪糕批发部 | 长岭县长盛路北西关街西 | 小地主（绿豆、红豆味冰棍） | 60克/袋 | / | 2019-06-13 | 菌落总数║8.2×104,5.7×104,1.4×105,3.7×104,4.9×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g； 大肠菌群║5.4×103,3.2×103,6.6×103,3.5×103,2.0×103 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龙江谱尼测试科技有限公司 | / |
| 7 | 吉林省白山市双成生物科技有限公司 | 白山市浑江区六道江镇(开发区) | 白山市双成生物科技有限公司 | 吉林省白山市浑江区六道江镇胜利村五社东北亚北300米(经济开发区) | 人参莲子鹿心糕 | (9克/袋×6袋×5盒)/盒 | 源鹿鑫 | 2019-04-01 | 菌落总数║13000，14000，14000，15000，14000 CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000 CFU/g | 黑龙江省乳制品质量监督检验站 | / |
（来源：吉林省市场监督管理厅）
相关报道：吉林省市场监督管理厅关于7批次食品不合格情况的通告（2019年第41期）
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