食品伙伴网讯 10月11日，湖北省市场监督管理局发布2019年第38期食品安全抽检信息，组织抽检炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、冷冻饮品、调味品、乳制品共12类食品117批次。抽样检验项目合格样品116批次，不合格样品1批次。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准食品 微生物学检验菌落总数测定》（GB 4789-2016）中规定，薯类及膨化食品一批样品的5次检测结果均不得超过105 CFU/g且至少3次检测结果不得超过104 CFU/g。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运温度等条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格产品，湖北省市场监督管理局已责成武汉、宜昌等地市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 秭归康博食品有限责任公司 | 湖北省宜昌市秭归县经济开发区 | 武汉市汉阳区爱时代副食超市 | 湖北省武汉市汉阳区琴断口街龙阳社区龙阳大道49号龙阳时代负一层08号008 | 飘香麻辣味小米锅巴 | 80克/袋 | 康輝 | 2019-07-05 | 菌落总数 ║2.4×10⁴CFU/g，9.6×103CFU/g，2.9×10⁴CFU/g，4.8×10⁴CFU/g，3.4×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g |
武汉食品化妆品检验所 | / |
（来源：湖北省市场监督管理局）
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