鹤岗市市场监管局开展秋季学校（含幼儿园）食堂食品安全联合检查_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　为加强校�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮食品安全监管工作，保障在校师生的食品饮食安全，按照省局《关于开屔�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2433.html' class='zdbq' title='专项整治相关食品资讯' target='_blank'>专项整治食品安全领域漠视侵害群众利益问题攻坚战的通知》文件要求，鹤岗市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局在秋季开学之际，联合市教育局在全市开展了学校叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3744.html' class='zdbq' title='幼儿园相关食品资�? target='_blank'>幼儿�?/a>食堂食品安全专项检�?/a>、�/span>

　　一、切合实际细化检查内容，保障校园食堂饮食的安全。检查联合组主要检查了学校（含幼儿园）的食堂，��十一个方�?rdquo;内容包括：是否持有效的《餐饮服务许可证》，法人代表是否是校长本人；从业人员健康证明是否在有效期内；餐饮服务食品安全管理制度建立情况；是否落实索证索票制度；每餐是否按规定留样；食品台账建立情况；是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；加工、操作过程关键项目控制情况；食堂环境卫生情况等内容、�/span>

　　二、对从业人员及食材原料各方面提出详细规范要求。检查期间，由学校分管食品安全人员陪同，在检查过程中检查人员提出要求。即将有效的《餐饮服务许可证》悬挂至醒目处，从业人员佩戴有效健康证、穿戴整齐的工作衣帽上岗，并要求其提供所用米、面、油、鲜肉、调料的检验合格报告和检疫合格证，同时查看每餐留样食品和记录以及餐厨废弃油脂的处理情况，并查看了冰柜内生熟食品是否混放等、�/span>

　　三、全面出动检查并落实整改。此次专项检查共出动执法人次 42人次，检查学校（幼儿园）食堂12家，其中中学食堂5家；幼儿园食�?家；从业人员持有效健康证�?00%；对个别学校食堂存在的安全隐患，提出了口头整改意见、�/span>

　　通过此次联合检查，进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识，落实了管理责任，规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除了学校食堂的食品安全隐患和防控群体性食物中毒事故的发生，确保了广大师生的身体健康和生命安全、�/span>

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