评价性抽检将结合我省食品产业布局、生产经营业态、饮食结构等特点，合理确定抽检品种、检验项目和检验数量，逐步剥离食品安全监督抽检承载的评价功能，对各地重点食品品种食品安全状况分析评判。
省市场监管局通过政府招标采购，确定了由6家单位对全省14个市州124个县市区（管理区）开展共计4340个批次的评价性抽检。根据湖南省居民膳食结构特点，选择了公众日常消费量大、与日常饮食生活息息相关的米、面、油、肉制品、速冻食品、豆制品等加工食品和叶菜类、茄果类、豆类蔬菜、水果、鱼虾、鸡蛋、畜禽肉等食用农产品共6个食品大类35个食品细类，确定农兽药残留、重金属、易滥用食品添加剂等重点项目。
此次抽检在全省设置食品安全评价性抽检评价抽样哨点，每个县市区（管理区）设置哨点6-12个。评价抽样哨点设置综合考虑了人口分布、产业布局、产品和地域分布、地区和季节消费等因素，在城区、县域交界的乡镇驻地、城乡结合部、部分行政村及汽车站、火车站、高铁站、校园周边选取一定数量的食品生产经营单位、学校食堂作为抽样哨点。其它抽检区域以县市区政府驻地为中心向周边拓展随机确定，覆盖不同规模的商场、超市、农贸市场、餐饮单位等食品经营业态。
此次评价性抽检工作坚持双随机和科学合理的原则，创新评价方式，采取固定抽检时间段，安排监督抽检项目，依据食品安全国家标准进行结果判定，并对抽检合格率状况的统计结果进行评价，能够客观真实反映各地食品安全状况。（供稿：食品抽检处）
地区：
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