一是成立专班保障机制。在城区昌硕市场监管所成立指挥部和办案区，由一名分管领导带队，抽调有关科室和分局所干部，对前期餐饮行业整治问题突出单位，以及拒绝整改或整改后仍达不到要求的餐饮单位坚决依法予以查处，并对接下来整治中发现的问题及时开展执法检查。建立由局长、稽查大队长、城区十七个餐饮执法组以及各分局所构成的成员组微信群，及时通报发现的小餐饮整治难点问题，同时，整治推进情况每日上墙，确保相关问题得到及时、妥善处置。目前已出动执法人员363人次，摸清全县小餐饮单位家底5796家，完成检查926家，现场整改问题307个，立案查处14家。
二是实务培训保障执法。8月15日，组织城区十七个餐饮小组和分局所135名执法干部开展小餐饮执法整治业务专题培训，现场解读餐饮案件的执法办案实务操作以及文书制作要求，明确“有无亮照经营、整体卫生、厨房操作间设施设置、进销货台账记录、是否存在过期食品及食品原料、一次性消毒餐具的使用期限、有无明码标价”等现场查看内容，对责令改正通知书、现场检查笔录、询问笔录、实施扣押强制措施决定书等文书制作进行现场教授，确保人人会执法，人人懂执法。
三是靶向施策保障成效。结合餐饮行业实际经营特点，针对200平米以下餐馆、商业集聚区的餐饮店、烧烤店、夜宵店等场所，以“全员执法日”的形式，在夜间组织开展“错时执法检查”，首轮餐饮集中错时执法检查共出动执法人员120余人，检查餐饮单位 450家，立案查处12起，查封扣押物品11件。同时，针对背街小巷餐饮店乱搭乱建等存在的问题，联合街道、综合执法、公安等部门，并抽调网格员和志愿者，对城区建材市场沿街等重点区域70余家小餐饮开展联合执法，拆除区域内小餐饮背后乱搭建、围挡、违规广告、水池等30余处。
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