曝光！贵州：酱辣火腿防腐剂超标、猕猴桃白兰地甲醇超标_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　食品伙伴网讯 8�?2日，贵州省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局发布最新一朞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全抽检信息，组织抽检酒类�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资�? target='_blank'>肉制�?/a>2类食�?29批次样品，不合格样品2批次，不合格食品涉及山梨酷�/a>及其钾盐（以山梨酸计）�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2714.html' class='zdbq' title='甲醇相关食品资讯' target='_blank'>甲醇指标、�/span>

　　不合格产品中，有1批次标称贵州辣得笑食品有限公司生产的酱辣火腿，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定、�/span>

　　山梨酸及其钾盐是一种酸�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_451.html' class='zdbq' title='防腐剂相关食品资�? target='_blank'>防腐剁�/a>，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。《食品安全国家标�食品添加剂使用标凅�/strong>》（GB 2760-2014）规定，山梨酸及其钾盐在熟肉制品中的最大限量值为0.075g/kg。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用、�/span>

　　另外，还�?批次标称贵州修文瑞源酒庄有限公司生产皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1235.html' class='zdbq' title='猕猴桃相关食品资�? target='_blank'>猕猴桂�/a>白兰�?/a>，甲醇不符合食品安全国家标准规定、�/span>

　　甲醇是工业酒精的主要成分之一。酒类发酵过程会产生一定量的甲醇，不同类别酒中的甲醇含量不同。《食品安全国家标� 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）规定，其他蒸馏酒中的甲醇的最大限量值为2.0g/L。酒类食品中甲醇不合格，可能是企业在生产加工过程中违规使用工业酒精，也可能是企业对生产原料控制不严或对生产工艺把控不当所致。甲醇具有一定的毒性，过量摄入甲醇容易引起中毒，甲醇在体内转变的代谢物有甲醛、甲酸等，可引起视力减退、视神经萎缩等症状、�/span>

　　贵州省市场监督管理局表示，针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国 食品安全泔�/strong> 》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改、�br />

不合格产品信�?br />

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名�?/td> 被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/
批号不合格项目║检验结果║标准倻�/td> 分类公告叶�/td> 公告日期任务来源/项目名称检验机枃�/td> 备注

1 贵州辣得笑食品有限公号�/td> 贵州省遵义市新蒲新区虾子镇中国辣椒城贵州辣得笑食品有限公号�/td> 贵州省遵义市新蒲新区虾子镇中国辣椒城酱辣火腿 180�?监�/td> 辣得笐�/td> 2019-3-28 山梨酸及其钾�?以山梨酸�?�?.281g/kg═�br /> ��0.075g/kg 肉制�?/td> 2019年第30朞�/td> 2019.8.22 贵州�?省抽贵州省产品质量监督检验院 /

2 贵州修文瑞源酒庄有限公司贵州省修文县扎佐镇珍珠井片区贵州修文瑞源酒庄有限公司贵州省贵阳市修文县扎佐镇珍珠井片匹�/td> 猕猴桃白兰地 500mL/� 52%vol 图形 2019/3/18 甲醇�?.43g/L═�br /> ��2.0g/L 酒类 2019年第30朞�/td> 2019.8.22 贵州�?省抽贵州省产品质量监督检验院 /

（来源：贵州省市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2019/08/530981.html" target="_blank">贵州省市场监管局关于2批次食品不合格情况的通告�?019年第30期）

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曝光！贵州：酱辣火腿防腐剂超标、猕猴桃白兰地甲醇超栆�/h1> 时间�?019-08-22 10:45 来源：食品伙伴网 作者： 文雯