据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019?月（以下简称本月）?6省（市）瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤24.99元，环比?.1%，同比涨48.1%。本月猪肉价格继续大幅上涨，主要受生猪供需缺口扩大影响。上旬北方多数地区生猪存栏量下滑，供应紧张导致生猪、猪肉价格大幅上涨；中下旬受适重生猪供需缺口扩大、高温天气导致终端消费下滑等因素影响，生猪、猪肉价格高位震荡、/span>
?6个省（市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5个省依次为吉林、福建、河北、黑龙江、辽宁，猪肉月均价分别为每公?6.05元?6.03元?5.97元?5.89元?5.86元，环比分别?.9%?1.4%?.0%?0.3%?.7%，同比分别涨54.3%?4.6%?2.2%?8.6%?5.5%；猪肉月均价相对较低?省（市）依次为四川、北京、湖北、湖南、河南，猪肉月均价分别为每公?1.11元?3.14元?3.22元?3.54元?3.64元，环比分别?.9%?.1%?.9%?.5%?.0%，同比分别涨30.3%?2.7%?5.1%?7.1%?2.5%、/span>
一、东北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅略微扩?/span>
本月，东北地区猪肉月均价每公?5.99元，环比?0.1%，同比涨55.8%。生猪出栏节奏缓慢，供应紧张导致生猪和猪肉价格继续大幅上涨、/span>
? 东北地区猪肉价格变化情况?br />
单位：元/公斤，公斣/b>
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|
?/b>27?/b>
|
?/b>28?/b>
|
?/b>29?/b>
|
?/b>30?/b>
|
?/b>31?/b>
|
宰后均重
|
|
黑龙汞/b>
|
25.85
|
25.76
|
26.04
|
25.97
|
25.73
|
85.60
|
|
吉林
|
26.05
|
26.24
|
26.40
|
25.80
|
25.32
|
86.17
|
|
辽宁
|
25.68
|
25.56
|
26.36
|
25.90
|
25.78
|
84.70
|
二、华北地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅略微收窃/span>
本月，华北地区猪肉月均价每公?4.87元，环比?.2%，同比涨49.8%。上半月，因生猪存栏体重下滑，养殖户和规模养殖场看涨预期提升，出栏生猪积极性下滑，生猪供应紧张，支撑猪肉价格上涨；下半月，随着南方低价猪肉流入，本地屠宰企业销量减少，下调猪肉价格、/span>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/span>
单位：元/公斤，公斣/b>
|
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?/b>27?/b>
|
?/b>28?/b>
|
?/b>29?/b>
|
?/b>30?/b>
|
?/b>31?/b>
|
宰后均重
|
|
北京
|
22.19
|
23.09
|
23.77
|
23.37
|
23.46
|
81.83
|
|
天津
|
25.80
|
25.42
|
25.50
|
25.23
|
25.23
|
81.90
|
|
河北
|
25.02
|
25.68
|
26.73
|
26.30
|
26.29
|
82.67
|
三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比涨幅明显收窃/span>
本月，华中地区猪肉月均价每公?3.51元，环比?.0%，同比涨39.4%。上半月，因生猪存栏量偏低，供给紧张支撑生猪和猪肉价格上涨；随后受高温天气利空下游猪肉产品消费，猪肉价格下跌；月末因生猪存栏体重偏低，养殖户和规模养殖场看涨情绪渐浓而压栏惜售，供应紧张导致生猪和猪肉价格再次回升、/span>
? 华中地区猪肉价格变化情况?br />
单位：元/公斤，公斣/b>
|
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?/b>27?/b>
|
?/b>28?/b>
|
?9?/b>
|
?0?/b>
|
?1?/b>
|
宰后均重
|
|
河南
|
22.87
|
23.81
|
24.10
|
23.72
|
23.78
|
83.57
|
|
湖北
|
22.23
|
23.96
|
23.43
|
23.13
|
23.67
|
84.90
|
|
湖南
|
22.21
|
22.77
|
24.12
|
24.43
|
24.74
|
85.03
|
四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅基本稳宙/span>
本月，华东地区猪肉月均价每公?5.28元，环比?0.0%，同比涨49.2%。因生猪存栏偏低，养殖户和规模养殖场存在压栏意向，供应紧张导致生猪和猪肉价格大幅上涨、/span>
? 华东地区猪肉价格变化情况?br />
单位：元/公斤，公斣/b>
|
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?/b>27?/b>
|
?/b>28?/b>
|
?/b>29?/b>
|
?/b>30?/b>
|
?/b>31?/b>
|
宰后均重
|
|
山东
|
25.18
|
25.35
|
25.91
|
25.76
|
25.70
|
81.44
|
|
江苏
|
22.84
|
24.74
|
25.58
|
25.59
|
25.62
|
81.50
|
|
安徽
|
23.74
|
24.11
|
24.96
|
24.83
|
25.02
|
81.07
|
|
浙江
|
22.56
|
24.11
|
25.06
|
25.85
|
25.85
|
82.71
|
|
福建
|
24.89
|
25.41
|
26.23
|
26.88
|
27.18
|
81.78
|
五、四川猪肉价格环比由跌转涨、同比涨幅收窄；广东猪肉价格环比大幅上涨、同比涨幅略扩大
本月，四川猪肉月均价每公?1.11元，环比?.9%，同比涨30.3%。上半月，养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升，供应短时增多导致生猪、猪肉价格小幅下滑；随后，川内低价猪肉大量外销，需求增量，加之生猪存栏下滑，供应偏紧。供不应求支撑生猪和猪肉价格反弹。总体看，四川猪肉月均价环比小幅上涨、/span>
本月，广东猪肉月均价每公?5.67元，环比?6.0%，同比涨47.2%。小体重生猪集中提前消化，适重生猪供应缺口扩大，导致生猪、猪肉价格连续大幅上涨、/span>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
?7?/b>
|
?/b>28?/b>
|
?/b>29?/b>
|
?/b>30?/b>
|
?/b>31?/b>
|
宰后均重
|
|
四川
|
20.36
|
20.33
|
21.30
|
21.25
|
23.45
|
100.83
|
|
广东
|
22.88
|
24.77
|
26.72
|
27.29
|
27.66
|
89.95
|
地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
鲁公网安 37060202000128叶/a>
