其中，标称镇原县星火食品有限责任公司生产的甘草杏、标称甘肃新一代食品有限公司生产的奶油杏肉检出菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
另外，还有1批次不合格样品为：镇原县京都华联购物中心销售的标称镇原县西街食品有限责任公司生产的西街金黄杏肉，该样品检出二氧化硫残留量超标，检出值为2.05g/kg。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-014）中规定蜜饯凉果类二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。
对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地庆阳市市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地庆阳市市场监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
甘肃省市场监督管理局关于3批次不合格食品抽检情况的通告不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 镇原县星火食品有限责任公司 | 屯字镇西街33号 | 镇原县星火食品有限责任公司 | 甘肃省庆阳市镇原县马堡行政村 | 甘草杏 | 158g/袋 | 赛买提 | ######## | 菌落总数||7000；6000；1500；7400；4900||n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 甘肃省食品检验研究院 | |
| 2 | 甘肃新一代食品有限公司 | 甘肃省庆阳市镇原县金龙工业集中区 | 甘肃新一代食品有限公司 | 甘肃省庆阳市镇原县金龙工业集中区 | 奶油杏肉 | 258g/袋 | 新一代 | 2019/6/7 | 菌落总数||2900；1900；6300；3000；4400||n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 甘肃省食品检验研究院 | |
| 3 | 镇原县西街食品有限责任公司 | 庆阳市镇原县城西街25号 | 镇原县京都华联购物中心 | 甘肃省庆阳市镇原县金都国际名城10栋3层1号 | 西街金黄杏肉 | 480g/袋 | 西街 | ######## | 二氧化硫残留量||2.05g/kg||0.35 g/kg | 甘肃省食品检验研究院 |
（来源：甘肃省市场监督管理局）
相关报道：甘肃省市场监督管理局关于3批次不合格食品抽检情况的通告
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