小食代浏览榜单发现，对比上年排名，今年入榜500强的食品饮料公司排名大多出现下滑。在上榜的9家食品饮料快消企业中，唯有喜力控股公司（HEINEKEN HOLDING）的排名有所提升，从去年的475位上升至今年的467位。
下面，我们来分别看看食品与饮料两个榜单的情况。
首先是“食品：消费产品”。与去年相同的是，今年入围的仍为“跨国五巨头”：雀巢、百事、达能、卡夫亨氏与亿滋国际。这五家公司的先后排序也与去年保持一致，但在500强榜单中排名均出现下滑。
在这一榜单中，雀巢以935.125亿美元的营收蝉联冠军，在500强中排名第76位，同比去年下降了7位。
小食代计算发现，雀巢今年的营收相当于百事和达能两家食品巨头加在一起的总营收。此外，雀巢935.125亿美元的营收也逼近500强榜单上中国两家科技巨头腾讯和阿里巴巴的总营收之和。
从营收来看，上榜企业的增长均为个位数，但个别公司的利润却实现了双位数甚至三位数的增长。
以雀巢为例，其2018年的营收同比增长仅为2.5%，但利润增长则是“扭负为正”，由去年的下滑变成今年的双位数增长，增长幅度为42%。
利润增幅比雀巢更“惊人”的是排在500强第154位的百事。这家公司在2018年的营收为646.61亿美元，但利润增长高达157.7%，夺得了“食品：消费产品”榜单的利润增长第一。
我们再来看看子榜单中的剩余三家公司。
在这一榜单下排名第三的达能在2018年的营收为290.923亿美元， 上升了4.6%，利润则同比增长0.3%。值得关注的是，在同领域公司中，达能的排名下降幅度是最小的，仅下滑了6名，从去年第426名跌至今年的第432名。
而亿滋国际的营收虽仅上升0.2%至259.38亿美元，但其实现了15.7%的利润增长。在500强榜单中的排名为480名，比去年下滑了21名。
相比上述四家利润均有增长的公司，卡夫亨氏是唯一一家利润为负且出现下滑的公司。其在500强中的排名也从原先的第451位下降至今年的第472位。但其营收依旧增长0.7%至262.68亿美元。
接着，我们再来看看“饮料”榜单。
今年的饮料榜单前二仍为酒精饮料和非酒精饮料各自的“老大”——百威英博和可口可乐。其余两家上榜公司也仍为喜力及可口可乐装瓶商Fomento Económico Mexicano。
其中，百威英博以546.19亿美元的营收排在首位，而可口可乐则以318.56亿美元排名其后。但两者的营收相比上年均有下跌。
在利润上，与消费食品相同的是，依旧是榜单“亚军”取得了最高增长。据《财富》数据显示，可口可乐2018年的利润同比增长415.5%至64.34亿美元，增幅远超榜单中的其它三家公司。
值得一提的是，喜力是饮料榜单中唯一一家做到营收利润双增长的公司，也是消费食品和饮料榜单中唯一实现排名上升的公司。
另外，我们再来看看同样拥有食品饮料业务，但被分到了“家居、个人用品”的联合利华。
据《财富》榜单显示，联合利华以601.67亿美元的营收排名167，排名对比去年下滑了14名。但其利润则实现了62.4%的高增长。
与排序先后未有变动的食品饮料榜单相比，产业上游的食品生产商们则发生了明显的排名变动。
在“食品生产”榜单中，路易达孚从去年的第二掉落至今年的第五，在500强的整体排名则从第173名大幅滑落至今年的第302名，营收同比减少26.8%至405.71亿美元。
小食代还留意到，去年首次上榜500强的雅培今年也继续榜上有名，排在第408，且名次较去年上升了25名。此外，雅培的利润也实现了396.4%的上涨。
那么，在中国与食品相关企业今年在榜单上的表现又如何呢？
小食代留意到，中国华润有限公司今年以919.86亿美元的营业收入排在500强排名第80位，营收同比增长12%，排名比去年上升了6位。另一家中粮集团有限公司今年则以712.23亿美元营收排名第134位，去年其排名为122位。
值得留意的是，《财富》指出，今年中国大公司数量首次与美国并驾齐驱，但是如何做强变得更为迫切。
“此次从数量上看，世界最大的500家企业中，有129家来自中国，历史上首次超过美国（121家）。即使未包含台湾地区企业，中国大陆企业以及香港地区企业也已达到了119家，与美国数量旗鼓相当。这是一个历史性的变化”，《财富》表示。
榜单显示，沃尔玛连续第六年成为全球最大公司，中国石化位列第二，壳牌石油上升至第三位，中国石油和国家电网分列第四、第五位，新上榜的巨型石油公司沙特阿美则位居第六位。
其中，沙特阿美以近1110亿美元的超高利润登顶利润榜首位，苹果位列第二。
利润榜前10位的四家中国公司仍是工建农中四大银行，谷歌母公司Alphabet则以年度142.7%的利润增长率成功跻身前十强，位列第七。
在净资产收益率（ROE）榜上，波音公司位居首位；而中国公司中排位靠前的是珠海格力电器股份有限公司、碧桂园、恒大、华为和安徽海螺集团。
而在利润率榜上，排名最高的是今年新上榜的美光科技公司，Facebook位居第二。中国大陆公司中，利润率最高的是中国工商银行。
在排名位次的变化上，今年上升最快的是中国的碧桂园，跃升176位。值得一提的是，排名跃升最快的前十家公司中有六家都来自中国大陆，除了碧桂园，其余五家是：阿里巴巴（上升118位）、阳光龙净集团（上升96位）、腾讯（上升94位）、苏宁易购集团（上升94位）、中国恒大（上升92位）。
此外，值得一提的是中国公司的整体体量提升：在持续上榜的公司中，有77家中国公司排位比去年上升。
《财富》方面总结道，今年500家最大公司开始出现复苏。数据显示，今年上榜500家公司的总营业收入近32.7万亿美元，同比增加8.9%；总利润再创纪录达到2.15万亿美元，同比增加14.5%；净利润率则达到6.6%，净资产收益率达到12.1%，都超过了去年。
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