全俄渔业企业、企业家和出口商协会（VARPE）主席格尔曼兹韦列夫称：2018年（俄罗斯）一共生产了43.9吨鲟鱼鱼子酱，其中不?%，即7.8吨供出口。鱼子酱的平均批发价格格?.2万卢布（约合660美元）每公斤的边缘，?010年低大约60%?rdquo;
兹韦列夫总结说：黑鱼子酱价格降低的主要因素是供应增多。首先，近年来水产养殖生产得到大力发展，使得产量增加。第二，黑鱼子酱的进口量大大增加，包括假冒黑鱼子酱、从中国进品的低价黑鱼子酱。比如去年，进口自中国的黑鱼子酱约为18吨?rdquo;
俄罗斯农工综合体领域咨询和传播机构Agro and Food Communications管理合伙人伊利亚别列兹扭克证实，近年来确实观察到黑鱼子酱价格降低。他说：由于这些年中国在全世界的市场占比增长，黑鱼子酱全球价格降低?012年至2019年，黑鱼子酱的价格实际上降低了一倍。当然，这也会影响俄罗斯市场，而且令人遗憾的是，俄罗斯现在已经不是最主要的黑鱼子酱生产国了?rdquo;
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